江坤實(shí)地調(diào)研：兩廣降雪，對(duì)八角影響有多大？

【天地網(wǎng)訊】

    11月24日，一場(chǎng)突如其來(lái)的降雪，襲擊兩廣八角、佛手的主產(chǎn)區(qū)桂林、梧州、柳州等地，受其影響，前期玉林市場(chǎng)八角、佛手關(guān)注熱度開始回升。天地網(wǎng)也在第一時(shí)間發(fā)出《快訊：兩廣風(fēng)雪驚變，八角佛手再起波瀾！》一文，并委托筆者深赴產(chǎn)地實(shí)地調(diào)研冰雪對(duì)八角生長(zhǎng)有無(wú)影響，以及該品種當(dāng)前的生產(chǎn)發(fā)展情況。

 圖1：2016年11月24日，罕見冰雪襲擊兩廣交界五嶺地區(qū)。

     現(xiàn)將具體調(diào)研情況，以及多個(gè)產(chǎn)地專營(yíng)商對(duì)八角后市的判斷分享如下：

一、基本情況，八角國(guó)內(nèi)種植區(qū)域和發(fā)展

    廣西素有“世界八角之鄉(xiāng)”美稱近年來(lái)八角種植面積和產(chǎn)量約占全國(guó)的80%以上。目前主要分布于廣西的龍州、寧明、憑祥、上林、防城、上思、浦北、德保、靖西、那坡、百色、凌云、樂(lè)業(yè)、玉林、北流、容縣、桂平、藤縣、蒼梧、岑溪、昭平；而副產(chǎn)區(qū)則包括云南的廣南、富寧、馬關(guān)、屏邊、墨江、玉溪；貴州及廣東、越南、湖南也有少量種植。

圖2：廣西北流，將已經(jīng)老化的八角林地改成種植速生桉樹。

    以上產(chǎn)區(qū)，除云南、貴州和湖南等少數(shù)產(chǎn)區(qū)外，筆者走過(guò)多數(shù)產(chǎn)地進(jìn)行一線調(diào)研。據(jù)多年跟蹤情況看，八角樹種植近幾年逐漸開始規(guī)?；图谢?，即主產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定生產(chǎn)，而副產(chǎn)區(qū)萎縮。特別是由于2005-2009年的價(jià)格低迷，部分產(chǎn)區(qū)已砍老樹改種容易管理的速生桉樹（如圖2）。因此，近幾年國(guó)內(nèi)八角樹種植面積無(wú)明顯增長(zhǎng)。

二、八角的生長(zhǎng)習(xí)性，喜歡溫暖的亞熱帶樹種

    八角樹是喜歡溫暖的亞熱帶樹種，要求適宜生長(zhǎng)溫度范圍為16-25℃，適性較強(qiáng)，短期的輕霜期對(duì)植株生長(zhǎng)無(wú)大的影響，但下雪會(huì)對(duì)八角樹容易造成傷害。

    而廣西主產(chǎn)區(qū)歷史以來(lái)最低溫度一般在3-5度，偶有極端0度左右下霜，且一般下霜在海拔1000米以上的高山區(qū)。而八角一般種在海拔300-700米的丘陵地和低山地區(qū)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，不易受到冰雪災(zāi)害影響。

圖3：八角普遍生長(zhǎng)于300-700米海拔區(qū)域，很少受到冰雪侵害。

    因此，從目前調(diào)研情況：冰雪主要影響的是高海拔地區(qū)，對(duì)八角主要生長(zhǎng)區(qū)域（即300-700米海拔之間）影響較小。

三、八角價(jià)格構(gòu)成，勞力成本是關(guān)鍵

    由于八角樹盛果期長(zhǎng)達(dá)幾十甚至上百年，基本是一旦成材后，就成為農(nóng)戶的“綠色銀行”。故當(dāng)前八角的價(jià)格構(gòu)成，很大一部分來(lái)自于人力成本。

    一方面是采摘人工成本 一般盛是期的八角樹都有5-20米甚至更高，樹桿直徑多在40cm左右，工人們爬上樹冠去采摘八角，期間除了將腳與樹枝進(jìn)行捆綁之外，沒(méi)有任何其它保護(hù)措施。八角樹枝干很脆，容易斷，幾乎每年都有村民因?yàn)椴烧私鞘軅Ｍ绞峙?、徒手摘，還要再?gòu)牡孛嫔弦粋€(gè)個(gè)撿收起來(lái)，人工成本較大。

    據(jù)了解，采摘工人每天摘八角50公斤，每摘一公斤要2-3元，每天的工錢不算飯錢，也得100-150元。

    二是運(yùn)輸物流成本 由于種植林中僅有崎嶇不平的土路，只能用摩托車或拖拉機(jī)等工具運(yùn)送八角，其物流成本也不可小覷。而部分山區(qū)連土路都沒(méi)有，只能靠自己背下山去，勞力付出極大。

    因此，近幾年八角的銷售價(jià)格偏低，許多種植戶已不愿意支付報(bào)酬雇工人來(lái)采摘八角，往往要靠自己上山采摘。廣西產(chǎn)地年青人又多數(shù)赴廣東、福建打工去了，造成勞動(dòng)力連年匱乏，也在一定程度上影響了八角產(chǎn)量。

四、今年八角行情上漲，刺激農(nóng)戶管理積極性

    計(jì)算八角的生產(chǎn)成本：按每公斤1元的種植成本、2元摘工，折干率為4：1計(jì)算，粗略估計(jì)每公斤的成本價(jià)在12元上下；加上收購(gòu)、加工等費(fèi)用等，八角每公斤的成本價(jià)在14元左右。

圖4：從八角樹下松土和施肥情況看，今年農(nóng)戶明顯加強(qiáng)了管理。

    今年鮮果的價(jià)格基本高于2元，再加大部分產(chǎn)區(qū)明年將是八角產(chǎn)新大年，預(yù)計(jì)結(jié)果率高——可以預(yù)期，八角收益會(huì)高過(guò)往年。

圖5：玉林北部主產(chǎn)地，目前八角長(zhǎng)勢(shì)良好。

    因此，現(xiàn)在很多種植戶都加強(qiáng)對(duì)八角樹的管理，積極施肥、除草、噴農(nóng)藥；加近期天氣較好，就筆者考察的廣西多個(gè)主產(chǎn)地來(lái)看，目前長(zhǎng)勢(shì)良好（由于八角涉及地域太廣，有的地方今年沒(méi)有實(shí)地考察，難免會(huì)有疏漏。各地同行如有不同看法，敬請(qǐng)指教）。 

五、潛在產(chǎn)能巨大，后市要關(guān)注突發(fā)性因素

    八角樹種植到掛果，時(shí)間最短為3-4年，最長(zhǎng)5-8年；造林8-18年、速豐林6-15年為八角的中幼齡初果期。但無(wú)論是造林還是速豐林，最長(zhǎng)不超過(guò)16-19年之后，就進(jìn)入八角的盛果期。正常情況下，柔枝型的八角，其盛果期可長(zhǎng)達(dá)60-70年。倘若各方面的生長(zhǎng)條件都優(yōu)越，可延長(zhǎng)盛果期至百年以上。

圖7：明年的冬眠秋果，芽孢已經(jīng)萌發(fā)。

圖8：早熟春果，掛果率尚可。

    因此，八角的潛在產(chǎn)能是巨大的。據(jù)多年數(shù)據(jù)跟蹤：我國(guó)八角種植面積大約有25萬(wàn)畝以上，按種植每畝可種樹株30棵左右計(jì)算，秋果豐產(chǎn)時(shí)，每畝可產(chǎn)鮮果2500-3000市斤。折干率為4：1，即干果畝產(chǎn)量可達(dá)700市斤左右。春秋兩季逢大年豐收時(shí)，如果顆粒歸倉(cāng)，八角產(chǎn)量可達(dá)10萬(wàn)噸以上，超過(guò)年需求量。

    按筆者多年對(duì)八角的了解，以及大家交流，公認(rèn)的說(shuō)法是——只要行情好（八角湯水果500元/件以上），且無(wú)災(zāi)害影響，八角產(chǎn)能彈性空間較大。

    加上每年春秋果的產(chǎn)量相隔時(shí)間較短，就算八角的庫(kù)存已大量消化，后續(xù)貨源會(huì)很補(bǔ)給上來(lái)，對(duì)行情造成沖擊。

    也正是基于這種認(rèn)知，八角經(jīng)營(yíng)商家對(duì)今年的八角行情保持謹(jǐn)慎。從11月25日起，廣西當(dāng)?shù)靥鞖忾_始回暖，保持在10-20度。玉林市場(chǎng)和產(chǎn)地商家，對(duì)八角關(guān)注度迅速減弱，行情暫趨平穩(wěn)。12月2日，玉林調(diào)料市場(chǎng)上，八角湯水果730-750元/件（八成左右干度），優(yōu)質(zhì)貨820-830元/件（九成干度以上）。

    對(duì)于其后市走向，商家普遍認(rèn)為：目前大紅果產(chǎn)新已過(guò)，加上今年的銷量需求增加，而庫(kù)存呈現(xiàn)薄弱。時(shí)值用季，八角貨源走動(dòng)會(huì)持續(xù)加快，短期內(nèi)行情將保持堅(jiān)挺。

    按此行情推斷，目前的價(jià)位已不低，如無(wú)意外極端的自然災(zāi)害影響，八角再往大漲的可能性較小。但據(jù)天氣預(yù)測(cè)，今年冬季到明年春季天氣變化莫測(cè)，可能會(huì)影響到八角未來(lái)行情走勢(shì)。

    筆者將會(huì)繼續(xù)跟蹤報(bào)導(dǎo)，敬請(qǐng)留意！

    （作者為天地網(wǎng)玉林分公司資深分析師）

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