中藥質(zhì)量溯源與產(chǎn)業(yè)前端問(wèn)題分析~~藥市隨筆（第八篇）

【天地網(wǎng)訊】

    一家澳大利亞中藥企業(yè)來(lái)我國(guó)采購(gòu)中藥材陳皮，兩年多來(lái)，采購(gòu)及采樣達(dá)20余次，但僅有一次采購(gòu)成功，達(dá)到了質(zhì)量要求。其余都因?yàn)檗r(nóng)殘、重金屬超標(biāo)，采購(gòu)失敗。這家企業(yè)給的收購(gòu)價(jià)一直都很高，最高時(shí)達(dá)到16元，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)質(zhì)量好些的才7-8元，一般的就3-4元（廣東新會(huì)陳皮除外），為何陳皮屢屢不合格，出好價(jià)格卻買不到好藥材。采購(gòu)方茫然，供貨方也茫然，倘大一個(gè)中國(guó)竟找不到合格的陳皮？！

    同樣，一家韓國(guó)中藥企業(yè)來(lái)我國(guó)采購(gòu)中藥材茯苓，指名點(diǎn)姓要求野生茯苓，我們知道，家種茯苓產(chǎn)量大，價(jià)格也不比野生的低，為何人家視而不見(jiàn)？問(wèn)題的關(guān)鍵還是家種的農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)。

    在基層調(diào)研，經(jīng)常會(huì)看到這樣的情況，藥材收購(gòu)點(diǎn)的藥材還沒(méi)有曬干，有的已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，而收購(gòu)商熟視無(wú)睹，照樣的裝袋打包，我們的全草類、葉類藥材，大都帶有霉臭味，魚(yú)腥草、金錢(qián)草、大青葉等，大家是不是都有這樣的感受呢；有的收購(gòu)點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)條件極其簡(jiǎn)陋，甚至不能遮光避雨，收購(gòu)的藥材長(zhǎng)期暴露于外；還有的收購(gòu)點(diǎn)和破爛收購(gòu)點(diǎn)混在一起，誰(shuí)能保證不被污染呢；我們還會(huì)看到這樣的情況，有的藥材一經(jīng)發(fā)霉，或者外觀顏色不佳，藥材經(jīng)銷商通常的做法就是用水一淘洗，熏上硫磺，“好藥材”就生產(chǎn)出來(lái)了。

    長(zhǎng)期以來(lái)，中藥產(chǎn)業(yè)小、散、亂、差的現(xiàn)狀未得到根本改變，尤其是產(chǎn)業(yè)前端，問(wèn)題突出，極其不規(guī)范?；A(chǔ)薄弱的話題縈繞耳際，多年不絕。

    在前端，首先是種植環(huán)節(jié)的問(wèn)題，種源不清，種植技術(shù)方法不當(dāng)，直接導(dǎo)致品種品質(zhì)下降，這是源頭的源頭，基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，幸好這方面的問(wèn)題不是太突出。而近年來(lái)在生產(chǎn)中大量添加多效唑（又名壯根靈），過(guò)量噴灑農(nóng)藥的現(xiàn)象廣泛存在，前面說(shuō)到的陳皮不合格，就是過(guò)量噴灑農(nóng)藥造成的結(jié)果，這下問(wèn)題找到了，不困惑了。在采收環(huán)節(jié)，野生藥材的問(wèn)題是無(wú)序采挖現(xiàn)象嚴(yán)峻，不按季節(jié)采收，不遵循采大留小，采密留稀，合理輪采的原則，造成資源加速枯竭。這種情況在野生藥材價(jià)格高的品種身上都發(fā)生過(guò)，表現(xiàn)突出的如白及、重樓、竹根七、珠子參等。根莖類藥材，一般都在秋季以后采收，但在高價(jià)刺激下，春夏季節(jié)就開(kāi)始采挖，一方面導(dǎo)致其有效成分尚未形成，藥效下降，另一方面種子還未成熟，嚴(yán)重破壞了其正常的生存繁衍。而家種藥材呢，主要存在“搶青”現(xiàn)象，造成質(zhì)量下降。在加工環(huán)節(jié)，問(wèn)題多而突出，一是加工方法不當(dāng)，人為造成質(zhì)量下降，如部分地區(qū)的枸杞本來(lái)質(zhì)量很好，但為了顏色美觀，添加亞硫酸鈉反而造成質(zhì)量下降；二是加工不規(guī)范，規(guī)格等級(jí)缺失，較為普遍；三是熏硫或過(guò)度熏硫，這就比比皆是了，硫磺當(dāng)歸、黨參、天麻等等。在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，是基礎(chǔ)薄弱的重點(diǎn)，好藥材因?yàn)榇鎯?chǔ)條件差而失去有效成分，這本不應(yīng)該。前面已有所提及，問(wèn)題嚴(yán)峻，需要全面提升。當(dāng)然，在流通環(huán)節(jié)，問(wèn)題更多，主要是中間環(huán)節(jié)過(guò)多，假冒偽劣參與流通，很多文章都有描述和解讀，這里就不再做詳細(xì)分析。

    現(xiàn)在，我們已很清楚產(chǎn)業(yè)前端存在的諸多問(wèn)題，情勢(shì)危急，不但薄弱，更顯脆弱。所以，重視解決產(chǎn)業(yè)前端的問(wèn)題，加大對(duì)產(chǎn)業(yè)前端的扶持和投入，已經(jīng)刻不容緩。“藥材好藥才好”，隨著科學(xué)技術(shù)水平的日益提高，生產(chǎn)設(shè)備的先進(jìn)和更新，成藥及飲片研究開(kāi)發(fā)的革命和創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)中后端的工作取得了前所未有的進(jìn)步，但我們前端的資源已經(jīng)不能匹配，出現(xiàn)斷層。所以，好藥的基礎(chǔ)和源頭要夯實(shí)和治理，而最有效的方法就是實(shí)行反哺機(jī)制，以高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量，好價(jià)格來(lái)引導(dǎo)前端規(guī)范生產(chǎn)，以好品質(zhì)，好品牌帶動(dòng)消費(fèi)，引領(lǐng)未來(lái)需求方式和趨勢(shì)，從而更好的解決整個(gè)產(chǎn)業(yè)中的問(wèn)題，推動(dòng)中醫(yī)藥事業(yè)健康有序發(fā)展。

 
    藥市隨筆（第六篇）—談品種之金銀花與山銀花的出路何在

    藥市隨筆（第七篇）—談品種之三七美麗的故事 

    藥市隨筆（第九篇）—野生中藥資源生產(chǎn)的瓶頸

    藥市隨筆（第十篇）—好孩子是夸贊出來(lái)的 好藥材是反哺出來(lái)的

 
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