八角茴香的產(chǎn)況與分析預(yù)測

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    大茴別名八角，大茴香，廣茴香，大料，為木蘭科植物八角茴香的干燥果實，為《中華人民共和國藥典》2005年版收藏。
一、功能主治
    本品香味辛、性溫。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。有溫陽散寒，理氣止痛的功效。用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。八角茴香油為芳香調(diào)味藥和健胃藥。
二、產(chǎn)地分布
    大茴主要生長在北熱帶和亞熱帶萬山重疊的郁閉山谷、山腳、山坡。一般生長海拔300～700米的山地避風(fēng)處。分布于廣西、云南、貴州、廣東、湖南。主產(chǎn)于廣西的龍州、寧明、憑祥、上林、防城、上思、浦北、德保、靖西、那坡、百色、凌云、樂業(yè)、玉林、北流、容縣、桂平、藤縣、蒼梧、岑溪、昭平；云南富寧；廣東信宜。
三、生長習(xí)性、生長周期、采收方法及產(chǎn)新時間
    大茴在長期栽培過程中，形成了較多品種，結(jié)果大小年現(xiàn)象顯著，適應(yīng)生長溫度18～23攝氏度。
    大茴每年采收兩次。第一次3月上旬開花，9月中下旬果實成熟，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的90％以上，稱為“秋果”。秋季采收時間集中，果實飽滿，質(zhì)量上乘。第二次9～10月開花，次年的3～4月份果實成熟，稱為“春花”。“春花”量小，而且產(chǎn)新時間長，果實成熟程度不一，不易集中采收，質(zhì)量較差，而且費工費時。
    大茴的種植以前多為種籽育苗繁殖，但技術(shù)要求較高，時間跨越較長，近年來為建立高產(chǎn)林地，產(chǎn)區(qū)大力推廣嫁接育苗種植，生長周期縮短，產(chǎn)量提高。
    大茴長期存儲易泛油，色澤變暗，氣味變淡，導(dǎo)致質(zhì)量下降。
四、購銷情況
    大茴是我國傳統(tǒng)中藥材，除藥用外，還是優(yōu)良的調(diào)味香料，食用量巨大，隨著人們生活水平的不斷提高，用量也不斷增加。
    大茴商品基本上來源于家種，價格的變化直接影響到種植農(nóng)戶的積極性，該品作為廣西的主要農(nóng)作物，近年來由于八角價格過低，農(nóng)民放棄管理，病蟲災(zāi)害嚴(yán)重，據(jù)產(chǎn)地常年經(jīng)營戶反映，近年產(chǎn)量嚴(yán)重減產(chǎn)，藥用需求量龐大，看來八角不能滿足市場需要。
    八角茴香，八角茴香油早在1897年已出口歐美等國家，成為我國大宗傳統(tǒng)出口商品之一.
五、二十年價格走勢特點及分析預(yù)測
    從88年以來，大茴的價格變化較大：1990-1992年，由于八角價賤，藥農(nóng)的生產(chǎn)積極性低，產(chǎn)量逐年下降，出口順暢，隨著庫存的消化和需求的增加，價格逐年上攀。1990年上半年產(chǎn)地八角價格僅4-5元，由于價低加上又是結(jié)果小年，產(chǎn)量減少，而出口轉(zhuǎn)暢，年底升為6-7元。1991年國內(nèi)外市場八角暢銷，產(chǎn)地價升為7-8元，市價升為10元左右。1992年仍然是減產(chǎn)欠收，而需求有增無減，市價升為25元左右。這幾年連續(xù)產(chǎn)不足需，至1993年產(chǎn)新前庫存十分薄弱，價格升為30元左右。
    價格的升高，刺激農(nóng)民管理八角的積極性增強，而且在隨后幾年里，產(chǎn)區(qū)也逐漸擴大了八角的種植面積。1993年雖然逢結(jié)果小年，但產(chǎn)新后產(chǎn)量還是略有增加，但需求轉(zhuǎn)疲，價格降為27元左右。1994年逢結(jié)果大年，加上農(nóng)民管理得當(dāng)，產(chǎn)量增加，但銷勢不暢，價格降為21元左右。1995年上半年又降為18元左右，1995年平產(chǎn)，11月八角進入銷售旺季，價格由18元升為22元，1996年初銷勢繼續(xù)旺盛，3月升為25元，并在此價位上運行至春果產(chǎn)新前，春果產(chǎn)新后價格緩緩回落，秋果豐收，但成交零星，價格降為17元左右。1997年豐產(chǎn)，東南亞金融危機的暴發(fā)，使出口下降，八角走勢不暢，價格又降為12元左右。1998年又是一個豐產(chǎn)年，走勢依然疲軟，市價降為9元左右，產(chǎn)地6-7元。
    1999年天氣干旱，對八角的生長造成了很大的影響，減產(chǎn)達50%左右，產(chǎn)新后產(chǎn)地眾商搶購，價格升為20元左右。2000年春果開花時受陰雨影響減產(chǎn)，價格繼續(xù)上升為40多元，秋果開花時受一場寒流影響，加上價格升高，農(nóng)民提前搶青上市，造成產(chǎn)量下降，2000年的產(chǎn)量與1999年持平，而隨著東南亞經(jīng)濟的復(fù)蘇，八角出口轉(zhuǎn)暢，國內(nèi)需求增加，價格繼續(xù)上揚為55元左右。連續(xù)兩年大減產(chǎn)，到2001年2月貨源供不應(yīng)求，人氣旺盛，價格暴升為90元左右。
    隨著2001年春果產(chǎn)新季節(jié)來臨，八角人氣下落，價格速降，8月降為20元左右，但9月以前庫存幾乎耗盡，需求很旺，價格暴升為29元左右，10月秋八角產(chǎn)新大量上市，價格降為24元。2002年因天氣原因有些產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，但因庫存有量，秋果產(chǎn)新后，價格降為10元左右。由于2000年、2001年的高價影響，產(chǎn)地農(nóng)戶種植積極，多年疏于管理的林地也精心管理，產(chǎn)量恢復(fù)，2003年至2005年初雖然中途有幾次波動，但因貨存量大，都是在7.5-11元之間徘徊，至2005年10月秋果產(chǎn)新，結(jié)果率進入高峰期，價也落至谷底5.5元/公斤，致使農(nóng)民和經(jīng)營者都血本無歸。進入2006年，農(nóng)民外出打工收入可觀，放棄管理，又逢結(jié)果小年，產(chǎn)量大減，價亦從低谷6元多升至11元，但終因庫存龐大而續(xù)升無力，2007-2008年農(nóng)民基本放棄管理，大部分林區(qū)處于半野生狀態(tài)，病蟲害相當(dāng)嚴(yán)重，產(chǎn)量逐年減少，但因有庫存補充，價格沒有明顯變化，至2009年庫存顯薄，災(zāi)情也十分嚴(yán)重，部分八角林區(qū)基本絕收，今年產(chǎn)量嚴(yán)重減產(chǎn)已是不爭的事實。
    目前多商關(guān)注此品種，都想在產(chǎn)新時收購囤積，預(yù)計產(chǎn)新時收購商家將多于往年，隨中后期產(chǎn)量情況進一步明朗，參與人員會繼續(xù)增加。行家分析認(rèn)為，縱觀八角的市場行情，后期有暴漲的可能，原因主要是市場用量增加，近年我國以八角為原料的食品行業(yè)，美容化妝品行業(yè)，特別是目前的醫(yī)藥行業(yè)的需求增加之大，已呈現(xiàn)了多種行業(yè)爭搶購八角貨源的狀況。隨著產(chǎn)新結(jié)束，需求拉動，八角的供求會顯緊，如果有大戶介入，突破歷史高價亦有可能。
    目前八角是生產(chǎn)達菲、莽草酸的主要原料，是世界人民的需要，需求量龐大，希望政府和有關(guān)部門，重視對八角病害的防治與管理，以保證人類用藥之需。

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