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牛蒡子，又名大力子、牛子等，本品為菊科植物牛蒡的干燥成熟果實。牛蒡子以藥用為主，有解熱、利尿、降低血糖、抗腫瘤作用。主治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、麻疹不透、風(fēng)熱疹癢、瘡毒腫痛等癥。
一、生長習(xí)性及主產(chǎn)地
該品種喜溫暖濕潤氣候、耐寒、耐旱，怕澇。生于山坡、山谷、林緣、林中、灌木叢中、河邊潮濕地、村莊路旁或荒地，海拔750-3500米。多為直播種植。生產(chǎn)周期為2年。市場上流通的牛蒡子，以顆粒飽滿、大小均勻、無雜質(zhì)、無癟粒為佳。產(chǎn)區(qū)分布集中于北方地區(qū)，甘肅、四川、陜西等地均有種植，其中甘肅產(chǎn)量占全國70%。甘肅省種植面積集中于定西市（渭源縣會川鎮(zhèn)、臨洮縣衙下集鎮(zhèn)和馬家堡、臨夏回族自治州和政縣）、慶陽市和平?jīng)鍪小?/p>
二、歷史行情
2009年以前，低價運行，產(chǎn)區(qū)種植面積縮減，產(chǎn)能減少，行情上漲，由2010年10元左右的價位上漲至2011年35元上下，牛蒡子行情到達(dá)有史以來的高峰。
2012年至2013年，牛蒡子行情高價位震蕩。2013年產(chǎn)新開始，產(chǎn)能增加，行情下跌，價格滑落至20元。2014年產(chǎn)新前16-17元，產(chǎn)新后12-13元。
2015年產(chǎn)新至2016年初，牛蒡子價格回落至10元左右。到了16年產(chǎn)新，因產(chǎn)能減少，價格逐步上漲至17元左右。2017年行情穩(wěn)中下滑，2018年價格在10-12元間震蕩。
2019年行情基本穩(wěn)定，目前價格在10.5-12元。
三、種植成本與收益
按照2018年甘肅產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植情況來看，農(nóng)戶種植牛蒡子成本畝均1000元，2018年平均畝產(chǎn)150公斤，統(tǒng)貨價格平均11元/公斤出售，平均畝產(chǎn)收益650元。種植合作社成本較高，加人工、土地租金、成本畝均1800元，2018年平均畝產(chǎn)150公斤，統(tǒng)貨價格平均11元/公斤出售，平均畝產(chǎn)虧損150元。
四、各產(chǎn)地情況及近期動態(tài)
甘肅省渭源縣會川鎮(zhèn)是牛蒡子的產(chǎn)地之一，近期產(chǎn)地有一定量走動，行情持續(xù)平穩(wěn)運行。目前牛蒡子價格在10.5元左右，過風(fēng)車牛蒡子價格在11元左右。商家介紹說，以目前的行情來看，陳貨多為高價采購，商家不夠回本，無出貨的意愿，價位相對較低，產(chǎn)區(qū)種植基本為習(xí)慣性種植，并且產(chǎn)區(qū)牛蒡子庫存有量，后市行情看穩(wěn)。
甘肅慶陽平?jīng)霎a(chǎn)地正處于出苗期，根據(jù)產(chǎn)地商家介紹，地里出苗一般，有死苗現(xiàn)象，個別農(nóng)戶不看好，有重新翻地改種其他品種。產(chǎn)地商家認(rèn)為今年牛蒡子有減產(chǎn)現(xiàn)象，后市看好。
甘肅慶陽商家拍攝產(chǎn)地出苗情況（本照片由慶陽牛蒡子商家王書文提供）
四川省達(dá)州市宣漢縣是牛蒡子的產(chǎn)區(qū)之一，近期少見商家尋貨，貨源處于滯銷狀態(tài)。行情持穩(wěn)運行，目前統(tǒng)貨售價在11元上下，產(chǎn)區(qū)可售貨源尚豐。
五、目前現(xiàn)狀
1、易儲存，貯藏于陰晾、干燥、避光的庫房即可。
2、需求量穩(wěn)定
3、產(chǎn)新時間不同，產(chǎn)能補給及時
六、總結(jié)
從歷史行情來看，除2011年-2013年，受減種減產(chǎn)、以及西北品種旱災(zāi)因素影響，牛蒡子的行情有了歷史性暴漲外，牛蒡子整體行情波動不大，價格平穩(wěn)震蕩。
從生長周期來看，牛蒡子籽播兩年生，秧播的推廣縮減了生長周期，一年可收獲。生產(chǎn)恢復(fù)快，攀登高價位力不存心。
從產(chǎn)能來說，各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新時間有所不同，產(chǎn)能補給及時，四川產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新較早，甘肅產(chǎn)區(qū)略遲，貨源能夠及時補充，在目前產(chǎn)需基本穩(wěn)定狀態(tài)下，庫存的支撐，若無特殊因素，牛蒡子依然穩(wěn)中震蕩。
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