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中藥材切片暴露在空氣中很容易受到空氣中的微生物和雜質(zhì)的污染而腐爛變質(zhì)。延長中藥材切片的保鮮期已成為一個亟待解決的問題。其方法如下：
1.選料、清洗：選擇新鮮、無腐爛變質(zhì)的中藥材，用去離子水或殺菌水清洗干凈，瀝干表面水分備用。
2.切片：中藥材加工成切片，可根據(jù)其質(zhì)地和作用的不同切成薄片、中片、厚片、段、塊或絲等不同形狀。
3.包裝：將切好的中藥材切片與事先配制好的保鮮液一同裝入耐高溫塑料包裝袋中，抽真空封口。
4.滅菌：將包裝好的中藥材切片連同塑料袋放在100℃的水中水煮或蒸汽蒸12—17分鐘，然后迅速放入冷水中冷卻至40℃以下，撈出瀝干水分，存放陰涼干燥處。
按本文介紹的方法加工的切片，可使中藥材切片保鮮期達(dá)4個月以上，且保鮮成本低廉，非常適合中小中藥材加工廠和藥材供應(yīng)商采用。
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中草藥大都含有淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素、鞣質(zhì)等成分，在貯藏與保管中，因受周圍環(huán)境和自然條件的影響，常會發(fā)生霉?fàn)€、蟲蛀、變色、泛油、氣味散失、風(fēng)化、融化粘連等現(xiàn)象，導(dǎo)致藥材變質(zhì)，不僅在經(jīng)...
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一、賬務(wù)與盤點1、倉儲部負(fù)責(zé)保管賬務(wù)登記，須全面、完整地反映企業(yè)存貨情況及狀態(tài)。2、倉庫所有物品的保管工作，必須做到出入庫明細(xì)賬單，對物品的出入庫要及時檢查、驗收、登記，做到帳物相符。3、倉庫發(fā)...
中藥材倉儲問題一直是中藥材流通環(huán)節(jié)的一個難題，中藥材性質(zhì)較為特殊，與工業(yè)品、消費品不同，具有天然的生物特性，易受內(nèi)外多種因素影響，對存儲環(huán)境要求較高，如若儲存環(huán)境或方法不當(dāng)，易在倉儲的過程中發(fā)生...
近年來，隨著人們保健意識的增強(qiáng)和對中醫(yī)藥療效認(rèn)可度的提高，國內(nèi)外市場對中藥材的需求大幅增長，中藥材的供給側(cè)壓力增大，人工種植藥材成為中藥材供給的主流。目前，300余種中藥材已經(jīng)實現(xiàn)了人工種植，其...
