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柴
葛根在各產(chǎn)區(qū)開始陸續(xù)采收，鮮貨加工、晾曬中，新貨大量上市還需要一段時間。柴葛統(tǒng)塊這幾年價格變化不大，一直在3.5-4.5元（產(chǎn)地價格）徘徊。大多藥商認為，柴葛根經(jīng)過這幾年的連續(xù)采挖，野生資源量逐年減少，后市看漲。那么柴葛具體是怎樣的現(xiàn)狀，會不會像藥商認為的價格低，農(nóng)戶不愿意采收？柴葛后市又會如何變化？筆者根據(jù)了解情況做如下分析：
一、產(chǎn)區(qū)淺述
柴葛（野生葛根）采收在每年的11月分持續(xù)到第二年的3月份，3月份之后葛藤抽芽，影響含量。現(xiàn)柴葛的主產(chǎn)區(qū)主要分布在大別山地區(qū)和漢中地區(qū)，兩地的產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的90%左右。重慶石柱縣和四川廣元市、彭州市、北川縣的野生葛根當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶也有采收習(xí)慣。漢中地區(qū)主要分布在陜西商洛的丹鳳縣和柞水縣，以及寶雞的陳倉區(qū)，安康市的鎮(zhèn)坪縣等地，該地區(qū)柴葛的異黃酮和葛根素含量相對來說是最高的，主銷當(dāng)?shù)睾椭苓叺某伤帍S、飲片廠及提取廠。大別山地區(qū)主要集中在安徽的岳西縣和金寨縣，湖北的十堰和恩施等地，河南這幾年的產(chǎn)量不大，逐步退出柴葛的歷史舞臺。
二、柴葛自身優(yōu)勢
1、野生變家種無法實現(xiàn)，家種有效含量相差大。2005版《藥典》為其正名為葛根，而廣西家種葛根《藥典》規(guī)定為粉葛根，此兩種葛根不僅有差異，而且其有效成份葛根素含量懸殊（柴葛根葛根素含量2.4%-4%，粉葛根葛根素含量0.3%），故不可相互混淆替代，各自有不同的用途和市場。
2、野生資源逐年減少，這是每個野生藥材品種存在的問題。傳統(tǒng)的大別山產(chǎn)區(qū)野生資源蘊藏量大幅下降，安徽產(chǎn)地農(nóng)戶由原來的淺山區(qū)采挖到深山區(qū)采挖。三年前葛根主產(chǎn)區(qū)之一的河南產(chǎn)區(qū)這幾年貨量供應(yīng)緊張，出現(xiàn)葛藤長不起來，葛根條小且細的情況。而在各主產(chǎn)區(qū)的部分地區(qū)也存在這樣的問題。這幾年野生資源逐步減少是事實，但是否到了枯竭地步有待考察。
3、野生葛根的生產(chǎn)不易恢復(fù)且人工工值提高，一根不粗不細直徑5公分的柴葛，其生長年限大都要5年以上，隨著這幾年經(jīng)濟的快速發(fā)展，物價水平提高，人工工值也隨之增加，以前一個工人一天40-50元，現(xiàn)在農(nóng)村外出打工一天大概100元左右。工價上漲，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶多選擇外出打工，而不是選擇沒有多大利潤空間的野生藥材。
4、柴葛易存儲。柴葛加工為丁或者葛根片，晾曬為干品后容易保存，無需多大管理，做好防潮和防蟲即可。柴葛價格一旦低于經(jīng)營商家預(yù)期，收益低后，大可放進倉庫，等待時機出售（產(chǎn)區(qū)多為訂單收購，存入倉庫的并不多）。
三、制約葛根價格上漲的因素（不利因素）：
野生資源有限但目前野生資源滿足年需求量不成問題，2011年全國柴葛的總產(chǎn)量為5600噸左右，而且還有部分前幾年的陳貨庫存，如果真像一些藥商反映的野生資源量少，供需有缺口的話，柴葛價格就不會在低價位一直徘徊，更不會有部分前年和去年的柴葛陳貨。那么野生葛根資源蘊藏量少的言論就不攻自破了。
另外像湖南、廣西有采收葛花習(xí)慣的產(chǎn)區(qū)了解到當(dāng)?shù)氐囊吧鸶N藏量非常豐富，這幾年部分當(dāng)?shù)厮幧桃查_始陸續(xù)采收，沒有大量采收主要是價格低且沒有訂單的原因。野生葛根這幾年的采挖量仍可滿足其5000噸的年需求，所以野生葛根“升遷”道路的攔路虎主要是供需關(guān)系占主導(dǎo)地位。
四、結(jié)語
柴葛根主銷藥廠和出口，市場貨源近段時間走動平穩(wěn)，無多大變化。柴葛根鮮貨正在采收、加工當(dāng)中，各產(chǎn)地價格保持平穩(wěn)，再加上春節(jié)臨近，大量進城打工人員返鄉(xiāng)，采收野生資源的人會更多，農(nóng)戶是不會計較和自己打工相比賺錢的多少，僅在乎是否可以賺到錢。野生葛根不用投入生產(chǎn)成本，大多農(nóng)戶都是愿意采挖的。只是相對的加工成丁的這個環(huán)節(jié)會有所投入，特別是出口級的精品小丁要求都必須是正方丁的，而且不許出現(xiàn)毛邊，相應(yīng)的技術(shù)就更加精湛，投入就會更多。
綜上所述，葛根統(tǒng)塊和鮮貨價格在產(chǎn)新時會有一定的“拉鋸戰(zhàn)”，而葛根?。ù蠖 ⒅卸?、小丁特別是出口的精品丁）后期會隨著需求的變化而有所影響。
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