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佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，為蕓香科植物佛手的干燥果實，秋季果實尚未變黃或變黃時采收，縱切成薄片，曬干或低溫干燥。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省，其果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經(jīng)濟價值。
圖1：被凍傷的佛手果$pager$
圖2：農(nóng)業(yè)部門深入調(diào)查
圖3：被凍傷的佛手樹
圖4：主產(chǎn)村受霜凍影響概況$pager$
圖5：被砍掉的佛手樹
圖6：悲痛的佛手果農(nóng)$pager$
未來佛手干片可能出現(xiàn)缺口
佛手藥用需求比較穩(wěn)定，涼果廠用量隨價格高低而浮動，目前川佛手產(chǎn)地貨源基本走空，廣佛手產(chǎn)地貨源所剩無幾，前些年積累下來的老庫存在去年已基本上消化殆盡，目前市場、產(chǎn)地庫存都極為空虛，如果2011年佛手掛果率低，產(chǎn)量將會繼續(xù)下降。
附錄：十年來佛手價格走勢
（以上信息由誠實通會員 廣東省肇慶市佛手商林先生：18707588978提供，僅代表個人觀點）
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