中藥保存有講究 分類(lèi)存儲(chǔ)效果最佳

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　　中藥保存應(yīng)分類(lèi)型

　　藿香等香味較大的藥材。揮發(fā)油是許多中藥材中發(fā)揮治療作用的有效成分，一般有芳香，表現(xiàn)在藥材上就是能聞到明顯的香味。揮發(fā)油易揮發(fā)，如果這些藥材的味道變淡，藥效也會(huì)減小。加熱、煎煮會(huì)加速揮發(fā)油的散失，因此薄荷、荊芥、藿香、紫蘇等含揮發(fā)油較多的藥材應(yīng)放在離熱源較遠(yuǎn)的地方，在煎煮時(shí)應(yīng)后下，以免降低藥效。

　　當(dāng)歸等易走油的藥材。在儲(chǔ)存過(guò)程中，由于受潮等因素，藥材中所含的油和糖等物質(zhì)容易析出藥材表面，像是有一層油，又叫“走油”。果實(shí)、種子類(lèi)藥材易走油，如杏仁、麥冬、當(dāng)歸、黨參、桂圓、枸杞等。保存這些藥材應(yīng)注意干燥。

　　人參等易受蛀的藥材。中藥材在采集和保存時(shí)可能有蟲(chóng)侵入或帶有蟲(chóng)卵，引起蟲(chóng)蛀。藥材受蛀后，可發(fā)生蛀洞和蛀粉，有些害蟲(chóng)繁殖迅速，可能讓藥材“報(bào)廢”。澤瀉、黃芪、大黃、人參、白芷等較容易受蟲(chóng)蛀。輕度蟲(chóng)蛀的藥材可加工后再用，蟲(chóng)蛀嚴(yán)重的藥材應(yīng)及時(shí)丟棄。

　　牡丹皮等易變色的藥材。藥材都有其本身的顏色，牡丹皮等可能在變色的同時(shí)效果降低。有些藥材含的酶易發(fā)生氧化而變色;日曬和烘焙溫度過(guò)高也可引起藥材變色。保存這類(lèi)藥材應(yīng)避免日曬。

　　與此同時(shí)，保存中藥還應(yīng)該注意哪些呢?

　　保存中藥的注意事項(xiàng)

　　分類(lèi)。根據(jù)藥材特點(diǎn)分類(lèi)保管，如刺猬皮、瓜萎等肉質(zhì)、甜香的藥材易生蟲(chóng)，應(yīng)放在熏庫(kù);遠(yuǎn)志、半夏等易霉變，應(yīng)注意通風(fēng)、日曬。另外，劇毒藥材更應(yīng)貼上醒目的標(biāo)簽，專(zhuān)人保管，防止誤用中毒。

　　殺蟲(chóng)。對(duì)桑螵蛸、露蜂房等動(dòng)物藥保存前要蒸熟，避免蟲(chóng)卵孵化;同時(shí)可用化學(xué)藥物熏殺害蟲(chóng)，通常保存少量的藥材時(shí)可將硫磺點(diǎn)燃生成二氧化硫熏蒸，保存大量的藥材時(shí)可噴灑氯化苦熏蒸。

　　密封。種子類(lèi)藥材(白扁豆、麥芽、薏苡仁等)，密封保存可防止老鼠撕咬;容易風(fēng)化(芒硝等)和揮發(fā)(冰片等)的藥材，密閉保存可避免有效成分丟失。密封時(shí)，將藥品放在干凈的玻璃瓶中后，蓋嚴(yán)瓶蓋，用蠟轉(zhuǎn)圈滴在瓶口處封嚴(yán)就行了。另外，陶瓷罐、真空袋也是不錯(cuò)的密封容器。

　　低溫。霉菌和害蟲(chóng)在1 0℃以下不易生長(zhǎng)，且泛油、溶化、粘連、氣味散失、腐爛等藥材的變質(zhì)反應(yīng)在低溫時(shí)也不易發(fā)生，所以將藥材放在陰涼干燥處(如冰箱)，有利于保存其有效成分。

　　避光。像花葉類(lèi)那種在光照時(shí)容易起變化的藥材，應(yīng)貯藏在暗處及陶瓷容器、有色玻璃瓶中，避免陽(yáng)光直接照射。

　　合藏。將花椒與有腥味的動(dòng)物類(lèi)藥材(鹿茸、地龍等)一起存放，可防止動(dòng)物類(lèi)藥材蟲(chóng)蛀變質(zhì);將澤瀉與丹皮放在一處，澤瀉不易蟲(chóng)蛀，丹皮不易變質(zhì)。

　　最后，介紹一下煎好的中藥應(yīng)該怎樣保存吧。

　　煎好的中藥能放冰箱里幾天

　　我們發(fā)現(xiàn)，各家醫(yī)院和藥店在密封真空包裝袋上提示的藥液保存時(shí)間不盡相同。曾經(jīng)有這樣的研究，將不同方劑在不同溫度條件下存放，通過(guò)觀察藥汁的變質(zhì)程度，分別記錄臭氣、混濁、生霉及酸度等測(cè)定項(xiàng)目。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，溫度越高藥液變質(zhì)越快，在氣溫較高的季節(jié)里，室溫在25℃以上，一般湯劑保存不超過(guò)2天，如果冷藏，則一般保存7天不會(huì)有變質(zhì)現(xiàn)象。另外，不同方劑即使在同一條件下，變質(zhì)程度差異也較大，若藥液內(nèi)淀粉、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等成分含量較多，則變質(zhì)更快。

　　為了保證藥品使用安全，密封真空包裝的中藥湯劑保存的最佳溫度為0~5℃，保存時(shí)間為7~14天，但最好不要超過(guò)7天。一方面是因?yàn)闇幹蠛煤?，在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存，這會(huì)“加速”藥湯變質(zhì);另一方面，煎煮的藥湯里若含有全蝎、蜈蚣等動(dòng)物類(lèi)中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥，也會(huì)影響保存時(shí)間。若發(fā)現(xiàn)藥液袋鼓起或藥液變味，有氣泡等異常現(xiàn)象則屬變質(zhì)，不可服用。

　　如果是用自己提供的器皿來(lái)盛放的中藥湯劑，一般不建議隔夜服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不應(yīng)超過(guò)3天，以免藥液變質(zhì)影響健康。

　　由此看來(lái)，保證中藥效的持久，保存也是很有講究的。

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