[劉紅衛(wèi)]“藥用黃金”黃姜商機(jī)無限【上】

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    黃姜學(xué)名盾葉薯蕷，屬薯蕷科多年生纏繞莖草本植物，其根狀莖形似生姜，斷面內(nèi)質(zhì)呈桔黃色，故稱黃姜，是傳統(tǒng)中藥材。其地下莖富含皂甙，經(jīng)加工可生產(chǎn)水解物、皂素、冠心寧、雙烯、黃體酮等一系列產(chǎn)品。這些產(chǎn)品在醫(yī)藥上應(yīng)用價值極高，是生產(chǎn)腎上腺皮質(zhì)激素、性激素、蛋白酮化激素三大激素類200余種甾體藥物的起始原料。這些藥物廣泛應(yīng)用于鎮(zhèn)痛、消炎、抗毒素、避孕、保健和美容的領(lǐng)域，現(xiàn)在甾體藥物是世界上僅次于抗生素類的第二大類藥物。
    黃姜是醫(yī)藥工業(yè)上提取皂素的最好的藥用植物之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，植物皂素只能從黃姜、川地龍、葫蘆芭籽、番麻等少數(shù)植物中提取。但黃姜提取皂素的性價比最高，皂素又是“激素之母”，激素類藥萬變不離皂素。因此，黃姜具有不可替代和廣闊的市場前景。世界上只有我國和墨西哥等少數(shù)幾個國家擁有黃姜這一天然資源。150噸鮮黃姜或50噸干黃姜方可提取加工1噸皂素，所以人們也將黃姜稱之為“藥用黃金”。我國年需求皂素約3000噸，即鮮黃姜450000噸或干黃姜150000噸，按鮮黃姜生長兩年，每畝產(chǎn)1500-2000公斤計算，全國需保持60-70萬畝的黃姜種植面積。
 一．黃姜的種植歷史
    1990-1995年期間，黃姜在產(chǎn)地的收購價是每公斤3.8-4.8元之間，黃姜的來源主要靠老百姓采挖野生資源。1984年湖北鄖西縣開始野生轉(zhuǎn)家種栽培試驗(yàn)并獲成功，1996-1997年為推廣種植階段，1998年在政府的號召下，老百姓在利益的驅(qū)使下開始大面積種植黃姜，當(dāng)時湖北省鄖西縣、鄖縣、房縣、竹山縣、竹溪縣，陜西省白河縣、山陽縣的道路兩邊和田間山坡，看不到糧食和農(nóng)作物，遍地都是黃姜。緊跟著河南、陜西、四川、山西一轟而上，黃姜種植面積成倍增長，當(dāng)時剛從田地里挖出的鮮黃姜泥土達(dá)到30%，每公斤的價位是3-4元。黃姜的加工和提取廠迅猛增加，僅陜西省加工提取黃姜的廠家，就由1995年的10家猛增至40家左右。1998-2001年是黃姜市場最火暴最旺盛的時期，黃姜由1995年每公斤5元的價位漲到7元。在這幾年里，所有從事種植的老百姓到收購、經(jīng)營黃姜的個體戶，多多少少都掙到了錢，搞提取的廠家更不用說，他們短短幾年就賺了幾百萬元，僅陜西省黃姜的加工和提取廠就猛增到百余家。 2002年皂素價格由上年的每噸53萬元開始下跌，2003年受“非典”影響，皂素出口幾乎全部中斷，皂素全國存量猛增，價格下跌加快。但由于很多地方盲目種植黃姜，黃姜全國種植面積很大，僅湖北、陜西、河南三地的黃姜種植面積就高達(dá)200多萬畝，數(shù)百公里“姜”山如畫，蔚為壯觀。加之人為炒作，種價抬高，導(dǎo)致黃姜市場價格大大超過其實(shí)際價值，形成一種市場繁榮的假象，最后結(jié)果是“種的時候是寶，種出來之后是草”。采挖時節(jié)，黃姜鋪天蓋地，工廠卻因價格倒掛而限量降價收購，黃姜價格暴跌，由原來每公斤7元跌到5元，2004-2005年黃姜價格由5元跌到3元，最后由3元跌到1.5-1.2元, 皂素價格也下降為每噸12萬元。短短幾年的時間，黃姜的種植與加工, 便走過了由興旺到下滑再到衰落的全過程。2006年國家南水北調(diào)的工程啟動后，國務(wù)院嚴(yán)格要求的黃姜提取加工廠排污處理必須達(dá)標(biāo)，據(jù)統(tǒng)計，每生產(chǎn)1噸的皂素往往要排出500噸廢水和8到9噸的廢渣，污水處理量太大。而對于黃姜行業(yè)的污染排放，國家當(dāng)時還沒有制訂出相應(yīng)的排放標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)保部門參照的是國家污水綜合排放一級標(biāo)準(zhǔn)，然而，要使其中的COD含量由4萬降到100，國內(nèi)的黃姜加工企業(yè)還沒有一家能夠達(dá)到。黃姜嚴(yán)重過剩的局面，再加上黃姜生產(chǎn)過程中嚴(yán)重的環(huán)境污染很難得到解決，致使已經(jīng)奄奄一息的廠家再也沒有存活的余地了，關(guān)門的關(guān)門，倒閉的倒閉，陜西的百余家提取廠從2004-2007年關(guān)閉的僅剩20家左右。廠家倒閉黃姜爛市，產(chǎn)地收購價每公斤1.2元，老百姓叫苦連天，農(nóng)民挖一天黃姜，連一個小工費(fèi)都不夠（小工費(fèi)每天20元），地處高山的農(nóng)民更是沒有辦法，只有用牛把黃姜地犁掉，把黃姜仍到山溝里，因?yàn)橘u黃姜的錢還不夠運(yùn)費(fèi)，黃姜爛市達(dá)到極點(diǎn)，毀姜棄姜隨處可見。黃姜從幫助農(nóng)民脫貧致富的金娃娃，此時則變成了傷農(nóng)害民的罪魁禍?zhǔn)住?br /> 二. 黃姜種植現(xiàn)狀
    2008年到2009年春，黃姜價格進(jìn)入反彈調(diào)整期，價格起伏跌蕩, 進(jìn)入了的殘酷拉鋸態(tài)勢，盡管有些產(chǎn)地政府從2005年就開始號召恢復(fù)黃姜種植，但黃姜種植面積卻仍呈連年下滑之勢。因?yàn)檫B續(xù)5年的價格下跌和慘痛的教訓(xùn)，使農(nóng)民談“姜”色變，何況現(xiàn)在的鮮黃姜收價每公斤1元, 收益還不如種糧，農(nóng)民還沒有看到希望，豈能發(fā)展種植。筆者從2004年開始，連續(xù)五年對鄂豫陜?nèi)〗唤缣幍狞S姜主產(chǎn)地，進(jìn)行了不間斷的實(shí)地考察，2005年還能看到很多黃姜地，2006年就很少了，2007年只有在交通不便的山區(qū)貧瘠的山坡地還略有留存，但數(shù)量還不到前幾年的10%。2008年到現(xiàn)在，鮮黃姜出土與供應(yīng)，則全靠河南省的淅川、內(nèi)鄉(xiāng)、鄧州、陜西省的寶雞、渭南、湖北省的隨州、襄樊、以及山西、湖南等偏遠(yuǎn)的次產(chǎn)區(qū)來供應(yīng)，但其成本高且數(shù)量少，還不及需求量的一半，如甘肅某地種黃姜10萬畝，則因賠本全部毀棄而顆粒無收，所以說近幾年全國的黃姜種植面積呈逐年倍減態(tài)勢，而缺口則靠主產(chǎn)地前幾年儲存的干黃姜片來填補(bǔ)。從筆者近年的調(diào)查了解和實(shí)地考察，就目前黃姜的種植面積而言，雖不能統(tǒng)計清楚但也心中有數(shù)，估計應(yīng)在10萬畝左右，就從今年干鮮黃姜的收價迅速反彈和收購的鮮黃姜夾帶泥土達(dá)到30%來看，目前黃姜的種植面積已經(jīng)進(jìn)入了遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足供應(yīng)的階段，但由于現(xiàn)在的鮮黃姜收價仍然太低, 農(nóng)民收益還不如種糧，所以農(nóng)民還不會發(fā)展黃姜種植，供應(yīng)缺口將完全由前幾年儲存下來的干黃姜片來補(bǔ)充，而近期干黃姜片價格由每公斤3.4元猛升為4.1元，則又從另一個方面反映出干黃姜片庫存的嚴(yán)重不足。據(jù)了解以前是供應(yīng)商給廠家送禮拉關(guān)系，而現(xiàn)在卻成了廠家給供應(yīng)商送禮拉關(guān)系。
    下篇文章“藥用黃金”黃姜商機(jī)無限【下】，將專題探討分析黃姜的后期走勢，敬請關(guān)注。（中藥材天地網(wǎng)河南分公司 劉紅衛(wèi)）

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