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收獲加工
1，采收
種植桔梗因地區(qū)和播種期不同，收獲年限也不同，一般當年采收，或第二年采收，東北可略早，采收期可在秋季9月底到10月中旬或次年春桔梗萌芽前進行。以秋季采者體重質(zhì)實，質(zhì)量較好。一般在地上莖葉枯萎時采挖，過早采挖根部尚未充實，折干率低，影響產(chǎn)量;收獲過遲不易剝皮。起挖時，防止挖斷主根。
2，加工
鮮根挖出后，去凈泥土、蘆頭，用竹刀、木棱、瓷片等刮去栓皮，洗凈，曬干或烘干。皮要趁鮮刮凈，時間長了，根皮就難刮了。刮皮后應(yīng)及時曬干。桔梗收回太多加工不完，可用沙埋起來，防止外皮干燥收縮，這樣可容易去皮。折干率為30-35%。
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