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隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，人們越來越重視養(yǎng)生，不少人會自行購買中藥材用作日常保健，但中藥材如果不注意保存方法，很容易讓中藥原本的功效降低、甚至發(fā)生霉變。以下4種藥材如果保存方法不當，保質(zhì)期容易縮短，保存和使用時需要注意。
藿香等香味較大的藥材
揮發(fā)油是許多中藥材中發(fā)揮治療作用的有效成分，一般有芳香，表現(xiàn)在藥材上就是能聞到明顯的香味。揮發(fā)油易揮發(fā)，如果這些藥材的味道變淡，藥效也會減小。加熱、煎煮會加速揮發(fā)油的散失，因此薄荷、荊芥、藿香、紫蘇等含揮發(fā)油較多的藥材應放在離熱源較遠的地方，在煎煮時應后下，以免降低藥效。
當歸等易走油的藥材
在儲存過程中，由于受潮等因素，藥材中所含的油和糖等物質(zhì)容易析出藥材表面，像是有一層油，又叫“走油”。果實、種子類藥材易走油，如杏仁、麥冬、當歸、黨參、桂圓、枸杞等。保存這些藥材應注意干燥。
人參等易受蛀的藥材
中藥材在采集和保存時可能有蟲侵入或帶有蟲卵，引起蟲蛀。藥材受蛀后，可發(fā)生蛀洞和蛀粉，有些害蟲繁殖迅速，可能讓藥材“報廢”。澤瀉、黃芪、大黃、人參、白芷等較容易受蟲蛀。輕度蟲蛀的藥材可加工后再用，蟲蛀嚴重的藥材應及時丟棄。
牡丹皮等易變色的藥材
藥材都有其本身的顏色，牡丹皮等可能在變色的同時效果降低。有些藥材含的酶易發(fā)生氧化而變色；日曬和烘焙溫度過高也可引起藥材變色。保存這類藥材應避免日曬。
以上就是4類容易變質(zhì)的中藥材保存的注意事項，如果是煎煮好的中藥藥液應在冰箱存放，但中藥藥液放在冰箱里也不能超過3天，以免藥液變質(zhì)影響健康。
（來源：家庭醫(yī)生在線）
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