主要是清除物料外表皮層沾帶的泥沙， 并洗除去物料塊根的表皮，去石清洗機是要去除物料中的硬質雜。對作為生產(chǎn)淀粉的原料進行清洗， 是保證淀粉質量的基礎，清洗的越凈，淀粉的質量就越好。

杜仲主產(chǎn)于陜西、貴州等省，近年來浙江也有引種。它是多年生喬木，從開車種到剝取杜仲皮一般需10年，采收皮時，先把樹砍倒再剝皮，樹的基部又發(fā)出新芽，經(jīng)培育后成為新株。

鮮根挖出后，去凈泥土、蘆頭，用竹刀、木棱、瓷片等刮去栓皮，洗凈，曬干或烘干。皮要趁鮮刮凈，時間長了，根皮就難刮了。刮皮后應及時曬干。桔梗收回太多加工不完，可用沙埋起來，防止外皮干燥收縮，這樣可容易去皮。折干率為30-35%。

黃芪根部刨收后，去掉根上附著的莖葉，抖落泥土，趁鮮切去蘆頭，剪光須根，即行晾曬，待曬至六七成干時，將根理直，扎成小把，再曬至全干。晾曬時避免強光曝曬，應放在通風的地方，其上可平鋪一層白紙，曬至全干或炕干即成。黃芪藥材以

將鮮黃連直接置于炕房內炕干。當炕至黃連一折就斷時，趁熱放入槽籠內來回撞擊，撞去附著的泥沙、須根及葉柄，即成干黃連。在中國唐代有炒法。中國宋代有酒炒、姜炒、蜜制、米泔制、麩炒、制炭、吳茱萸制、巴豆制等炮制方法。中國元代增加了土炒、童便制等法。

首先在40-50℃條件下烘烤24-36小時，使果皮略皺;然后在45℃-50℃條件下烘36-48小時，至果實全部收縮起皺;最后在50℃-55℃條件下烘24小時即可干透。干好的果實，除去果柄、雜屑即可入藥。果實折干率為4-4.5∶1，含水10%

挖回的茯苓刷凈泥土(不宜水洗)，置于陰涼不通風的地方，先鋪一層稻草，再將茯苓與稻草逐層鋪疊，四周用稻草封嚴，最上層覆蓋厚麻袋，使其“發(fā)汗”。6-8天后，如果茯苓表面生長出白色絨毛(菌絲)，即為“發(fā)汗”成功(如無菌絲長

生姜既是鮮食蔬菜，又是調味佳品，還是一種常用的中藥?，F(xiàn)介紹幾種生姜食品的簡易加工方法:選用鮮姜洗凈去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料。先配制與姜片等重的檸檬酸溶液，同姜片一起加熱至沸，

將挖出的參根去掉殘莖，洗凈泥土，按大小分級，頭尾理齊，橫行排列，置陽光下曬，曬至發(fā)軟時，理順根條，放在木板上，用手反復揉搓后再曬，揉搓3～4次，每次搓參后，必須攤曬，不能堆放，直至曬干，按根大小分開。最后將頭尾整理順直，扎成重0.5～1千克

蛤蚧又名仙蟾，大壁虎，是市場上緊缺的一種貴重藥材。蛤蚧具有潤肺補腎、益精壯陽、治血通淋、寫喘止刻的作用，對治療肺癆咯血、腎虛喘促，功效更為顯著。其加工方法如下。