冬蟲夏草電子交易規(guī)格標準

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冬蟲夏草電子交易規(guī)格標準

1 基礎數(shù)據(jù)

1.1 來源(《中國藥典》 2015版)：本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis (Berk. ) Sacc. 寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復合體。野生。夏初子座出土、孢子未發(fā)散時挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。簡稱“蟲草”。

1.2 產(chǎn)地：產(chǎn)于西藏，四川、青海等地，主產(chǎn)于西藏那曲、昌都，四川甘孜、阿壩，青海果洛、玉樹。

1.3 冬蟲夏草：本品由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3~5cm，直徑0.3~0.8cm；有環(huán)紋20~30個，近頭部的環(huán)紋較細；足8對，中部4對較明顯；質(zhì)脆，易折斷，蟲體表面淺黃色、淺棕黃色、淺黃色、棕黃色、深黃褐色或灰褐色，有細縱皺紋。子座細長圓柱形，長1~7cm，直徑約0.3cm；，上部稍膨大；質(zhì)柔韌。氣微腥，味微苦。

2 規(guī)格要素說明及名詞解釋

2.1 產(chǎn)地

2.1.1 西藏：蟲草平均個大，顏色淺黃色或淺棕黃色比例較大。

2.1.2 青海、四川：蟲草平均個小，顏色呈淺黃色、棕黃色、深黃褐色或灰褐色，其中四川產(chǎn)深黃褐色或灰褐色偏多。

2.2 條數(shù)/kg：經(jīng)人工挑選出大小和堅實程度不同的級別，用每1kg的蟲草條數(shù)表示，是決定蟲草等級的主要因素，條數(shù)越少，表明蟲體大、飽滿、堅實。

2.3 蟲體顏色：表面淺黃色、淺棕黃色為好，棕黃色、深黃褐色、灰褐色的次之。與產(chǎn)地有關：藏蟲草大多淺黃色、淺棕黃色；青海蟲草接近藏蟲草；川蟲草大多深黃褐色或灰褐色。

2.4 子座長4cm以上的條：從蟲頭部長出的子座，越短，表明相應的蟲體越飽滿，一般高規(guī)格等級的蟲草，子座長4cm以上的條數(shù)較少。

2.5 形態(tài)：以蟲體飽滿為佳，斷節(jié)、空心、化苗應越少越好。

2.5.1 蟲體飽滿：蟲草子座未長出地面，采挖及時，蟲體較充實為飽滿。

2.5.2 斷節(jié)：蟲體斷裂、子座斷裂以及子座斷離蟲體統(tǒng)稱為斷節(jié)。

2.5.3 空心：蟲草因過季采挖，子座生長過長消耗蟲體營養(yǎng)，導致蟲體體內(nèi)變空軟稱為空心。

2.5.4 化苗：蟲草因過季采挖，子座生長過長消耗蟲體營養(yǎng)，使蟲體尾部皺縮變小稱為化苗。

2.6 灰末：蟲體表面少量的纖維狀附著物及泥沙雜質(zhì)。

2.7 穿簽連接條：用草簽或竹簽人為將蟲草斷節(jié)連接充當完整蟲草，越少越好。

2.8 帶簽條：被穿簽連接的斷節(jié)脫開后，未除盡草簽或竹簽的蟲草。

2.9 蟲蛀、霉變：蟲草易生蟲、霉變，一般用冰柜貯存。

2.10 干度：蟲草干貨一般要晾曬至足干，保證常溫下不霉變，但要達到蟲草干酥貨需再失去5%左右的水分。

3 規(guī)格等級定義

3.1 藏蟲草精選1800條：產(chǎn)于西藏，人工挑選最大的蟲草達到每1kg不超過1800條，淺黃色或淺棕黃色，選凈斷節(jié)、空心、化苗，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過10%，無穿簽連接條，無灰末。

3.2 藏蟲草精選2000條：產(chǎn)于西藏，人工挑選較大的蟲草達到每1kg不超過2000條，淺黃色或淺棕黃色，選凈斷節(jié)、空心、化苗，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過10%，無穿簽連接條，無灰末。

3.3 藏蟲草精選2200條：產(chǎn)于西藏，人工挑選較大的蟲草達到每1kg不超過2200條，淺黃色或淺棕黃色，選凈斷節(jié)、空心、化苗，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過10%，無穿簽連接條，無灰末。

3.4 藏蟲草精選2400條：產(chǎn)于西藏，人工挑選較大的蟲草達到每1kg不超過2400條，淺黃色或淺棕黃色，選凈斷節(jié)、空心、化苗，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過20%，無穿簽連接條，無灰末。

3.5 藏蟲草精選2600條：產(chǎn)于西藏，人工挑選較大的蟲草達到每1kg不超過2600條，淺黃色或淺棕黃色，選凈斷節(jié)、空心、化苗，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過20%，無穿簽連接條，無灰末。

3.6 藏蟲草精選2800條：產(chǎn)于西藏，人工挑選中等的蟲草達到每1kg不超過2800條，淺黃色或淺棕黃色，選凈斷節(jié)、空心、化苗，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過20%，無穿簽連接條，無灰末。

3.7 藏蟲草精選3000條：產(chǎn)于西藏，人工挑選中等的蟲草達到每1kg不超過3000條，淺黃色或淺棕黃色，選凈斷節(jié)、空心、化苗，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過20%，無穿簽連接條，無灰末。

3.8 藏蟲草選3200條：產(chǎn)于西藏，人工挑選中等的蟲草達到每1kg不超過3200條，淺黃色或淺棕黃色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過3%，無灰末。

3.9 藏蟲草選3400條：產(chǎn)于西藏，人工挑選中等的蟲草達到每1kg不超過3400條，淺黃色或淺棕黃色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過3%，無灰末。

3.10 藏蟲草選3600條：產(chǎn)于西藏，人工挑選小個的蟲草達到每1kg不超過3600條，淺黃色或淺棕黃色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過3%，無灰末。

3.11藏蟲草選3800條：產(chǎn)于西藏，人工挑選小個的蟲草達到每1kg不超過3800條，淺黃色或淺棕黃色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過3%，無灰末。

3.12藏蟲草選4000條：產(chǎn)于西藏，人工挑選小個的蟲草達到每1kg不超過4000條，淺黃色或淺棕黃色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過3%，無灰末。

3.13藏蟲草選4200條：產(chǎn)于西藏，人工挑選小個的蟲草達到每1kg不超過4200條，淺黃色或淺棕黃色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過3%，無灰末。

3.14~3.26 青海蟲草相應規(guī)格：產(chǎn)于青海，其余數(shù)據(jù)項相應與3.1~3.13一致。

3.27 川蟲草精選2600條：產(chǎn)于四川，人工挑選較大的蟲草達到每1kg不超過2600條，一般顏色深黃褐色或灰褐色，選凈斷節(jié)，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過20%，穿簽連接條占比不超過1%，無灰末。

3.28 川蟲草精選2800條：產(chǎn)于四川，人工挑選中等的蟲草達到每1kg不超過2800條，一般顏色深黃褐色或灰褐色，選凈斷節(jié)，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過20%，穿簽連接條占比不超過1%，無灰末。

3.29 川蟲草精選3000條：產(chǎn)于四川，人工挑選中等的蟲草達到每1kg不超過3000條，一般顏色深黃褐色或灰褐色，選凈斷節(jié)，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過20%，穿簽連接條占比不超過1%，無灰末。

3.30 川蟲草精選3200條：產(chǎn)于四川，人工挑選中等的蟲草達到每1kg不超過3200條，一般顏色深黃褐色或灰褐色，選凈斷節(jié)，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過20%，穿簽連接條占比不超過1%，無灰末。

3.31 川蟲草選3400條：產(chǎn)于四川，人工挑選中等的蟲草達到每1kg不超過3400條，一般顏色深黃褐色或灰褐色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過1%，無灰末。

3.32 川蟲草選3600條：產(chǎn)于四川，人工挑選小個的蟲草達到每1kg不超過3600條，一般顏色深黃褐色或灰褐色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過1%，無灰末。

3.33 川蟲草選3800條：產(chǎn)于四川，人工挑選小個的蟲草達到每1kg不超過3800條，一般顏色深黃褐色或灰褐色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過1%，無灰末。

3.34 川蟲草選4000條：產(chǎn)于四川，人工挑選小個的蟲草達到每1kg不超過4000條，一般顏色深黃褐色或灰褐色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過1%，無灰末。

3.35 川蟲草選4400條：產(chǎn)于四川，人工挑選小個的蟲草達到每1kg不超過4400條，一般顏色深黃褐色或灰褐色，一般空心、化苗不超過5%，子座長4cm以上的條數(shù)占比不超過50%，穿簽連接條占比不超過1%，無灰末。

3.36 蟲草整肉節(jié)大條：人工挑選直徑0.35cm及以上的斷子座的完整蟲體，淺黃色或淺棕黃色，蟲體飽滿、無化苗，帶簽條數(shù)占比不超過2%，無灰末。

3.37 蟲草整肉節(jié)小條：人工挑選大條以后剩下的斷子座的完整蟲體，一般為深黃褐色或灰褐色，但不限于這兩種顏色，其蟲體飽滿個不低于90%，帶簽條數(shù)占比不超過2%，無灰末。

3.38 蟲草斷肉節(jié)大條：人工挑選長度0.5cm以上，直徑0.35cm及以上的斷子座的蟲體斷節(jié)，淺黃色或淺棕黃色，其蟲體飽滿個不低于90%，帶簽條數(shù)占比不超過2%，無灰末。

3.39 蟲草斷肉節(jié)小條：人工挑選大條以后剩下的斷子座的蟲體斷節(jié)，深黃褐色或灰褐色，其蟲體飽滿個不低于90%，帶簽條數(shù)占比不超過2%，無灰末。

3.40 蟲草粗大頭?。喝斯ぬ暨x帶子座的蟲體斷節(jié)，蟲體斷節(jié)長1.5cm以上，直徑0.3cm及以上，蟲體顏色淺黃色或淺棕黃色，無灰末。

3.41 蟲草細大頭丁：人工挑選粗大頭丁后的帶子座的蟲體斷節(jié)，一般蟲體斷節(jié)長1.5cm以上不低于80%，蟲體顏色深黃褐色或灰褐色，無灰末。

3.42 蟲草粗小頭?。喝斯ぬ暨x帶子座的蟲體斷節(jié)，蟲體斷節(jié)長0.5cm以上，直徑0.3cm及以上，蟲體顏色淺黃色或淺棕黃色，灰末重量占比不超過1%。

3.43 蟲草細小頭丁：人工挑選粗小頭丁后的帶子座的蟲體斷節(jié)，一般蟲體斷節(jié)長0.5cm以上不低于80%，蟲體顏色深黃褐色或灰褐色，灰末重量占比不超過1%。

3.44 蟲草完整尾巴：蟲草斷蟲體后的完整子座，一般子座完整條不低于80%，子座長5cm以上不超過50%，無灰末。

3.45 蟲草半節(jié)尾巴：挑選完整子座后剩下的斷節(jié)子座，子座長度2.0cm左右不低于60%，無灰末。

3.46 蟲草斷尖：挑選完整子座和長斷節(jié)子座后的剩下較短的斷節(jié)子座尖，長度在1.0cm左右，無灰末。

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