中藥材薄荷鑒別及分類

薄荷作為一種古老的中藥，至少可以追溯到唐代。唐代孫思邈《千金·食治》中，名為蕃荷菜，“味苦、辛、溫、無毒?？删檬?，卻腎氣，令人口氣香 。主辟邪毒，除勞弊。形瘦疲倦者不可久食，動消渴病”。唐以前沒有薄荷產(chǎn)地記載，《新修本草》曰: “人家種之”，由此可見唐代已有家種薄荷。宋代《本草圖經(jīng)》記載: “薄荷，舊不著所出州土，而今處處皆有之。莖、葉似荏而尖長，經(jīng)冬根不死，夏秋采莖葉，曝干。古方稀用，或與薤作齏食。近世醫(yī)家治傷風，頭腦風，通關(guān)格及小兒風涎，為要切之藥，故人家園庭間多蒔之。

現(xiàn)在藥用薄荷為哪種薄荷呢？

首先，需要明確薄荷的性味、功效。宋代《證類本草》、元代《增廣和劑局方藥性總論》以及明代的《本草蒙筌》《本草蒙筌》《本草綱目》《本草乘雅半偈》和《救荒本草》中記載“味辛、苦，溫，無毒”，在疏風解熱、發(fā)汗祛邪的功效有統(tǒng)一的認識，認為薄荷是溫性的。清代《本草備要》《本草從新》與《本草求真》記錄薄荷具有“氣味辛涼”作用特點，提出“辛能散，涼能清”，是對薄荷認識的一大進步。到現(xiàn)代把薄荷歸為辛涼解表藥。2020版《中國藥典》記載辛，涼。歸肺、肝經(jīng)。疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣。用于風熱感冒，風溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風疹，麻疹，胸脅脹悶。

   其次，我國薄荷屬主要種類與區(qū)別要點。據(jù)報道, 我國薄荷栽培種類共有11種、1個亞種、2個變種及2個變型。有研究[1]將薄荷屬植物分為3類: 薄荷醇化學型 (包括薄荷和胡椒薄荷)、香芹酮化學型 (包括留蘭香和皺葉留蘭香) 和辣薄荷烯酮氧化物化學型 (包括灰薄荷、興安薄荷、圓葉薄荷和假薄荷等)。其中, 薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)、胡椒薄荷 (Mentha piperita Linn.)、留蘭香 (Mentha spicata Linn.) 和皺葉留蘭香(Mentha crispata Schrad. ex Willd.) 等常作為芳香及藥用植物栽培[2,3]。

薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)性狀判斷的主要依據(jù)：輪傘花序腋生, 莖、葉、花萼有毛，莖銳四棱形。含有薄荷腦和薄荷酮等主要成分。中藥志、中華本草等各中藥典籍以及中國藥典均認為薄荷腦是薄荷中的主要成分。（見下圖，房山區(qū)資源普查所見野生薄荷）

胡椒薄荷 (Mentha piperita Linn.)別名歐洲薄荷、椒樣薄荷。有人把胡椒薄荷定為一個物種，現(xiàn)在研究人員都認為這種薄荷是水薄荷和綠薄荷（留蘭香Mentha spicata Linn.）的雜交后代。原產(chǎn)歐洲，在生產(chǎn)上有兩個品種 : 青莖種和紫莖種。美國、蘇聯(lián)、保加利亞、意大利、摩洛哥、印度等國栽培,尤以美國產(chǎn)量最多。我國于1959年從蘇聯(lián)、保加利亞引進, 河北、江蘇、浙江、安徽等地少量栽培。主要用于牙膏、糖果、酒的加香，也用于嗽口劑、止咳糖、驅(qū)風藥物中。與薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)的主要區(qū)別是：花序頂生，有胡椒味兒。

留蘭香 (Mentha spicata Linn.)原產(chǎn)于南歐地區(qū), 也叫綠薄荷，自20世紀中后期開始在我國大規(guī)模引種。主要含有香芹酮等成分。味道比較特別，并不像胡椒薄荷那么有薄荷味兒，因為這種薄荷中的薄荷醇含量要遠低于胡椒薄荷，莖、葉、花無毛或近無毛，花序頂生?！度珖胁菟巺R編》記載：“辛、甘，微溫。祛風散寒，止咳，消腫解毒。用于感冒咳嗽，胃痛，腹脹，神經(jīng)性頭痛；外用治跌打腫痛，眼結(jié)膜炎，小兒瘡癤?！蹦壳把芯空J為, 留蘭香對重癥痔瘡和慢性及潰瘍性結(jié)腸炎等疾病具有良好的藥[4-6]。

皺葉留蘭香(Mentha crispata Schrad. ex Willd.)比較容易識別，性狀特征明顯：葉片皺波狀，脈紋明顯凹陷，下面淡綠色，脈紋明顯隆起且?guī)О咨?，花序頂生。薄荷味較強烈，經(jīng)常在花卉市場上碰到。

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