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柴胡,做為經(jīng)典用藥之一,在我國中醫(yī)藥原料來源上地位重要。張仲景就擅用柴胡,大小柴胡湯、柴葛解肌湯、柴胡龍骨牡蠣湯等無不成為后世醫(yī)家推崇的千古名方;日本漢方中同樣把柴胡當作常備藥,從我國引進改良出“三島柴胡”品種,甚至部分返銷國內(nèi)。
2016年10月底,柴胡又進入產(chǎn)新季節(jié),那么,今年全國各地柴胡生產(chǎn)情況如何?行情和質量又怎么樣呢?
圖1:2016年10月,山西聞喜縣農(nóng)戶正在加工柴胡。
一、各地陸續(xù)產(chǎn)新,因質量差異行情差別明顯
柴胡,既有野生也有家種。野生資源分布廣泛,以河北、內(nèi)蒙貨源為優(yōu),隨著家種面積的發(fā)展,野生貨源在市場的占有率逐漸縮減,但其含量高,行情一直穩(wěn)居高位。家種貨源集中分布在甘肅、山西、陜西三省,其他地區(qū)以四川、青海、河北居多。目前,各產(chǎn)區(qū)陸續(xù)產(chǎn)新,最新情況分享如下:
第一產(chǎn)區(qū)甘肅:甘肅,為柴胡最大產(chǎn)區(qū),整體種植面積略顯分散,定西的隴西縣、漳縣、渭源縣、臨洮縣;隴南的宕昌縣、武都區(qū)、禮縣、成縣、西和縣;臨夏州的康樂縣、和政縣;甘南的合作市、卓尼縣、舟曲縣;其他地區(qū)慶陽、天水都有產(chǎn)出。
圖2:2016年9月末,甘肅漳縣采挖出來的柴胡新貨
甘肅地區(qū)柴胡在9月初就有農(nóng)戶零星采挖柴胡,現(xiàn)產(chǎn)地新貨已經(jīng)大量上市銷售,隴西地區(qū)家種柴胡蘆頭1-3公分的50-55元,整體購銷較好,行情堅挺。和上半年行情相比有小幅的上漲5-10元。
從前期實地調研看,甘肅生產(chǎn)以紅柴胡為主;亦有種植北柴胡;甚至還有引種日本的三島柴胡,品種來源較混亂。
圖3:甘肅產(chǎn)區(qū),農(nóng)戶將收購回來的鮮貨閘刀去蘆頭。
第二產(chǎn)區(qū)山西:山西柴胡最集中的種植區(qū)域在運城地區(qū),在萬榮、聞喜、新絳、絳縣、平陸、夏縣、垣曲等縣都有種植;其他地區(qū)臨汾、長治也有種植。
圖4:山西新絳縣,農(nóng)戶正在地里收拾采挖出來的柴胡。
山西柴胡目前產(chǎn)新也逐漸進入中期,天地網(wǎng)萬榮縣信息站反映:當?shù)刈罱雮€月雨水多,影響了柴胡的采挖和晾曬。目前產(chǎn)地新貨和陳貨都有貨源待售,行情差異不大,蘆頭在1公分的統(tǒng)貨價格在47-48元,整體走動良好。聞喜、新絳等地區(qū)商家也在陸續(xù)收購、加工新貨。
另外,因甘肅紅柴胡產(chǎn)量高,故當?shù)亟┠陱母拭C引種紅柴胡比較普遍。每年從甘肅購種量都在50噸以上,2014年購種甚至達到120噸,對地產(chǎn)柴胡品質造成極大沖擊。
第三產(chǎn)區(qū)陜西:陜西柴胡主產(chǎn)在渭南澄城縣、合陽縣、安康旬陽、寶雞陳倉區(qū)、商洛商州區(qū);咸陽、銅川等地也有少量產(chǎn)出。
陜西地區(qū)近期尋購柴胡的商家也較多,貨源走動良好,行保持堅挺運行,現(xiàn)澄城縣蘆頭在1公分內(nèi)的貨質量不等價格在60-65元。
圖5:陜西澄城縣,農(nóng)戶正在積極加工地產(chǎn)柴胡。
其他產(chǎn)區(qū):四川容縣、甘洛縣;青海西寧;河北安國、圍場、張家口一帶都有柴胡的家種和野生資源。產(chǎn)地商家反映,近期貨源走動一般,行情也較穩(wěn)。
四川容縣家種統(tǒng)根價格在50元上下;青海大通縣家種貨蘆頭2公分以上的統(tǒng)貨售價在38元,蘆頭1公分以下的貨63元上下;河北圍場野生統(tǒng)貨價格88元,去頭貨130元左右。
二、2016年,柴胡的廣泛來源依舊困擾其品質
從目前調研情況看,當前柴胡生產(chǎn)面臨的最大問題有兩方面,一是廣泛引種造成柴胡種源混亂,質量差異明顯;二是因質量差異造成的價格混亂。
2.1 隨意引種,造成柴胡種源極度混亂
柴胡為經(jīng)方代表性品種,自古品種來源混亂,而近些年由于盲目引種則亂之更甚,品質幾乎處于失控狀態(tài)。2015年1月,國家藥監(jiān)局抽檢藥材市場,按照藥典標準,柴胡的合格率竟然為零,痛哉!
圖6:2015年,山西萬榮縣同一個村子種出來的柴胡(左:紅柴胡;中:津柴胡;右:北柴胡)
在2015年12月,我網(wǎng)曾發(fā)出《重磅解讀:2015產(chǎn)新季,柴胡路在何方?》一文,對柴胡種源進行厘清(大家不妨溫習參考一下)。但從2016年產(chǎn)新情況看,目前柴胡來源混亂問題絲毫沒有得到改觀,且有加劇之勢。各地農(nóng)戶缺乏指導,只是根據(jù)產(chǎn)量或身邊人推薦隨意種植,根本沒有種源和品質概念。同樣一個地區(qū),竟然可以生產(chǎn)紅柴胡、北柴胡、津柴胡,甚至三島柴胡!
2016年10月,我網(wǎng)在河南淅川調研時,發(fā)現(xiàn)當?shù)乇辈窈谷皇召弮r只有10元左右。農(nóng)戶姚婆婆的說法很具代表性:“啥品種,不是跟種芝麻一個樣子嗎?別人給的種子,撒地里出苗就行”。
2.2 品質混亂,造成柴胡價格體系的不合理
圖7:2016年10月,河南淅川剛剛加工出來的北柴胡。
這種品種來源的混亂,也造成柴胡合理的價格體系難以建立,商家也沒有統(tǒng)一的說法。淅川的姚婆婆說:“去年種了一柴胡,賣點錢夠吃鹽。今年又撒了些種,收藥的上門收購,給3塊5塊都行,比種花生省事”。
在這種混亂的體系下,本來是可以賣高價的優(yōu)質北柴胡,結果被當做”柴火價”銷售,嚴重影響了柴胡規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化投資的積極性。
三、出路,引導產(chǎn)區(qū)篩選優(yōu)良種源走產(chǎn)業(yè)化
就柴胡品種混亂的問題,我網(wǎng)專訪了北京大學博士生導師、種子種源專家、中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所王文全教授,王教授對目前的這種亂相也非常無奈。他說:老祖宗使用的柴胡以河南、山西和河北等地北柴胡(即硬柴胡)為優(yōu),而紅柴胡品質相對弱一些;至于說日本的三島柴胡,雖然生長快產(chǎn)量大,但不入藥典又是外來物種,推薦種植屬于違法;多地習用的竹葉柴胡也被排除在藥典之外,同樣不推薦種植。
王教授最后說:出自對中醫(yī)藥行業(yè)的負責,出于對民眾健康的負責,應推薦種植正品的北柴胡為宜。當然,這需要你們這些行業(yè)平臺、還有眾多實業(yè)家參與進來,正確引導,以“訂單農(nóng)業(yè)”形式走產(chǎn)業(yè)化之路。
希望柴胡這個重要的中藥品種,能早日正本清源,回歸到健康可持續(xù)發(fā)展方向!
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