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2011年說云木香
云木香屬菊科多年生草本植物，味：辛、苦、溫。主要功能與主治：行氣止痛健脾消食，用于胸脘脹痛瀉痢后重，食積不消飲食欠佳
一、云木香的歷史
云木香俗稱老木香、廣木香，原主產(chǎn)老撾、越南等國，歷史上我國從廣州口岸進(jìn)口俗稱廣木香，從老撾、越南進(jìn)口俗稱老木香。19世紀(jì)前后云南省從老撾、越南開始引種，主要引種到云南麗江等地。
二、商品藥材云木香的市場(chǎng)及用量
云木香比較特殊，屬一種藥材六種用途之品種。1、飲片配方；2、藥廠投料；3、作食用調(diào)料；4、用于出口到臺(tái)灣、印度、等國；5、提取物可作為各種化妝品的原料；6、大量用于治作各種焚香原料（如寺院、佛教圣地、旅游區(qū)等）綜合幾種用途，我國的云木香總需求量大約在8000-10000噸左右。
三、市場(chǎng)調(diào)查
筆者從去年下半年對(duì)云木香開始關(guān)注，并深入市場(chǎng)產(chǎn)地調(diào)查：我國的幾大藥市如安徽亳州有一定的存量，但地道的云木香不足200噸，四川產(chǎn)的云木香約300噸左右。湖北產(chǎn)、甘肅產(chǎn)有一部分，但商品藥材不能同云木香相比，其木香渾發(fā)油含量大大低于云木香。廣州清平藥市云木香有一定的存量，大約在250噸左右。成都荷花池藥市云木香不多，以川產(chǎn)云木香為主，大約在300噸左右。河北安國藥市庫存量經(jīng)多年消化，目前只剩下大約150噸。廣西玉林藥市有一些存貨（主要供應(yīng)寺院、佛教圣地?zé)?、焚燒等用）約250噸左右。湖南廉橋藥市、河南禹州藥市存量不大。昆明菊花園藥材市場(chǎng)屬產(chǎn)地藥材市場(chǎng)，但云木香存量并不大，約200噸左右。綜合全國幾大藥市，截止2011年3月底全國云木香、木香包括新貨、陳貨總量不足2000噸。充分說明我國云木香、木香總庫存藥材將消耗殆盡。而我國的需求量包括出口在8000-10000噸左右。供求矛盾非常突出。
四、產(chǎn)地種植調(diào)查
云木香主產(chǎn)在云南海拔2500——3000米的高寒山區(qū)，對(duì)氣候水土要求非常嚴(yán)格。云南也僅有少數(shù)山區(qū)可以種植，主要地道產(chǎn)區(qū)在云南麗江、玉龍縣。種植分兩種方法：分田間種植和林下種植兩種。田間種植又分撒種或栽苗兩種方法，撒種需三年挖取商品藥材，苗種需兩年挖取商品藥材；林下種植以撒種為主需三年挖取商品藥材。田間種植需用地膜覆蓋、施肥、梳花、鋤草等田間管理，三年每畝共需投資2000元左右；林下種植每年要梳花、鋤草等田間管理，三年每畝共需投資1200元左右。三年后挖木香時(shí)每個(gè)壯勞力每天挖云木香約50公斤，每4.5公斤烤干商品藥材1公斤，也就是說每個(gè)壯勞力每天挖的云木香烤干后僅有12公斤左右，烤云木香需煤炭或木材，也同樣增加了商品藥材云木香的生產(chǎn)成本。每畝地大約產(chǎn)商品藥材650——750公斤，今年產(chǎn)地新貨的收購價(jià)是每公斤7元——7.5元，藥農(nóng)種植的云木香三年下來每畝可收人民幣5000元左右。大家可算一筆帳，扣除三年的田間管理、生產(chǎn)投資、人工挖采費(fèi)用、烘烤費(fèi)用，藥農(nóng)跟本沒錢可賺。而現(xiàn)在種植產(chǎn)云木香的山區(qū)，同時(shí)拓寬了藥材種植的品種，如桔梗、蓁艽、附子、續(xù)斷、白術(shù)等，這些品種都已全部漲價(jià)并且多數(shù)為一年生，每畝地商品藥材都可賣到10000元甚至20000元，如桔梗每公斤可賣50元，當(dāng)?shù)胤N土豆每畝可賣8000元左右，誰還想種云木香呢。
五、商品藥材云木香市場(chǎng)分析
云木香屬大宗藥材，市場(chǎng)需求量逐年增加。改革開放初期，曾出現(xiàn)過每公斤30元的高價(jià)位。當(dāng)時(shí)云南的云木香產(chǎn)地屬于我國貧困山區(qū)，藥農(nóng)大量種植，加上也未開發(fā)其他藥材品種，生產(chǎn)大上，行成爛市，到1998年隨著庫存的消耗云木香的價(jià)格再次漲到28元左右。后又因種植增加，價(jià)格又掉下來。隨著時(shí)代的發(fā)展到2010年，云木香產(chǎn)新前價(jià)格又升至14元左右。產(chǎn)新后又掉至10元左右。但是，今年產(chǎn)新的云木香產(chǎn)量大幅度下降，主產(chǎn)區(qū)云南麗江不足500噸、維西不足300噸、楚雄不足300噸。今年產(chǎn)新的云木香不足1000噸。四川北川產(chǎn)的云木香不足500噸。今年挖的云木香藥材是2008年下種的，到2012年挖的藥材是2009年下種的。2008年世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)，2009年藥材市場(chǎng)低迷，這兩年藥農(nóng)下種的云木香非常少才出現(xiàn)今年產(chǎn)量大幅下降，明年估計(jì)產(chǎn)量還不如今年。
六、綜述
筆者從藥30多年，曾多次到過云南的云木香產(chǎn)地，對(duì)該品種有所了解，今提出一些拙見望同道參考。云木香下種期為清明前后，筆者在產(chǎn)地考察發(fā)現(xiàn)今年的云木香根本沒人種植，原因是2010年開始中藥材市場(chǎng)發(fā)生了變化，國家出臺(tái)了一系列扶持中醫(yī)、中藥的優(yōu)惠政策，加上世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇中國經(jīng)濟(jì)又處于高度發(fā)展時(shí)期，農(nóng)副產(chǎn)品大幅度上漲，中藥材也同農(nóng)副產(chǎn)品一樣，一路高歌，95%的品種都漲了價(jià)。而云木香作為大宗品種價(jià)格一直未漲起來，這與云木香有過爛市、人氣不旺有關(guān)。多數(shù)經(jīng)營(yíng)者心存疑慮、信心不足。大家可以想一想現(xiàn)在桔梗、太子參、麥冬、佛手、覆盆子、等等什么價(jià)？這些品種大多是一年生，生產(chǎn)成本并不高，云木香為3年生，隨著社會(huì)的發(fā)展云木香的用量逐年拓寬。筆者總結(jié)云木香藥材在市場(chǎng)已有六中用途：1.飲片配方 2.藥廠投料 3.食用香料 4.提取物作為化妝品的主要原料 5.是焚燒香中的主要原料（這個(gè)在寺院、廟宇、佛教圣地、旅游景點(diǎn)用量非常大。如臺(tái)灣省單用于此方面的云木香可得1000噸） 6.出口到印度、臺(tái)灣、東南亞等地。該品種有如此大的市場(chǎng)需求量，價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)是非常不正常的，目前，它不應(yīng)該是這一種價(jià)位吧！云木香的市場(chǎng)陳貨已經(jīng)大量消化，前面已提到，全國所有藥材市場(chǎng)存量不超過2000噸，根本不能滿足市場(chǎng)需求。主產(chǎn)地可供的新貨大貨很少，明年產(chǎn)新的新貨會(huì)更少。市場(chǎng)供不應(yīng)求矛盾已經(jīng)形成，市場(chǎng)規(guī)律不可違背，中藥材多了是草，少了就是寶，這一點(diǎn)是每個(gè)藥材經(jīng)營(yíng)者歷年來深刻的感受。
（ 張芝威供稿，邵振興編輯整理，2011年4月26日）
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