太子參加工炮制及其儲(chǔ)存藥理

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　　太子參為石竹科植物孩兒參Pseudostellaria heterophylla(Miq. ) Pax ex Pax et Hoffm. 的干燥塊根，是中醫(yī)臨床常用補(bǔ)虛藥，具有益氣健脾、生津潤肺作用，用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳。

　　采收和儲(chǔ)藏

　　6～7月莖葉大部枯萎時(shí)收獲，挖掘根部(以根呈黃色為宜，過早未成熟，過晚漿汁易滲出，遇暴雨易造成腐爛)，洗凈，放100℃開水鍋中焯燁1～3min，撈起，攤曬至干足。或不經(jīng)開水焯，直接曬至7～8成干，搓去須根，使參根光滑無毛，再曬至干足。

　　加工炮制

　　太子參規(guī)范化加工方法是:夏季莖葉大部分枯萎時(shí)采挖，洗凈，除去須根，置沸水中略燙后曬干或直接曬干。柘榮太子參可用生曬法和烘干法2種方法加工。生曬法:選擇晴天，將采挖回的太子參鮮塊根用潔凈水清洗干凈，薄攤于曬席上曝曬，曬至六、七成干時(shí)，揉搓除去須根，揚(yáng)凈，再曝曬至足干為止，即水分含量達(dá)9%～12% 。烘干法:若遇陰雨天，將采收洗凈后的太子參用烘干機(jī)烘干，此法適用于陰雨天，成本較高。

　　采用60℃ 烘干、陰干、曬干和蒸制后陰干4種方法加工新鮮太子參。結(jié)果，4種方法對(duì)成品得率影響不大，都在27% 左右，但蒸制后陰干的太子參中多糖含量最高，且水提液中多糖含量較穩(wěn)定。因此，在太子參的加工過程中可以用蒸制后陰干的加工法以提高太子參多糖含量和水煎液的穩(wěn)定性，從而提高太子參品質(zhì)和藥用價(jià)值。

　　用GC-MS-DS 聯(lián)用分析技術(shù)和氣相色譜保留指數(shù)法，對(duì)曬干和烘干太子參揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明，曬干和烘干太子參的揮發(fā)油得率分別為0.28% ，0.13%。曬干太子參揮發(fā)油鑒定出9 種化合物，其中相對(duì)含量最高(87.19%) 的成分是鄰苯二甲酸二丁酯，烘干太子參揮發(fā)油鑒定出15種化合物，其中相對(duì)含量最高(77. 34%) 的成分是2，6-二(1，1-二甲乙基) -4-甲基苯酚，兩者揮發(fā)油化學(xué)成分含量和組成有明顯差異。

　　炮制要求除去雜質(zhì)及殘留須根，搶水洗凈，及時(shí)干燥。并有切制、米炒、土炒等記載。不同部位的太子參多糖含量比較顯示，太子參藥材主根多糖含量高于藥材參尾。比較帶須根的樣品和去除須根的太子參藥材中重金屬和農(nóng)藥殘留量，帶須根的樣品重金屬含量明顯高于太子參樣品，因此，在太子參加工過程中，去掉須根是降低太子參中重金屬含量的一種方法。

　　太子參塊根呈現(xiàn)中上部粗而末端細(xì)的紡錘狀形態(tài)，組織化學(xué)定位表明，成熟的塊根中次生韌皮部與維管形成層的皂苷較次生木質(zhì)部為多。植物化學(xué)方法測定的結(jié)果與其一致，即皮部( 包括周皮和次生韌皮部) 的皂苷含量高于木質(zhì)部的含量，由于塊根中部直徑最粗，其次生木質(zhì)部所占比例最大，其所含皂苷相應(yīng)較少。塊根的根頭部、根尾部的總皂苷含量高于中部，根中部的含量低于塊根總皂苷的平均水平。塊根的側(cè)根皂苷顯色反應(yīng)表明導(dǎo)管數(shù)目多，占據(jù)較大面積，而薄壁細(xì)胞較少，故皂苷含量較少。因此產(chǎn)地加工去除須根可以提高藥材中皂苷含量。

　　藥理作用

　　改善慢性心衰研究太子參對(duì)心肌梗死誘導(dǎo)的慢性心衰大鼠心功能與基質(zhì)金屬蛋白酶(MMPs) 表達(dá)和活性的作用。結(jié)果顯示，大鼠冠脈結(jié)扎6 周形成慢性心衰模型，太子參水煎液可改善大鼠急性心肌梗死后的慢性心衰，其作用機(jī)制可能與太子參抑制MMPs 的表達(dá)、改善細(xì)胞外基質(zhì)病變，改善心肌纖維化狀態(tài)，從而改善心功能相關(guān)。對(duì)心肌梗死后慢性心衰大鼠氧化應(yīng)激的干預(yù)作用研究表明，太子參水煎液可改善心肌梗死后的慢性心衰，其機(jī)制可能與改善心肌組織的氧化應(yīng)激狀態(tài)，提高抗氧化能力，降低丙二醛的含量相關(guān)。

　　太子參對(duì)急性心肌梗死后慢性心衰大鼠左心室組織誘導(dǎo)型一氧化氮合酶( iNOS) 的干預(yù)作用研究表明[6]，急性心肌梗死6 周左心室組織iNOS 表達(dá)與活力增加;太子參水煎液改善大鼠急性心肌梗死后的慢性損傷，其機(jī)制可能與其抑制iNOS 的表達(dá)與活力有關(guān)。

　　太子參多糖對(duì)脂多糖誘導(dǎo)原代培養(yǎng)心肌細(xì)胞損傷具有一定的保護(hù)作用。其作用機(jī)制與一氧化氮合酶的分型表達(dá)相關(guān)。太子參正丁醇提取部位對(duì)急性心肌梗死誘發(fā)實(shí)驗(yàn)性心肺損傷大鼠具有一定的保護(hù)作用，對(duì)急性心肌梗死誘發(fā)慢性心衰具有一定的防治作用，而且可以顯著的改善肺水腫。為太子參益氣健脾、生津潤肺的功效提供現(xiàn)代藥理基礎(chǔ)。

　　改善記憶用東莨菪堿造成小鼠記憶獲得障礙，應(yīng)用跳臺(tái)法觀察太子參多糖對(duì)小鼠學(xué)習(xí)記憶能力的影響。結(jié)果顯示，太子參多糖對(duì)東莨菪堿所致小鼠記憶獲得障礙有明顯的改善作用，可能與其改善腦缺血及抗氧化作用有關(guān)。

　　降糖作用通過注射四氧嘧啶建立大鼠糖尿病模型，觀察太子參多糖對(duì)糖尿病大鼠糖、脂代謝的影響。結(jié)果表明，太子參多糖能改善糖尿病大鼠的一般狀況，延緩體重下降，降低空腹血糖，降低甘油三酯和總膽固醇水平，但不影響胰島素水平。太子參多糖對(duì)糖尿病大鼠有顯著治療作用。

　　通過注射四氧嘧啶建立小鼠糖尿病模型，觀察太子參多糖對(duì)糖尿病小鼠的治療作用。結(jié)果太子參多糖可顯著降低糖尿病小鼠血糖，增加體重，增加肝糖原含量，增加脾臟和胸腺指數(shù)。太子參多糖對(duì)糖尿病小鼠具有顯著的治療作用。

　　抗氧化活性通過清除自由基、抗脂質(zhì)過氧化活力測定，對(duì)太子參體外抗氧化活性研究表明，太子參提取物具有明顯抗氧化活性，皂苷粗提物活性優(yōu)于水提取物和醇提取物。

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