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小時候每到暑假，都暢想著和小伙伴們一同去做些有趣的事，摸泥鰍、捉蝌蚪、尋知了等。在那時，對知了的認識還停留在很淺顯的層面。后來參加工作了，由于工作原因，接觸的藥商更多了，對它也有了更全面的了解，知道它的幼蟲還可以當(dāng)作食材；褪去的皮叫
蟬蛻，還是一種中藥材。如今又逢盛夏，蟬蛻產(chǎn)新進入到中后期，隨著今年幾個主產(chǎn)地貨源供應(yīng)緊張，其行情在近期突破200元/公斤，再次吸引各路商家關(guān)注。我們接下來一同探討下蟬蛻未來行情的走勢。
連續(xù)五年行情保持上升態(tài)勢
2009年當(dāng)時市場統(tǒng)貨售價在45-50元波動，2010年因產(chǎn)量減少導(dǎo)致2011年行情突破百元大關(guān)。到了2012-2013年，行情漲至135元。進入2014年蟬蛻行情加速上揚，市場統(tǒng)貨已從135元逐步漲至140-150元，并在產(chǎn)新后新貨價格突破200元。2009至2014年，
蟬蛻價格連續(xù)5年維持漲價行情，這不能不說它行情之“猛”。
幼蟲需求量遞增 飲食文化獨特
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圖1：知了幼蟲 吃貨的境界旁人難懂
知了幼蟲富含蛋白質(zhì)，具有優(yōu)良的保健養(yǎng)生作用，近年其營養(yǎng)價值在東北、安徽、河南、山西地區(qū)被廣為流傳，用做美味菜肴已成一種飲食習(xí)慣。
有需求就有撲捉，據(jù)一位安徽產(chǎn)區(qū)的藥商朋友介紹，已到三伏天的頭伏，當(dāng)?shù)鼐烷_始進入到撲捉知了猴（知了幼蟲）的高峰。運氣好的時候，一晚一個人就能撲捉到六斤左右的知了猴。為保持幼蟲活體的新鮮，當(dāng)晚便有不少攤販在村頭道路邊擺攤設(shè)點收購，隨后再轉(zhuǎn)手賣給提前聯(lián)系好的外收購商。像今年路邊的小販以35元一斤的價格直接收購，農(nóng)戶一晚收入就能達200元左右。當(dāng)?shù)匾灿邪磦€賣，幼蟲活體收購價每個已從去年的0.5-0.6元漲至今年的0.6-0.8元。這些外地的收購商將少數(shù)供應(yīng)到當(dāng)?shù)匾恍╋埖?、大排檔，多數(shù)賣到山東、山西、河南甚至東北等地。如此估算，一位村民一個夏季能掙上八九千甚至上萬的大有人在。這樣豐厚的額外收入，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)持續(xù)幾年。
每年大量的知了幼蟲被人們送上餐桌，無疑之中改變了
蟬蛻自然形成的規(guī)律，從根本上影響到蟬蛻價格的發(fā)展軌跡。正因為知了幼蟲有如此高的營養(yǎng)價值，有如此堅挺的食用量，才促使蟬蛻市場價格水漲船高。由此可見，在產(chǎn)區(qū)持續(xù)多年的知了幼蟲撲捉熱情以及獨特的幼蟲飲食習(xí)慣可謂一 “猛”。
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靠天吃飯的品種 干旱減產(chǎn) 據(jù)產(chǎn)地商家反映，今年入夏以來，我國山東、山西、河南產(chǎn)區(qū)天氣持續(xù)干旱，直接導(dǎo)致蟬蛹因缺失生長所需的水分而未能出土，幼蟲大量減少，最終導(dǎo)致蟬蛻產(chǎn)量下降。具多位產(chǎn)地商家介紹，山東、山西、河南產(chǎn)區(qū)平均減產(chǎn)50%，安徽減產(chǎn)30%左右，其他產(chǎn)區(qū)同比去年同樣出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)，全國蟬蛻新貨產(chǎn)量較去年相比減少約40%。
蟬蛻具有散風(fēng)除熱、利咽透疹、退翳解痙。目前主要用于治療風(fēng)熱感冒，咽痛音啞，目赤翳障等，尤其是對兒童感冒、受風(fēng)、鎮(zhèn)驚有特殊療效。具統(tǒng)計如今蟬蛻藥用量達500噸以上，而多因素影響其產(chǎn)量下降，導(dǎo)致蟬蛻貨源供不應(yīng)求的局面在短期內(nèi)難以改變。
人氣助推行情 亳商成為主力
蟬蛻連續(xù)兩年的減產(chǎn)，加之質(zhì)地輕泡，易碎不易長期存放，產(chǎn)地庫存空虛，成為今年商家買貨的最強動力。今年蟬蛻產(chǎn)新初期，藥市商家大多采取伺機觀望，隨著各地新貨陸續(xù)上市增多，行情出現(xiàn)產(chǎn)新時的理論回調(diào)期，這期間關(guān)注的人氣依然不減。近期產(chǎn)新到了中后期，各地新貨的供應(yīng)情況基本明朗，減產(chǎn)形式確定，外地商家開始紛紛下產(chǎn)地買貨。但他們發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地貨源沒有想想中的多，而且現(xiàn)在買貨，產(chǎn)地收購商已經(jīng)把價格太高了。誰動了這蟬蛻？據(jù)筆者一位產(chǎn)地好友介紹，“今年其實是一些精明的亳州商家在吃貨，前后估計買走了80%的貨源，從而導(dǎo)致產(chǎn)地貨源供應(yīng)緊張，無形中助推了近期蟬蛻市場行情的反彈”。
蟬蛻畢竟屬于小品種，用量不大，而且蟬蛻分布廣，目前行情已經(jīng)運行至200元的高位，短期看行情上行的壓力較大。目前
蟬蛻的貨源供應(yīng)量成為多方關(guān)注的焦點。在市場需求和生產(chǎn)成本的支撐下，短期內(nèi)行情或?qū)⑻幱诟呶徽鹗帯?br>
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