【名稱】八角茴香

【出處】出自《品匯精要》

【拼音名】Bā Jiǎo Huí Xiānɡ

【別名】舶上茴香、大茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角

【來源】藥材基源：為八角科植物八角茴香的果實(shí)。[br]拉丁植物動(dòng)物礦物名：Illicium verum Hook.f.[br]采收和儲(chǔ)藏：栽培8年有少量結(jié)果，10年進(jìn)入盛果期，可連續(xù)采收50～70年。春果在4月間果實(shí)老熟落地時(shí)拾取，曬干。秋果在10-11月采收，采后置沸水鍋中煮沸，攪拌約5～10min后，撈出，曬干或烘干。

【原形態(tài)】常綠喬木，高10-20m。樹皮灰色至紅褐色，有不規(guī)則裂紋。枝密集，呈水手伸展。單葉互生或3-6簇生于枝頂；葉柄粗壯，長約1cm；葉片革質(zhì)，長橢圓形或橢圓狀披針形，長6-12cm，寬2-4cm，先端漸尖或急尖，基部楔形，全緣，上面深綠色，有光澤和油點(diǎn)，下面淺綠色，疏生柔毛。花兩性，單生于葉腋，花被片7-12，數(shù)輪，覆瓦狀排列，內(nèi)輪粉紅色；雄蕊11-19，排成1-2輪；心皮8-9，離生。聚合果，多由8個(gè)（艸骨）（艸突）果放射狀排列成八角形，直徑3.5-4cm，紅褐色，木質(zhì)；（艸骨）（艸突）果先端鈍尖或鈍，成熟時(shí)沿腹縫線開裂。種子1，扁卵形，亮棕色?；ㄆ诖骸⑶飪杉?早期秋季至翌年春季。

【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于氣候溫暖、潮濕、土壤疏松的山地，野生或栽培，栽培品種甚多。[br]資源分布：分布于福建、臺(tái)灣、廣西、廣東、貴州、云南等地。

【栽培】生物學(xué)特性 喜溫暖、潮濕氣候，產(chǎn)區(qū)多在北緯25°以南，年降水量需1000mm以上，相對濕度80％以上。[br]冬、春旱季有露、霧，年平均氣溫19～23℃，最冷月平均氣溫10℃以上。幼樹喜蔭，成年樹喜光。忌強(qiáng)光和干旱，怕強(qiáng)風(fēng)。以土層深厚、疏松、腐殖質(zhì)含量豐富、排水良好的偏酸性的壤土或砂質(zhì)壤土栽培為宜。[br]栽培技術(shù) 用種子繁殖。選二十年生以上植株、結(jié)實(shí)多，含油量高無病蟲害的作留種樹。9～10月采收果皮由綠色變黃褐色的成熟果實(shí)，隨采隨播，或用濕沙層積貯藏至第2年1～2月播種。條播，按行距15～20cm開條溝，溝深4cm，按株距3～4cm播種子1粒，用草灰拌細(xì)上覆蓋，厚度約3cm，再用稻草或茅草覆蓋。在幼苗出土前，要經(jīng)常淋水，促進(jìn)發(fā)芽。出苗后撤去覆蓋物，立即插樹枝或搭棚遮蔭，至11月再拆去。苗床要經(jīng)常松土除草，結(jié)合施肥，早期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。移苗造林季節(jié)在2月新芽未萌動(dòng)前進(jìn)行。實(shí)用林用2年生苗，一般行珠距各為5m左右，每1hm2 390株；葉用林用3年生苗，行株距各為1．33m左右，每1hm2 5 625株。[br]田間管理 定植后3年內(nèi)宜有天然蔭蔽樹遮蔭，可與農(nóng)作物間作，3年后要求全光照。每年中耕除草2次，均在收果前，第1次在1～2月，第2次在7～8月。追肥2次，在采果后可施綠肥、廄肥及過磷酸鈣等肥料。每隔3～5年墾復(fù)施肥1次，要及時(shí)截干打頂、整形。[br]病蟲害防治 病害有炭疽病，可噴1：1：120波爾多液防治。蟲害有八角尺蠖，在幼齡期噴馬拉松1000倍液防治。另外還有金花蟲為害。

【性狀】性狀鑒別 聚合果約由8個(gè)（稀5-13個(gè)）（艸骨）英果聚成，各分果近等大，放射狀排列于中軸上，（艸骨）（艸突）果長1-2cm，高0.5-1cm，外表面棕褐色或紅褐色，有不規(guī)則皺紋，頂端鈍或鈍尖，果皮較厚，上側(cè)多開裂成小艇形；內(nèi)表面淡棕色，有光澤。每個(gè)（艸骨）（艸突）果含種子1粒，扁卵圓形，紅棕色或灰棕色，有光澤。果梗長3-4cm，彎曲，常脫落。氣芳香，味辛、甜。[br]以個(gè)大、色紅、油性大、香氣濃者為佳。[br]顯微鑒別 果實(shí)橫切面：①外果皮為1列表皮細(xì)胞，外被不規(guī)則小突起的角質(zhì)層。②中果皮為多層厚用細(xì)胞，其內(nèi)為薄壁細(xì)胞，有散在的油細(xì)胞、維管束；在腹縫線處有數(shù)列厚壁細(xì)胞。③內(nèi)果皮為1列排列整齊的柱狀細(xì)胞，在腹縫線部分為石細(xì)胞；石細(xì)胞層從腹縫線向內(nèi)逐漸加長，與柱狀細(xì)胞層銜接。④種皮表皮細(xì)胞為1列排列緊密的長方形石細(xì)胞，其外壁與側(cè)壁呈U形增厚；其內(nèi)為數(shù)層營養(yǎng)層薄壁細(xì)胞；胚乳細(xì)胞含脂肪油及糊粉粒。[br]粉末特征：紅褐色。①果皮表皮細(xì)胞類多角形，壁厚，角質(zhì)紋理致密。氣孔不定式，長圓形或圓形，直徑40-45μm，副衛(wèi)細(xì)胞4-8個(gè)。②腹縫線石細(xì)胞類長方形或多角形，長至260μm，有孔溝及紋孔。③油細(xì)胞多已破碎，完整者類圓形，直徑150-180μm。④內(nèi)果皮柱狀細(xì)胞直徑50-80μm，長達(dá)500μm，壁較薄，木化，多具單斜紋孔或十字紋孔對。⑤種皮表皮石細(xì)胞淡黃色，矩形，寬50-80μm，長達(dá)180μm。⑤纖維較粗長，寬40-90μm，長達(dá)1000μm，紋孔明顯，木化。[br]理化鑒別（1）取果皮粗粉0．5g,加乙醇5ml，溫浸2min，放冷，濾過。濾液加蒸餾水25ml，即產(chǎn)生顯著渾濁；移至分液漏斗中，加石油醚10ml，充分振搖，靜置，分取石油醚液，蒸干，殘?jiān)哟姿崛芙?，加三氯化鐵試液2滴，振搖，沿管壁緩緩加硫酸，兩液層交界處顯持久的棕綠色環(huán)。（檢查茴香醚）（2）薄層色譜 取本品粗粉10g，常法提取揮發(fā)油，將油溶于1ml氯仿中，供點(diǎn)樣用。另取茴香醚氯仿溶液為對照液。分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以石油醚-乙酸乙酯（99：1）展開，用5％香莢蘭醛硫酸試劑顯色，供試品色譜中與茴香醚色譜相應(yīng)位置上顯一櫻紅色斑點(diǎn)。[br]品質(zhì)標(biāo)志 《中華人民共和國藥典》1995年版規(guī)定：本品含揮發(fā)油不得少于4．0％（ml／g）。

【化學(xué)成分】果實(shí)主含黃酮類化合物，內(nèi)有：槲皮素-3－O-鼠李糖甙（quercetin-3－O-rhamnoside），槲皮素-3－O-葡萄糖甙（quercetin-3－O-β-glucoside），槲皮素-3－O-半乳糖甙（quercetin-3－O-galactoside），槲皮素-3－O-木糖甙（quercetin-3－O-xyloside），槲皮素（quercetin），山奈酚（kaempferol），山奈酚-3－O-葡萄糖甙（kaempferol-3-O-glucoside），山奈酚-3－O-半乳糖甙（Kaempferol-3－O－balactoside），山奈酚-3-蕓香糖甙（kaempferol-3-rutinoside）[1]，還含有機(jī)酸類化合物，內(nèi)有3－，或4-，或5-咖啡?？鼘幩幔╟af－feoylquinic acid），3－，或4－，或5-阿魏?？鼘幩幔╢eruloylauinic acid），4-（β-D-吡喃葡萄糖氧基）-苯甲酸[4-（β-D-glucopyra-nosyloxy）benzoic acid］[2]，羥基桂皮酸（hydroxycinnamic acid），羥基苯甲酸（hydroxybenzoic acid）[3]等。又含揮發(fā)油，其中主成分是反式茴香腦（anethole），還有對丙烯基苯基異戊烯醚（foeni－culin），α-及β-蒎烯（pinene），樟烯（camphene），月桂烯（myrcene），α-水芹烯（a－phellandrene），α-檸檬烯（α－limonene），3-蒈烯（3－carene），枝葉素（cineole），4（10）-側(cè)柏烯［4（10）－thujene],α-松油烯（α-terpinene），芳樟醇（linalool），α-松油醇（α-terpineol），4-松油醇（4－terPineol），愛草腦（estragole），順式茴香腦，茴香醛（anisaldehyde），α-香柑油烯（α－bergamotene），順式-β-金合歡烯（Z-β-farnesene），僅式丁香烯 （caryophyllene），對苯二醛（tereph-thaldehyde），β-甜沒藥烯（β－bisabolene），α-薄草烯（α-humulene），3-甲氧基苯甲酸甲酯（methyl 3－methoxy enzoate）,β-芹子烯（β-se-linene）,α-（王古）（王巴）烯（α-copaene）,對甲氧基苯-2-丙酮（p-methoxyphenylpropan-2－one），δ-及γ-蓽澄茄烯（cadinene）,β-愈創(chuàng)木烯（β-guaiene），橙花叔醇（nerolidol），欖香醇（elemol），甲基異丁香油酚（methylisoeugenol），β-橄欖烯（β-maaliene），胡蘿卜次醇（carotol），柏木醇（cedrol）[4]，對甲氧基桂皮醛（p－methoxycinna-maldehyde）[5]。

【作用】1.抑菌作用 本品水煎劑對人型結(jié)核桿菌及枯草桿菌有抑菌作用。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病菌均有較強(qiáng)的抑制作用。[br]醇提取物在體外對革蘭氏陽性細(xì)菌(金黃色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌等)之抑茵作用與青霉素鉀鹽20單位/ml相似；對革蘭氏陰性細(xì)菌(枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧茵及傷寒、副傷寒、痢疾桿菌等)之抑菌作用與硫酸鏈霉素50單位/ml相似；對真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水楊酸。[br]2.刺激作用 揮發(fā)油中的茴香醚具有刺激作用，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌?？捎糜陟钐怠br]3.升白細(xì)胞作用 本品提取物甲基胡椒酚，給正常家兔和猴iml00mg/只，給藥后24小時(shí)白細(xì)胞為給藥前150%(P＜0.05＝，正常犬im300mg/只，給藥后24小時(shí)出現(xiàn)升白現(xiàn)象，連續(xù)用藥白細(xì)胞連續(xù)增加，停藥后2小時(shí)白細(xì)胞仍為用藥前的157%，骨髓細(xì)胞數(shù)為用藥前188%，骨髓有核細(xì)胞呈活躍狀態(tài)。正常犬1次po腸丸200mg/只，24小時(shí)白細(xì)胞升高，48小時(shí)為用藥前的161%P＜0.05。手術(shù)直接灌入腸道，6-24小時(shí)出現(xiàn)明顯白細(xì)胞升高現(xiàn)象，為用藥前的166-181%(P＜0.01)。犬用環(huán)磷酰胺所致的白細(xì)胞減少癥，若同時(shí)服用甲基胡椒酚則可使犬全部存活，白細(xì)胞下降慢，恢復(fù)快。對化療和放療病人的白細(xì)胞減少癥有較好療效。[br]4.具雌激素活性 本品所含茴香腦具有雌激素活性，其活性為50小鼠M.U./ml或100大鼠單位(R.U./ml)。

【毒性】1.廣西田東縣產(chǎn)(統(tǒng)貨)和廣西南寧市商品(食用二級(jí))八角茴香提取的揮發(fā)油，以每1kg259劑量ig健康小鼠，觀察7d，未見死亡。[br]2.小鼠po4g/kg，ip1.5g/kg。茴香腦的順式異構(gòu)體ip大鼠0.07g/kg。小鼠0.095g/kg。反式異物體ip，大鼠2.67g/kg，小鼠1.41g/kg。反式異構(gòu)體，大鼠ip為900mg/kg，順式異構(gòu)體，大鼠ip為93mg/kg。八角茴香成分安粒素(茴香腦anethole)灌胃，對小鼠的LD50為4.0g/kg，腹腔注射為1.5g/kg，其順式異構(gòu)體腹腔注射對大鼠的LD50為0.07mg/kg，對小鼠為0.095mg/kg，反式異構(gòu)體腹腔注射對大鼠的LD50為2.67mg/kg，對小鼠的LD50為1.41mg/kg。[br]3.甲基胡椒酚的LD50，小鼠po4000mg/kg。[br]4.致突變試驗(yàn)：將廣西桂林植物研究所植物園(栽培)提供的干果，用水蒸汽蒸餾得揮發(fā)油，采用TA98移碼突變型菌株及TA100堿基置換型菌株，按規(guī)定方法鑒定其遺傳特性、自發(fā)回變數(shù)以及陽性對照化合物的敏感性。菌株采用(1985)鼠傷寒沙門氏菌誘變性試驗(yàn)方法進(jìn)行紙片點(diǎn)試和滲入法檢測受試物。測試物劑量每皿在0.2、2、20、500等劑量范圍(ug/皿)，而每一劑量均做2次，每次2-3個(gè)平行皿。在加與不加S9的條件下分別進(jìn)行測試。結(jié)果八角茴香油未檢測到誘變性，S9陽性診斷物2-乙酰氨基芴(2一AAF)出現(xiàn)Rt/Rc≥2，表明有誘變性。取食管癌高發(fā)區(qū)涉縣花椒和市售八角(未定學(xué)名)、桂皮等，各稱取0.5g，分別加二甲亞砜1ml，浸泡24h后滅菌，用沾有浸液的顆粒直接做點(diǎn)試法致突變試驗(yàn)，操作方法和結(jié)果判斷均按全國Ames試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化方法進(jìn)行，加與不加S一9摻入法試驗(yàn)結(jié)果八角茴香和花椒對TA98菌呈陽性反應(yīng)，對TA100作用較弱(±)，桂皮均為陽性。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提示這3種天然調(diào)味品的安全性值得進(jìn)一步研究。

【鑒別】1.取果皮粗粉0.5g，加乙醇5ml，溫浸2min，放冷、過濾。濾液中加蒸餾水25ml，發(fā)生淡黃色混濁，移至分液漏斗中，加石油醚10ml，充分振搖，靜置，分取石油醚，蒸干。殘?jiān)哟姿?ml，使溶解，加三氯化鐵試液2滴，搖勻。將此醋酸溶液沿管壁緩緩加信盛有硫酸(約1-2ml)的試管中，兩液界面顯出一明顯、持久的棕綠色環(huán)。(檢查茴香醚)2.薄層層析：取本品粗粉10g，常法提取揮發(fā)油，將油溶于1ml氯仿中，供點(diǎn)樣用；另用茴香醚和茴香醛氯仿液為對照。分別點(diǎn)樣于兩塊硅膠G薄層板上，一塊以石油醚-乙酸乙酯(99：1)展開16cm，5%香莢蘭醛濃硫酸試劑顯色，有一櫻紅色斑點(diǎn)與茴香醚相對應(yīng)。另一塊以石油醚-乙酸乙酯(85：5)展開16cm，2，4-二硝基苯肼試劑顯色，有一橙紅色斑點(diǎn)與茴香醛相對應(yīng)。

【炮制】篩去泥屑種子，揀去果柄雜質(zhì)。《本草蒙筌》：鹽酒炒用。

【性味】辛；甘；性溫

【歸經(jīng)】肝；腎；脾；胃經(jīng)

【功效】散寒；理氣；止痛。主寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒嘔吐；脘腹疼痛；寒濕腳氣

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3-6g；或入丸、散。外用：適量，研末調(diào)敷。

【注意】陰虛火旺者慎服。1.《得配本草》：多食損目發(fā)瘡。2.《會(huì)約醫(yī)鏡》：陽旺及得熱則嘔者均戒。

【附方】1.治小腸氣墜：八角茴香、小茴香各三錢，乳香少許。水(煎)服取汗。(《仁齋直指方》)2.治疝氣偏墜：大茴香末一兩，小茴香末一兩。用豬尿胞一個(gè)，連尿入二末于內(nèi)，系定罐內(nèi)，以酒煮爛，連胞搗丸如梧子大。每服五十丸，白湯下。(《衛(wèi)生雜興》)3.治腰重刺脹：八角茴香，炒，為末，食前酒服二錢。(《仁齋直指方》)4.治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二錢，食前鹽湯下。外以糯米一、二升，炒熱，袋盛，拴于痛處。(《簡便單方》)5.治大小便皆秘，腹脹如鼓，氣促：大麻子(炒，去殼)半兩，八角茴香七個(gè)。上作末，生蔥白三七個(gè)，同研煎湯，調(diào)五苓散服。(《永類鈐方》)6.治風(fēng)毒濕氣，攻疰成瘡，皮肉紫破膿壞，行步無力，皮肉?熱：舶上茴香(炒)、地龍(去土，炒)、川烏頭(炮，去皮尖)、烏藥(銼)、牽牛(炒)各一兩。研杵勻細(xì)，酒煮糊為丸，如梧桐子大。每服空心鹽湯下十五丸，日二。(《腳氣治法總要》茴香丸)

【各家論述】1.《本草求真》：大茴香，據(jù)書所載，功專入肝燥腎，凡一切沉寒痼冷而見霍亂。寒疝、陰腫、腰痛，及干、濕腳氣，并肝經(jīng)虛火，從左上沖頭面者用之，服皆有效。蓋茴香與肉桂、吳茱萸，皆屬厥陰燥藥，但萸則走腸胃，桂則能入肝腎，此則體輕能入經(jīng)絡(luò)也。必得鹽引入腎，發(fā)出陰邪，故能治疝有效。余細(xì)嚼審八角茴味，其香雖有，其味甚甘，其性溫而不烈，較之吳茱萸、艾葉等味，更屬不同，若似八角大茴甘多之味，而謂能除沉寒痼冷，似于理屬有礙。鹽水炒用，得酒良。2.《品匯精要》：主一切冷氣及諸疝痛。3.《本草蒙筌》：主腎勞疝氣，小腸吊氣攣疼，干、濕腳氣，膀胱冷氣腫痛。開胃止嘔，下食，補(bǔ)命門不足。(治)諸瘺，霍亂。4.《醫(yī)學(xué)入門》：專主腰痛。5.《本草正》：除齒牙口疾，下氣，解毒。6.《醫(yī)林纂要》：潤腎補(bǔ)腎，舒肝木，達(dá)陰郁，舒筋，下除腳氣。

【摘錄出處】《中華本草》