北五味子價格暴漲 從含量看購買南五味子更劃算？

【天地網(wǎng)訊】

　　五味子為常用中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。其性溫，味酸、甘，歸肺、心、腎經(jīng)，具有收斂，固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心功能。用于久咳虛喘，遺精遺尿，久泄，盜汗等滑脫、開泄或津傷之虛證?！吨袊幍洹?015年版一部收載的五味子品種為木蘭科植物五味子[Schisandra chinensis(Tnrcz.) Bill.]的干燥成熟果實(shí)( 曬干或蒸后曬干) ，商品習(xí)稱“北五味子”。由于歷史與地方用藥習(xí)慣等因素，全國有10余種混淆品作五味子藥用。而目前市場出現(xiàn)較多的則是同科植物華中五味子(S.sphenanthera Rehd. et Wils.)的干燥成熟果實(shí)。商品習(xí)稱“南五味子”。北五味子作為五味子正品，主產(chǎn)于東北及華北各省，暢銷全國并出口。南五味子主產(chǎn)于河南、陜西、甘肅、湖北、四川、云南等中南部各省，暢銷全國。筆者對各種五味子不同產(chǎn)地各種主要含量差異做一個全面的評測，大家可以通過此文章對產(chǎn)地不同五味子含量差異有更明確認(rèn)知。

  對不同產(chǎn)地北五味子甲素、乙素含量評測

  其果實(shí)中所含有的以五味子甲素( deoxyschizandrin)、乙素( schisandrin B)為代表的主要次生代謝產(chǎn)物對心血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)的疾病治療均有良好的效果, 因而倍受關(guān)注。由于五味子分布區(qū)內(nèi)溫度、濕度、降水、日照等氣候條件復(fù)雜多樣, 造成了很多地理生態(tài)適應(yīng)型(生態(tài)型)。本文對不同生態(tài)型間五味子甲素和乙素含量進(jìn)行比較研究, 可為五味子藥材品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)地選擇及其優(yōu)良種質(zhì)資源的利用提供依據(jù)。

　　根據(jù)北五味子在東北的分布情況, 按照經(jīng)緯度網(wǎng)格法, 于2015年開始, 在東北3省確定16個有代表性產(chǎn)地收集果實(shí), 各產(chǎn)地的地理位置、氣候條件見表1。

　　16個產(chǎn)地的五味子甲素、乙素含量的差異顯著性檢測及藥材品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)地選擇

  五味子的自然分布范圍跨越溫帶、寒溫帶兩個氣候區(qū),不同產(chǎn)地間環(huán)境條件差異較大, 導(dǎo)致了產(chǎn)地間主要次生代謝產(chǎn)物??五味子甲素、乙素含量的差異,且達(dá)到了極顯著水平(表2),進(jìn)一步多重比較表明(表3),五味子甲素含量最高的產(chǎn)地是黑龍江省葦河,達(dá)0.??072%,該產(chǎn)地與吉林省的柳河、輝南、遼寧省的草河口、黑龍江省的尚志等4個產(chǎn)地差異不顯著, 與其他11個產(chǎn)地差異達(dá)到極顯著水平；甲素含量最低的產(chǎn)地是吉林省敦化, 僅為0.??0336% ,還不到最高產(chǎn)地的一半。五味子乙素含量較高的前3個產(chǎn)地是吉林省柳河、黑龍江省的朗鄉(xiāng)和葦河, 分別為0??.2799%、0??.2703%和0??.2354%, 在這3個產(chǎn)地間五味子乙素含量差異不顯著, 但柳河與其他13個產(chǎn)地差異達(dá)到極顯著水平; 五味子乙素含量最低的產(chǎn)地仍然是吉林省敦化, 僅為0.??084%, 柳河產(chǎn)地的五味子乙素含量是敦化的3??3倍。綜合五味子甲素、乙素含量兩個指標(biāo), 應(yīng)該選擇黑龍江的葦河、吉林的柳河為五味子藥材品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)地。

　　五味子甲素、乙素含量與各產(chǎn)地的地理氣候因子相關(guān)性將各產(chǎn)地的五味子甲素、乙素與各產(chǎn)地的地理

　　氣候因子進(jìn)行相關(guān)分析。只有五味子甲素與地理氣候因子中的年均溫、7月均溫、??10年積溫、年降水呈現(xiàn)顯著正相關(guān)關(guān)系, 表現(xiàn)為溫度高、降水量大的產(chǎn)地五味子甲素含量高的特點(diǎn)；五味子乙素與地理氣候因子的相關(guān)性不明顯。

　　中國的五味子有2屬約27種, 其中大多數(shù)可供藥用, 但這些藥用五味子種間療效存在明顯差異。有人對5個種的五味子的甲素、乙素等9種木脂素(主要藥效成分) 總含量進(jìn)行了測定, 結(jié)果發(fā)現(xiàn)北五味子的木脂素總含量最高, 為1.??96% , 綠葉五味子最低, 為0.??52%。也有人對兩個種的五味子醇甲進(jìn)行檢測, 結(jié)果北五味子中醇甲的含量普遍要高于南五味子。這充分印證了分布于北方的北五味子療效高的傳統(tǒng)觀念。

　　北五味子的主要藥效成分在產(chǎn)地間也存在明顯差異。有人測定了來自于黑龍江省7個產(chǎn)地果實(shí)中的五味子乙素含量, 結(jié)果表明, 牡丹江產(chǎn)地含量為最高, 達(dá)0??.478%； 鐵力產(chǎn)地最低, 為0??.331%。本研究測定了東北三省16 個產(chǎn)地的五味子果實(shí)中的五味子甲素和乙素含量, 結(jié)果產(chǎn)地間仍然存在顯著差異。五味子甲素含量最高的產(chǎn)地(葦河) 和乙素含量最高的產(chǎn)地(柳河) 是含量最低產(chǎn)地(敦化) 的2??14倍和3??3倍(表3) 。

　　影響五味子各產(chǎn)地甲素含量的主要?dú)夂蛞蛩厥菧囟群蜐穸? 表現(xiàn)為溫度高、濕度大的產(chǎn)地甲素含量劉桂豐等:不同產(chǎn)地五味子果實(shí)中甲素和乙素的差異性高的特點(diǎn)；氣候因素對五味子乙素影響規(guī)律性不明顯(表4) 。

　　傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為質(zhì)量上乘的中藥材是由于產(chǎn)地的環(huán)境氣候因素作用的結(jié)果, 但未考慮其遺傳性。而近年來的研究表明, 地理氣候因子對藥材品質(zhì)的影響是可以遺傳的。有人研究了厚樸的藥效成分的遺傳性發(fā)現(xiàn), 各原產(chǎn)地及子代試驗林所測定的厚樸酚、和厚樸酚、厚樸酚類總量等品質(zhì)性狀, 其高效液相色譜圖都幾乎完全一致, 說明這些性狀都具有很強(qiáng)的遺傳穩(wěn)定性。故此, 認(rèn)為將五味子甲素和乙素含量較高的黑龍江省的葦河和吉林省的柳河, 作為優(yōu)良五味子藥材供應(yīng)及發(fā)展基地是可行的。

  不同產(chǎn)地五味子醇甲含量差異

  《中國藥典》2015年版以五味子醇甲作為五味子的質(zhì)量控制指標(biāo)。作為常用中藥, 五味子在臨床上應(yīng)用非常廣泛, 同時作為原料藥大量應(yīng)用于中成藥的生產(chǎn)中。因此, 我們對不同產(chǎn)地、外觀差異較大的五味子進(jìn)行了含量測定和分析比較, 為醫(yī)院臨床用藥、藥廠生產(chǎn)投料提供參考依據(jù)。

圖1：五味子藥材HPLC色譜圖

　　依法對28批樣品進(jìn)行測定, 代表性圖譜見圖1 。按外標(biāo)法以峰面積計算五味子醇甲的含量。樣品含五味子醇甲(C₂₄H₃₂O₇) 的量不得少于0.40%。測定結(jié)果見表5

表4：含量按高低依次排序

　　從表1可以看出, 同一產(chǎn)地的五味子質(zhì)量良莠不齊, 因此不能將產(chǎn)地作為五味子質(zhì)量優(yōu)劣的評判標(biāo)準(zhǔn);而五味子外觀上的差異對含量有一定的影響。雖然產(chǎn)地不同, 但表面呈紫紅色且顯油潤的樣品, 其五味子醇甲的含量都在0.517%～0.591%之間, 較為集中;而表面呈暗紅色且油潤不明顯的樣品, 其五味子醇甲的含量有高有低。五味子的采收期為每年的8月末到10月初, 有實(shí)驗表明不同采收期的五味子中五味子醇甲的含量明顯不同,而由于北五味子的市場價格較高, 有些藥農(nóng)不等果實(shí)成熟即采摘, 影響了質(zhì)量。五味子活性成分集中于種子, 含量是生品的2 倍, 而果皮含量極少。不同加工方法對五味子中五味子醇甲含量也有較大影響。由此, 五味子醇甲含量的高低, 可能與當(dāng)?shù)鼐唧w的種植條件, 氣候以及采收時間有一定關(guān)系。

　　五味子中五味子醇甲的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于南五味子中五味子醇甲的含量, 而1號產(chǎn)地的五味子藥材中五味子醇甲的含量最高, 達(dá)到0.854%, 并且五味子藥材中五味子醇甲的含量普遍高于藥典0.4%的限度。而所測定的28批樣品中, 樣品占到25%, 所以醫(yī)院、藥廠在驗收藥材時應(yīng)高度注意, 杜絕偽劣藥品, 保證人民用藥安全有效。

  南五味子與北五味子差異化評測

  鑒于該兩者在藥材品性上差異較大，南五味子雖也被收入某些地方藥材標(biāo)準(zhǔn)使用，但在臨床療效上卻遠(yuǎn)不及北五味子。認(rèn)為不可替代北五味子藥用。為此，筆者試從藥材性狀、顯微鑒別、薄層色譜(TLC)特征等方面對兩者做了比較試驗，用于區(qū)分兩種藥材效果明顯，現(xiàn)作如下報道，以供同道參考。

　　方法

　　兩組五味子經(jīng)藥材性狀鑒別，顯微鑒別，TLC 鑒別。

　　結(jié)果

　　藥材性狀鑒別

　　 北五味子呈不規(guī)則球形或扁球形，直徑5-8cm。新貨表面呈紅色至紫紅色; 陳貨呈暗紅色至黑棕色，皺縮，顯油潤； 有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉柔軟; 種子呈腎形，長4-5mm，寬約3mm；表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆；種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。果肉氣微，味酸。

　　南五味子果實(shí)較小，呈不規(guī)則球形，直徑2-5mm，表面棕紅色或棕褐色。果皮干癟，皺縮而無光澤，有時微有白色粉霜。果肉薄，常緊貼于種子上。種子近似圓腎形，較北五味子小，直徑約2mm，表面無光澤，略呈顆粒狀。

　　顯微鑒別

　　取上述兩種供試品的果皮表面切片置顯微鏡下觀察，可見北五味子果皮表皮細(xì)胞表面觀呈類多角形，垂周壁呈連珠狀增厚，表皮中散有類圓形或圓多角形的油細(xì)胞，油細(xì)胞周圍有輻射狀的角質(zhì)線紋，內(nèi)含揮發(fā)油滴。而南五味子果皮表皮細(xì)胞壁不增厚，油細(xì)胞也較少見。

　　TLC鑒別

　　取上述兩種供試品粉末各0.5g，分別加三氯甲烷20mL，加熱回流30min，過濾，濾液蒸干，殘渣加三氯甲烷1mL使之溶解，作為供試品溶液S1、S2；另取五味子對照藥材粉末1g，同法制成對照藥材溶液R1；再取五味子甲素、五味子乙素對照品各適量，分別加三氯甲烷制成每1mL含1mg的溶液，作為對照品溶液R2、R3。按照《中國藥典》2015年版一部TLC法( 附錄VIB)實(shí)驗，吸取上述5種溶液各10μL，分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上，以石油醚(30-60℃)-甲酸乙酯-甲酸(15∶5∶1) 的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(254nm) 下檢視。結(jié)果北五味子色譜中，在與對照藥材及對照品色譜相應(yīng)位置上顯現(xiàn)相同顏色的斑點(diǎn); 而南五味子色譜中，在與對照藥材及對照品色譜相應(yīng)位置上顯然缺少五味子乙素這個主斑點(diǎn)及其他副斑點(diǎn)。所缺少的斑點(diǎn)大多位于該色譜的中上部，即顯示南五味子缺乏油性物質(zhì)，這恰與其干癟的藥材性狀相符合。圖2

　　圖2 北五味子與南五味子TLC 圖譜

　　S1. 北五味子，S2. 南五味子，R1. 五味子對照藥材，R2.

　　兩種五味子比較而言，北五味子果肉柔軟而顯油潤，味酸中帶有甜味。顯微觀察證實(shí)其果皮含較多油細(xì)胞及油滴。TLC 及HPLC 色譜分析也表明富含五味子甲素、五味子乙素等油性物質(zhì)，這與五味子功能中除收斂固澀外，還具有益氣生津，補(bǔ)腎寧心的滋養(yǎng)濡潤作用相吻合。而南五味子粒小干癟，皮肉干枯而欠油性，色譜分析證明其不含五味子乙素等一些親脂性成分，顯微鑒別也印證果皮中少有油細(xì)胞。然而干癟少油的南五味子，皮薄則顯籽多。種子氣香、味辛辣而微苦，從藥性理論講，辛香性走竄散發(fā)，恰與五味子的收斂補(bǔ)潤功能相背離。因此，認(rèn)為南五味子不可替代北五味子藥用。兩種藥材應(yīng)分開入藥。

　　區(qū)分兩種五味子的鑒別要點(diǎn)在于: 北五味子果大肉厚色紅潤，而南五味子粒小干癟籽無光(澤) 。但需要指出的是，對于未成熟搶青采收的北五味子，干燥后也顯干枯少油狀，此時只需剝開看其種子有否光澤即可判斷。必要時配合采取顯微或色譜方法以及增加含量測定項目以鑒定其真?zhèn)蝺?yōu)劣。

　　鑒于地區(qū)習(xí)用和資源利用關(guān)系，南五味子雖不能等同北五味子入藥，但仍具有一定藥用價值。可根據(jù)其氣味特性另辟藥用。對其藥理藥效尚待深入探究。

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