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1、采花時間:采花時間在上年9-12時,有露水時和降雨天不宜采,如有烘干設(shè)備也可采摘。上午采的花青白色質(zhì)重,干燥容易,香氣濃厚,出商品率高,質(zhì)量好。中午以后和陰天采的花質(zhì)較差,加工率低。從花的發(fā)育過程看,習(xí)慣分為青蕾、綠白、大白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部膨大,長成棒狀,青白色時為好,習(xí)稱為大白針。這時花即將開放,為最佳采摘時間,可以加工出優(yōu)質(zhì)商品。
2、采摘方法:采摘時用竹籃或藤籠,不能用布袋塑料袋、紙盒裝,以防受熱生潮,體內(nèi)的酶和蛋白質(zhì)發(fā)酵,變色生霉?;ɡ俸突ńM織很嫩,必須輕采輕放,忌用手捋掐緊壓,以免影響質(zhì)量。
3、晾曬干燥:采后隨即進行干燥,晴天晾曬。用竹箔或草席攤薄晾曬,厚度1厘米,不能多翻動。七成干時放在明處散熱發(fā)汗,再復(fù)曬至干。達到花不變脆和破爛為度。陰天雨天須微溫烘干,先以35℃-40℃微溫烘2-3小時,再升高到50℃溫度烘至9成干,不破損。種植面積大和產(chǎn)區(qū)應(yīng)建烘房,嚴防發(fā)霉,提高商品質(zhì)量。一般6-7公斤鮮花干1公斤商品。
4、加工分等:加工須從采花和干燥抓起,最好按質(zhì)別分開干燥,隨時揀去雜質(zhì),多產(chǎn)一等商品。金銀花商品國家標準分為四等。
一等:貨干,花蕾呈捧狀,上粗下細,略彎曲,表面綠白色,花冠厚稍硬,握之有頂手感;氣清香,味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變;
二等:與一等基本相同,唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%;
三等:貨干,花蕾呈棒狀,上粗下細,略彎曲,表面綠白色或黃白色,花冠厚質(zhì)硬,握之有頂手感。氣清香,味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變;
四等:貨干。花蕾或開放花朵兼有,色澤不分。枝葉不超過3%,無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
近期貨緊俏銷,一般多加工為混等。但種植應(yīng)重視質(zhì)量,以中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)為原則,建成產(chǎn)業(yè)化基地,創(chuàng)道地名牌商品,提高信譽和效益。
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