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指導(dǎo)專家:廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管藥師譚漢添
冬天天氣干燥，對于燥的處理，老百姓經(jīng)常會選擇吃雪梨來潤燥。然而，有的老人即使經(jīng)常食用雪梨效果都未如理想。這是為什么呢?
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管藥師譚漢添提醒，燥邪又有“溫燥”和“寒燥”之分。在夏秋之交，雖天氣已干爽，但氣溫仍高。這時的秋燥以“溫燥”為主，主要表現(xiàn)為口干喜冷飲、咳痰帶血絲或流鼻血、大便干結(jié)、舌紅等，在食療上要以清熱潤燥為主。到了秋冬之交，氣溫已明顯下降，這時的燥以“涼燥”為主，主要表現(xiàn)為口干而不喜飲或喜熱飲，咳痰清稀或無痰，舌淡苔干等癥狀，在食療上要以溫潤為主。
溫 燥
體質(zhì)偏熱
西洋參石斛湯
做法
取雪梨1個，西洋參5~10克，石斛10克，玉竹15克，豬瘦肉250克，加入適量清水，煮1個小時后加食鹽調(diào)味即可。
功效
清熱潤燥、生津止渴，適合體質(zhì)偏熱的人在感受溫燥時食用。
體質(zhì)偏寒
沙參石斛湯
做法
雪梨1個，沙參10克，石斛10克，玉竹15克，豬瘦肉250克，加入適量清水，煮1個小時后加食鹽調(diào)味即可。
功效
沙參潤燥而不寒涼，適合體質(zhì)偏寒的人在感到溫燥時食用。
涼 燥
體質(zhì)偏熱
麥冬石斛湯
做法
雪梨1個，麥冬10~15克，石斛10克，玉竹15克。煮法同上。
功效
麥冬能夠滋養(yǎng)心陰，尤其適合體質(zhì)偏熱的人在寒燥時服用。
體質(zhì)偏寒
黨參石斛湯
做法
雪梨1個，黨參10~12克，麥冬10克，石斛10克，玉竹15克。煮法同上。
功效
黨參能補(bǔ)中益氣，調(diào)節(jié)人體免疫力，適合體質(zhì)偏寒的人在寒燥時服用。
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