解析正值產(chǎn)新的馬齒莧

【天地網(wǎng)訊】

       馬齒莧原屬于野生小品種，行情一直在5元左右徘徊，但2021年產(chǎn)新后行情就開始上揚，并于2022年3月創(chuàng)下21-22元的高價，本次高價形成的原因有哪些？高價后馬齒莧在生產(chǎn)上又是怎樣的情況？2023年產(chǎn)新如期而至，今年的產(chǎn)新情況如何？隨著時間的推移，帶著多個疑問，筆者進行綜述了以下觀點，與大家共勉！

一、馬齒莧為何多年行情未發(fā)生變化

       馬齒莧科一年生草本，全株無毛，莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色， 別名，馬莧、五行草、長命菜、五方草、瓜子菜、麻繩菜、馬齒菜、螞蚱菜，其生命力極其頑強，分布在我國華南、華東、華北、中南、西南、西北等地區(qū)，菜園、農(nóng)田、馬路旁、荒地等處均可見，經(jīng)常被視為田間雜草。

上圖為：長勢中的馬齒莧

         馬齒莧藥用主要以野生資源供應，多是農(nóng)戶利用閑暇時間對于長勢茂盛的地塊進行收割，因資源豐富，只要行情一漲，貨源產(chǎn)出量就會增多，所以多年行情未發(fā)生大的變化。 2011年之前價格一直在3-4元之間，由于行情長期低迷，產(chǎn)量有限，2011年產(chǎn)新后行情突破4元，2013-2020年價格一直在5元上下波動。

二、馬齒莧歷史高價是在怎樣的背景下形成的

        馬齒莧的歷史高價是在2021-2022年產(chǎn)生的，創(chuàng)下了20-22元的高價，總結(jié)本次高價形成的原因有以下幾點。

上圖為：馬齒莧歷史行情曲線圖

         1、馬齒莧因多年行情未產(chǎn)生變化，所以并未進入商家視野，每年貨源產(chǎn)出量能滿足當年需求,商家也多在產(chǎn)新期備貨一年的供應量，導致馬齒莧的庫存量相對不大。

        2、2021年，馬齒莧主產(chǎn)區(qū)河北、河南、江蘇等產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)新期多雨水天氣，對新貨加工晾曬產(chǎn)生嚴重的影響，導致新貨產(chǎn)出量偏少，產(chǎn)新價格由4.5元漲至7元。

        3、2022年春，隨著貨源消化，不管經(jīng)營商還是散戶手中，馬齒莧形成大貨難求的局面，部分持貨者見此情況，有惜售心理，行情不斷被推高至20-22元。

三、高價后的馬齒莧生產(chǎn)情況

        對于野生類的中藥材經(jīng)歷高價行情后，一般會出現(xiàn)兩種情況，一是高價刺激生產(chǎn)，二是家種發(fā)展模式的興起。馬齒莧也不例外，2022年春季馬齒莧高價形成后，無疑會在7月份新貨上市后對行情產(chǎn)生沖擊。

       馬齒莧性喜高濕，耐旱、耐澇，具向陽性，生存力極強；喜肥沃土壤，適宜在各種田地和坡地栽培，因馬齒莧對生長環(huán)境要求不高，加上種植的生長茂盛，像韭菜一樣一茬接一茬，一直產(chǎn)到秋后，畝產(chǎn)量大。當時20元的高價行情對農(nóng)戶有極大的刺激性，有頭腦的農(nóng)戶進行了規(guī)模性種植（馬齒莧進行種子繁殖，所用種子多是從野外采集或栽培時留的種），所以當年不管是家種貨還是野生貨對農(nóng)戶采收都有極高的刺激性，待7月新貨上市后，行情迅速出現(xiàn)下滑，由15元回落至8元。

四、2023年馬齒莧產(chǎn)新情況

        經(jīng)過去年產(chǎn)新行情回落的馬齒莧，2023年產(chǎn)新又是怎樣的情況？

        馬齒莧加工分為鮮切曬干貨與水燙貨兩種，河北安國這邊主要以鮮切曬干貨為主，加工戶以0.2元的收購價格進行收購鮮貨，然后集中批量用切藥機進行加工（折干率是10:1），加工好的段在大的場地進行曬干，而河南產(chǎn)區(qū)加工主要以水燙為主（折干率是10.1），散戶小批量加工，多是將鮮馬齒莧在滾燙的開水中進行抄水，然后進行晾曬，因為經(jīng)過水燙后的馬齒莧更容易曬干。

上圖為：加工好的馬齒莧

        今年鮮貨上市依然以野生與家種并存，但野生量大于家種量，按目前的收購價格，若能趕上長勢不錯的地塊，5個人一上午收割的量能獲取近一千元的收入（從業(yè)者多是中老年人，年青的少有采收的，因為天氣炎熱），若趕上差的地塊，一天一人收入在百元左右。

上圖為：鮮貨集中交易的場景

       7月，安國市場馬齒莧加工好的新貨大量上市，行情較產(chǎn)新初期略顯疲軟，目前價多在7元上下/公斤，本品產(chǎn)新一直會持續(xù)到秋后，繼續(xù)關注后期貨源產(chǎn)出量。

五、馬齒莧未來行情走勢

         馬齒莧2022年與2023年產(chǎn)新期行情基本在7-8元之間，當前價格較高價期已有明顯回落，同時在當前工值上漲的背景下，想要回到當初5元的行情已經(jīng)不太現(xiàn)實，對于馬齒莧來講，在正常情況下，未來行情會在當前價位上小幅震蕩徘徊。

          而馬齒莧未來行情的機遇大概率會發(fā)生在以下因素上。

         1、隨著貨幣通脹，工值會繼續(xù)走高，同時人口城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)移，采收馬齒莧群體會減少。

        2、馬齒莧不管是鮮切加工還是水燙加工，在產(chǎn)新期，產(chǎn)區(qū)天氣若一直陰沉或連續(xù)降雨，會對當年產(chǎn)量產(chǎn)生嚴重影響，因為不管哪種加工方式，在當前未烘干加工方式前，都會影響產(chǎn)量與質(zhì)量。

        3、馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。其中它的ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利，隨著不斷研發(fā)，不排除馬齒莧新用途會進一步得到開發(fā)，年需求會增多。

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