十種中藥材的加工方法

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　　根及根莖類中藥材生長到冬季,植株枯萎,此時,根或根莖中貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,含有效成分也比較高,是根及根莖類藥材采挖最佳季節(jié)。藥材采挖后需要進行產(chǎn)地加工,使其達(dá)到色澤好,有效物質(zhì)散失少,水分適度,符合商品規(guī)格要求,保證藥材質(zhì)量。現(xiàn)介紹下列十種中藥材的產(chǎn)地加工方法。

　　懷山藥:刮凈內(nèi)外皮,除去蘆頭及細(xì)尾,洗凈,晾干水分,切成12～15厘米小段,放入硫磺柜內(nèi)熏硫磺,直至透心身軟即停止熏硫磺,留在柜內(nèi)一晝夜待黃水流出,然后取出用清水洗凈,曬至足干。要求成品直條圓形,粉質(zhì)潔白,無黃皮,無黃

　　干葛:刮凈外皮,洗凈,用清水漂1～2天,晾干表皮水分后切成15厘米小段(直徑9厘米以上的要剖開),放入硫磺柜內(nèi)熏硫磺至透心,停止熏硫磺后留在柜內(nèi)一晝夜,待黃水流出,取出柜用清水洗凈,曬干。要求成品白色有粉,兩端平整。

　　天花粉:刮凈外皮,洗凈,清水漂1～2天,取出晾干表皮水分,切成15厘米小段(直徑9厘米以上的剖開),放入硫磺柜內(nèi)熏硫磺至透心,停止熏硫磺后留在柜內(nèi)一晝夜,待黃水流出,取出柜用清水洗凈曬至7～8成千,放入竹籮置水中踩至光滑,取出晾干,再熏硫磺一晝夜,取出曬干。要求成品粉足白色,結(jié)實光滑,無黃心。

　　生地:除凈須根和泥沙(忌水洗),晾干表皮水分,按大、中、小條分別放入烘爐烘烤,初入爐溫度60℃左右烘兩天,后逐漸降低溫度保持在40℃左右。烘烤時要經(jīng)常翻動,以免烘焦。烘至全身柔軟,取出堆放,使其內(nèi)部水分排出后再烘至7～8成干取出堆放,使其悶黑,最后烘干或曬干。要求成品干爽,柔軟,斷面油潤,棕黑色,無焦枯,無生心、空心。

　　干姜:除凈莖葉及須根,洗凈泥沙,黃熟后曬干。要求成品肉色淡黃,味辣,粉多。

　　百部:除凈蘆頭,洗凈泥沙,放入沸水鍋中待水再開時撈起,曬干或烘干。要求成品外皮灰黃色,斷面黃白色,只干,成條。

　　狗脊:削凈蘆頭及外皮黃毛,沸水煮至透心,取出曬至7成干后切成片,曬干。要求成品呈黑　　棕色,片薄均勻,無黃毛。

　　澤瀉:除凈莖葉、須根,洗凈,慢火烘烤,要經(jīng)常翻動,防止烘焦,烘干后裝入竹籮撞去外皮,使其光滑,曬干。要求成品質(zhì)堅粉足,外表黃白色,光滑,無粗皮,無須根,無焦。

　　沙姜:除凈莖葉,洗凈泥沙,晾干,橫切成片,片厚1厘米,用硫磺熏一天后,曬干,忌火烘。要求成品芳香,粉多,白色。

　　天冬:除去根頭及須根,洗凈泥沙,煮或蒸至透心,趁熱剝?nèi)ネ馄?洗凈膠質(zhì),曬干。

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