藥財(cái)有道 | 巨鹿金銀花產(chǎn)新季 從加工方式論優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

【天地網(wǎng)訊】

       河北省邢臺(tái)市巨鹿縣素有“中國金銀花之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，同時(shí)也是全國金銀花的主要核心產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過多年發(fā)展，如今巨鹿縣金銀花種植面積已達(dá)13萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)金銀花干花1.4萬噸，產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的60%，總產(chǎn)值超20億元，位居全國第一。時(shí)下金銀花已進(jìn)入頭茬采摘的節(jié)點(diǎn)，有部分初入行的朋友詢問此時(shí)應(yīng)該注意些什么，為此，筆者大致分析整理了一些注意事項(xiàng)，供大家交流補(bǔ)充。

       以我們巨鹿的產(chǎn)新情況為例，目前當(dāng)?shù)匾讶孢M(jìn)入采摘期，頭茬產(chǎn)新正當(dāng)時(shí)，一般4-5次為多。受前幾日短期降雨影響，相較于2023年的長勢旺盛，頭茬貨初期含量較高，個(gè)頭更飽滿，其藥用價(jià)值也更高?？傮w產(chǎn)量有所增長且貨源流通充足。庫存貨量逐步減少，色青綠貨后期貨與頭茬前期貨價(jià)格在130元/公斤左右，金銀花干曬葉子5000元/噸，殺青金銀花葉子8000一噸，黃條貨價(jià)格在115元左右，藥廠貨105元左右，藥廠投料與飲料貨100元左右，開花貨價(jià)格在75-80元左右。另外，還需要綜合考慮金銀花生產(chǎn)成本、市場等多種因素，以確保金銀花茶產(chǎn)新期的質(zhì)量和同期市場競爭力。

金銀花的形態(tài)特征       

巨鹿金銀花當(dāng)前生長狀態(tài)（5.10日）   

       鑒于當(dāng)下鮮花采摘后，就將面臨采用什么樣的加工方式才能讓金銀花的藥用價(jià)值以及市場價(jià)值最大化的問題，筆者就結(jié)合行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分享如下：

       歷代本草著作、各部《中國藥典》中記載了金銀花的各種加工方法，近年來有出現(xiàn)了許多新的加工方法。但主要以殺青、干曬以及烘干為主，這些加工方法雖各有利弊，但最新的研究顯示，殺青烘干法加工的金銀花質(zhì)量最好，形態(tài)也最完整，是目前廣泛應(yīng)用的一種加工方法。

       殺青法是目前金銀花加工方法里生產(chǎn)周期最短，加工質(zhì)量相對較高的一種。殺青后的金銀花可以用熱風(fēng)快速烘干，完成整個(gè)加工過程只需半小時(shí)，其殺青烘干金銀花中綠原酸比曬干高12.8%，比陰干高24.9%；木犀草苷比曬干高7.8%，比陰干高54.3%。個(gè)人認(rèn)為從加工方法操作的可行性以及技術(shù)發(fā)展前景來看，殺青烘干法是目前研究發(fā)現(xiàn)的最佳的加工方法。

       烘干法加工的金銀花，無論從外觀到內(nèi)在質(zhì)量都比較好。烘干法并不是采用恒溫烘烤，而是溫度由低到高變溫烘烤。

烘干青綠花                                       烘干黃白花

       曬干法是《中國藥典》1963年版一部金銀花項(xiàng)下規(guī)定的加工方法，曬干溫度不宜超過40°C，以免花蕾短碎及變黑，一般數(shù)天即可曬干。雖然該法操作簡單成本低廉，但對天氣的依賴較強(qiáng)，氣溫太高或遇到陰天雨天都會(huì)嚴(yán)重影響加工金銀花的質(zhì)量。

       陰干法是將金銀花攤成薄層，置陰涼通風(fēng)處自然干燥的方法。但加工質(zhì)量受天氣影響大，加工的金銀花含水量高不利于儲(chǔ)存，適于小量加工或在沒有專門加工設(shè)備的情況下采用。

       更多行業(yè)內(nèi)交流探討，歡迎聯(lián)系筆者。上述圖文信息由河北省邢臺(tái)市巨鹿縣潤祥中藥材有限公司張樹林13273696881向中藥材天地網(wǎng)提供的原創(chuàng)信息，文章觀點(diǎn)僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不作為從商者投資的依據(jù)。）

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