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高溫高濕的夏季，中藥材難以保存。普通便宜的煲湯料也就算了，大不了不要了?？上駞㈩?、蟲草、天麻一類的貴價藥材，一旦發(fā)霉、長蟲，扔了未免太可惜，不扔又不知該怎么吃?是不是有什么保管好辦法?
分小袋扎緊放冰箱
“很多人直接將藥材放入冰箱保存，但藥材和其他食物長期混放，易受細(xì)菌侵入，且容易受潮，破壞藥材的藥性。”廈大附屬第一醫(yī)院的臨床藥師魏吟秋介紹，家中中藥材不宜儲存過多，并且應(yīng)定期取出通風(fēng)晾曬，避免因藥物變質(zhì)而因小失大。
“貴重藥材的存放也講究通風(fēng)、防蟲、防潮?！蔽阂髑镎f，參類藥材，包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等，因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。對已干透的參，可用塑料袋密封，排除空氣，置陰涼處保存即可。也可用塑料袋包好，扎緊袋口，將其放置于冰箱冷凍室里。麝香、蛤蚧油也是如此，分類后分成小份，用無毒性的塑料袋裝好，放冰箱冷藏，隨用隨取。
枸杞子很容易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀，還容易變色。想要妥善保存枸杞子，可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使枸杞子色澤鮮艷如鮮品。當(dāng)然，市民也可以將枸杞子置于冰箱中0℃-4℃保存，效果也不錯。
熔化蠟燭用來封口
日常保存時，中藥材一般適合在陰涼、干燥、避光處存放。藥材存放前要仔細(xì)檢查，確認(rèn)沒有生蟲，并且徹底干燥了。帶蓋子的玻璃瓶、瓷瓶、小木盒、塑料密封罐或密封袋等都可以用來做容器。對于需要密封保存的珍珠粉等藥材，可以將藥材盛放在干凈的玻璃瓶中，然后蓋嚴(yán)瓶蓋，點(diǎn)燃蠟燭待熔化后轉(zhuǎn)圈滴在瓶口處封嚴(yán)就行了。對于容易蟲蛀的藥材如冬蟲夏草、鹿茸等，可以在紙袋周圍適量放點(diǎn)花椒(放太多容易串味)，起到驅(qū)蟲的作用。
膠類(阿膠、鹿角膠、龜板膠)藥物受熱、受潮容易軟化，傳統(tǒng)保存方法是用油紙包好，埋入谷糠內(nèi)可防止軟化或碎裂，夏季最好存放于密封的生石灰缸中，也可將未開封的阿膠放置于冰箱冷藏保存。已開封的阿膠，可以放在大一點(diǎn)的玻璃瓶或是木盒內(nèi)并放入干燥劑。普通的藥瓶里面的食品干燥劑包就可以，然后放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處或者冰箱即可。值得注意的是，阿膠的保質(zhì)期很長，一般即使十年時間營養(yǎng)成分也沒有明顯變化。新阿膠買回后放一年時間后食用，還不易上火。
（來源：臺海網(wǎng)）
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成品儲存期：中藥材基礎(chǔ)上+6~12個月根莖、根、皮類、藤木類：18或24個月，易泛油、發(fā)霉、蟲蛀的為12個月附：一、儲存條件常溫庫：溫度0~30℃，相對濕度45~75%RH，定期通風(fēng)、排濕（用于...
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