高良姜即將產(chǎn)新 后市何去何從?

【天地網(wǎng)訊】

　　高良姜近幾年的行情起伏不定，自2017年產(chǎn)新后行情從13元一路下滑至目前的9.5元附近，儼然成為一個食之無味棄之可惜的品種。再過半月，高良姜又將產(chǎn)新，后市能否走出洼地？

一、高良姜食用需求可觀

圖1：廣東徐聞長壽之鄉(xiāng)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高良姜。

　　高良姜具有溫胃、散寒、消食、止痛等功效，既能夠作為一種祛風通絡、理氣止痛的中藥材，又可作為食用材料和香料，用途廣泛。廣東徐聞縣是名聞遐邇的全國“良姜之鄉(xiāng)”，常年干品產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的 90% 以上，其中龍?zhí)伶?zhèn)生產(chǎn)的良姜質(zhì)地最好，藥用價值最高，在東南亞市場上素有“中國龍?zhí)亮冀钡拿雷u。

　　徐聞出產(chǎn)的良姜品質(zhì)優(yōu)良，色澤金黃，氣味馨香濃郁，含粉率高，主要銷往港澳、東南亞、非洲及日本、中東、歐美等國家和地區(qū)，用于制作藥材、驅(qū)風油或香水等物品。此外高良姜還是提取皂素的主要原料之一。良姜也被大量用作調(diào)味料、飲料、香料、藥酒等。

　　圖2：徐聞良姜香包。

二、高良姜產(chǎn)區(qū)高度集中在徐聞

　　徐聞良姜的品種主要分為牛姜和雞姜兩種，由于牛姜根莖大、產(chǎn)量高，因而農(nóng)戶以種植牛姜為主。目前徐聞已形成了以龍?zhí)伶?zhèn)為中心，以曲界、城北、南山、海安、錦和、下洋、前山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為腹地的廣闊的種植區(qū)域，其中龍?zhí)伶?zhèn)種植面積最大，現(xiàn)已發(fā)展有2萬多畝，畝產(chǎn)濕姜 4000公斤。

　　圖3：徐聞良姜生產(chǎn)區(qū)域分布。

三、高良姜近年行情低迷

　　高良姜2006年受大戶的運作市價在11月升到12元左右，高價帶動廣東產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，同時因05年之前下種的面積較大也造成了后來幾年采收后的庫存積累，進而導致2006年至2009年產(chǎn)新前行情連年下滑，2009年4-5月最低市價4.3元。2010年是起挖量出現(xiàn)轉(zhuǎn)折的一年，同時受市場大環(huán)境旺盛的影響，商家認為2011年產(chǎn)新開始產(chǎn)量將急劇下降，人氣的推動2010年產(chǎn)新未開始行情便出現(xiàn)上漲，至2011年產(chǎn)新前市價升至15元，后終因多年的庫存拖累后勁不足，2017年產(chǎn)新前行情曾因低價反彈一波，而后持續(xù)下滑至9.5元。

四、現(xiàn)狀：今年徐聞高良姜生長良好

　　圖4：今年徐聞良姜長勢依舊良好，即將迎來產(chǎn)新季。

　　作為生長周期3-5年生的品種，產(chǎn)地產(chǎn)量彈性較大，行情好時3年即可采挖，行情不好時5年采挖。這與其他周期性地產(chǎn)藥材品種的生產(chǎn)規(guī)律一致。高良姜生命力強，抗旱、抗?jié)?、抗臺風，很少有病害發(fā)生。從產(chǎn)區(qū)發(fā)來的圖片可見，今年徐聞當?shù)亓冀L勢正常，近日走動一般，統(tǒng)貨維持在9.5元-10元之間。

五、高良姜后市何去何從？

　　據(jù)產(chǎn)地商家反映，近年高良姜行情大多在9-10元間徘徊，多因積累多年的庫存拖累，以及市場實際消耗不佳所致。對于庫存，業(yè)內(nèi)有商家表示還有3000-4000噸的陳貨在部分市場商家手里。盡管目前行情看似較低，但面對庫存壓力和市場實際消耗乏力的影響，未來高良姜行情出現(xiàn)大幅反彈阻力較大。也敬請關注今年高良姜的產(chǎn)新報道。

　　(特別鳴謝廣東湛江徐聞縣高良姜經(jīng)營商家郭老板13430399550提供本信息)

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