檳榔——深植于人們的飲食、習(xí)俗甚至醫(yī)藥領(lǐng)域之中

       提起檳榔，很多人都不陌生。但大多數(shù)人對檳榔的藥用價值卻了解甚少，更不知檳榔傳承千年，圍繞其所衍生的飲食、習(xí)俗。

　　在醫(yī)藥領(lǐng)域，檳榔是四大南藥之一，文藝的講，檳榔乃是一顆“治愈系”的小青果。檳榔入藥，古時候的醫(yī)學(xué)典籍就有記載，從性味、功能主治到炮制方法、注意事項等，均被醫(yī)學(xué)家們記錄了下來。魏晉時期的醫(yī)書上就記載著檳榔具有消食和驅(qū)蟲的藥用價值，唐代的藥書里還普遍出現(xiàn)了檳榔防瘴氣的說法。明代李時珍的《本草綱目》里也記載著：“檳榔治瀉痢后重，心腹諸痛，大小便氣秘、痰氣喘急，療諸瘧，御瘴疬”。其實翻譯過來就是：檳榔有舒氣活血作用，還能預(yù)防、治療瘧疾瘴疬，有著不錯的藥用功效。
 
　　古代醫(yī)學(xué)典籍中流傳下來的檳榔藥方也有很多。其中，《千金方》中記載：“治寸白蟲：檳榔二七枚。治下篩。引水二升半，先煮其皮，取一升半，去滓納末，頻服暖臥，蟲出。出不盡，更合服，取瘥止。宿勿食，服之。”《傷寒總病論》中《檳榔散》的方子為“檳榔二個(一生一煨)。細(xì)末。酒二盞，煎一盞四，分作兩服，溫飲之?！贝朔娇伞爸蝹l(fā)汗或下后痞滿，或成寒實結(jié)胸，氣塞不通，兼治蛔厥，心腹刺痛?！辈粌H如此，伴隨時代的變化，研究的深入，檳榔的藥用價值在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中也持續(xù)發(fā)揮著作用，據(jù)藥監(jiān)部門透露，我國現(xiàn)有200多個藥品含有檳榔。

　　在飲食領(lǐng)域，也時常見到檳榔的身影。例如，在湖南湘潭，有一道很受歡迎的名菜——檳榔鵪鶉。這道菜的做法很簡單，把檳榔和鵪鶉、冰糖以及一些其他的食材慢火鹵制一個小時，做好的檳榔鵪鶉?yán)锫詭壚频母侍鹎酀奈兜溃屨啦硕甲兊们鍥銎饋?，吃起來鮮嫩勁爽，口感極佳。此外，較為出名的還有湖南湘潭的檳榔鴨、海南的檳榔花燉雞等等。

　　在習(xí)俗上，歷經(jīng)千年傳承和洗禮，我國主要檳榔種植區(qū)也形成了豐富多彩的檳榔文化。例如，在我國南方地區(qū)，每逢春節(jié)置辦年貨，檳榔都是必不可少的。晚輩拜年時會將“檳榔角”與“吉祥如意”“美滿健康”等新年祝福一起給長輩奉上，長輩接過，也就意味著接過了新年的祝福與和順。在黎苗文化的傳統(tǒng)婚嫁禮俗中，檳榔也扮演著重要角色。男方小伙子去女方姑娘家提親，聘禮中一定要有精心采摘的檳榔，姑娘的父母如果開盒取一顆檳榔，就是答應(yīng)了這門親事。

　　中國地大物博，文化更是浩如煙海，但正是這樣一枚小小青果憑借其自身的能力、魅力傳承了下來，并深植于人們的飲食、習(xí)俗甚至醫(yī)藥領(lǐng)域之中，扮演著不可或缺的角色。

       聲 明：轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。聯(lián)系電話：028-60185688，郵箱：kefu@zyctd.com。