葛根的吃法有很多，比如切片泡水、煮湯，打粉沖服、煮粥等。葛根富含多種微量元素、氨基酸、葛根素等多種物質，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功效，下面介紹葛根的正確吃法及功效作用。
1、山藥蓮子葛根芡實粥的作用
山藥、蓮子、芡實、葛根可以一起煮粥食用，這四種食材都是藥食同源的，互相之間并不沖突。山藥、蓮子和芡實都具有健脾止瀉、補腎益精的作用，而葛根能夠升陽止瀉。如果有脾腎虛弱或陽氣虛弱引起的腹瀉、遺精、夜尿多等問題，可以用山藥、蓮子、芡實、葛根一起煮粥食用。
2、茯苓葛根茶的功效
茯苓性平、味甘淡，歸心、肺、脾、腎經，具有利水滲濕、健脾、寧心的作用。葛根性涼、味甘辛，歸肺、胃經，具有生津止渴、升陽止瀉、解肌退熱的作用。茯苓和葛根一起食用，能夠健脾，更好地發(fā)揮止瀉作用;還可以調節(jié)血糖和內分泌，發(fā)揮更好的美容作用，比如美白、祛斑、祛痘等。
3、葛根菊花茶的功效
葛根適合于菊花一起泡水喝，能夠發(fā)揮比較好的清熱解毒、疏風、明目、生津止渴的作用，但是脾胃虛弱或脾胃虛寒的人不適合飲用，因為葛根菊花茶的性質整體偏涼。如果是風熱感冒、肝火旺盛、上火、糖尿病口渴、陽亢型高血壓等問題，也是可以喝葛根菊花茶的。
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