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(1)采收
茯苓一般在接種后8~10個月內(nèi)成熟,成熟茯苓的一個特征是外皮帶黃褐色,屆時可以控;另一個特點是長菌核的段木變疏松呈棕褐色,一捏就碎,表示養(yǎng)料已盡,應(yīng)立即采收。通常是小段木先成熟,大段木后成熟。宜成熟一批收獲一批,不宜拖延。一般每窯15-20千克段木約收鮮茯苓2.5~15千克,高產(chǎn)可達25~40千克。
(2)加工
將采收茯苓堆放室內(nèi)避風處,用稻草或麻袋蓋嚴使之發(fā)汗,析出水分,再攤開晾干后反復(fù)堆蓋,至表皮皺縮呈褐色時用刀剝下外表黑皮(即茯苓皮)后,選晴天依次切成塊片(長、寬、厚4厘米*4厘米*O.5厘米),將切出的白塊,赤塊分別攤竹席或竹篩上曬干。也可直接剝凈鮮茯苓外皮后置蒸籠隔水蒸干透心,取出用利刀按上述規(guī)格切成方塊,置陽光下曬至足干。一般折干率為50%左右。
產(chǎn)品質(zhì)量:成品以足干,去凈外皮,成正方形塊,厚薄均勻,白色者為優(yōu)質(zhì)。
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