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身邊的自然:密蒙花,紫花染得糯米黃

2021-05-19 10:43 作者: 悅文天下 18305瀏覽 0評(píng)論 0 0 舉報(bào)

       江邊觀鳥,一抬頭看見遠(yuǎn)遠(yuǎn)的山崖石壁上,有許多開著淡紫色花的灌木,看形態(tài)觀氣質(zhì)連蒙帶猜,應(yīng)該是醉魚草沒錯(cuò)了。于是暗落落的想,這么多醉魚草,夠醉翻一江魚了吧。及至近處,細(xì)看之,卻又和醉魚草不太一樣,花朵和葉子都有區(qū)別,查之,原來是密蒙花。


        密蒙花!記得曾經(jīng)在某本說里說傣族人用它染五色花米飯來著。再一查,果然,五色花米飯中的黃色糯米飯就用密蒙花染成??粗@一片陡峭的石壁,拍照看看也就得了。


       江邊有一座既無名寺廟,廟里的神佛與大寺廟不同,是民間信仰的菩薩。穿寺而過,赫然見一叢密蒙花長(zhǎng)得十分低矮。既然如此,當(dāng)然就要感謝蓋婭媽媽的恩賜啦!


       觀其形貌,對(duì)生的葉子修長(zhǎng)柔軟,有灰白色的絨毛。圓錐花絮上長(zhǎng)著密集的小花,橙色的花心十分醒目。小枝和花萼上也有絨絨的毛??拷鄥玻苊苫ㄉl(fā)出特殊的香味,這香味讓人頭暈想吐。不愧是馬錢科醉魚草屬的植物,這是警告的氣息,它在告訴我:“我是有毒的。”幸好密蒙花毒性不大,所以民間會(huì)用它來染糯米飯,也會(huì)用來染黃表紙。


       采了幾支回家,試驗(yàn)染黃米飯。密蒙花用清水洗凈,加水熬煮,我十分好奇的一直盯著看。



       果然水開一會(huì)兒后,密蒙花迅速變色,而水色從茶湯色越來越深,很快就變得金黃了。生密蒙花的氣味消失殆盡,滿屋縈繞著淡淡的清香。再熬煮會(huì)發(fā)苦,立刻關(guān)火,撈出花朵,晾涼一會(huì)兒后倒入淘凈的糯米中浸泡。


       兩小時(shí)后,泡好的糯米也變得金燦燦了,上鍋蒸熟。


       水煮過后的密蒙花,脫出了一部分密蒙花黃色素,把它自己也染成了黃色,也依然很美麗。



       蒸熟后的糯米飯顏色更深,有著更漂亮的金黃色,還有很淡的清香。


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