一線直擊：柏子采摘提前收尾 酸棗瘋狂搶青

【天地網(wǎng)訊】

       每年八月份都是酸棗仁和柏子仁產(chǎn)新的時(shí)候，兩個(gè)品種產(chǎn)區(qū)高度重合，行情都會(huì)有不同程度的相互影響。今年產(chǎn)區(qū)柏子斗采收提前結(jié)束，酸棗仁又瘋狂搶青，對(duì)于貨源的質(zhì)量、行情是否有影響？以下是產(chǎn)區(qū)實(shí)際考察結(jié)果……

一、 柏子仁干旱蟲害雙影響 采收提前20天結(jié)束

       2019年7月初中藥材天地網(wǎng)關(guān)于柏子仁的生長(zhǎng)情況發(fā)布文章《實(shí)地考察：受蟲害影響 2019年柏子仁產(chǎn)量將受影響》文中詳細(xì)介紹了柏子仁主產(chǎn)區(qū)山東、安徽、河南等多地的生長(zhǎng)情況，而暖冬、干旱、蟲害對(duì)柏子的影響，也在產(chǎn)新期得到了驗(yàn)證。

 圖1：安徽蕭縣采收的柏子斗壞斗較多

       往年柏子斗的采收要持續(xù)到九月十號(hào)左右結(jié)束，但今年各個(gè)產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)柏子斗短缺的情況，目前柏子斗的采收基本收尾。較往年整整提前了二十天，初步統(tǒng)計(jì)柏子仁的產(chǎn)量較去年或?qū)p少三分之一左右。

視頻1：安徽蕭縣柏子仁加工

視頻2：河南洛寧縣柏子斗晾曬

圖2：山東產(chǎn)區(qū)連續(xù)陰雨天氣 柏子斗晾曬緩慢

       時(shí)下山東產(chǎn)區(qū)新貨已經(jīng)上市，一般統(tǒng)貨售價(jià)在105元上下，較前期明顯上揚(yáng)。去年鮮柏子斗收購(gòu)價(jià)在0.85-0.9元/斤，今年產(chǎn)區(qū)收購(gòu)價(jià)在1元/斤。再過一個(gè)星期左右，新貨將大量上市，行情可能會(huì)出現(xiàn)階段性的回調(diào)。但今年減產(chǎn)已成定局，后市隨著貨源不斷外銷，行情有望繼續(xù)上漲。

二、 受高價(jià)刺激 酸棗仁提前20天采收

       酸棗正常采收期在白露以后，也就是9-10月之間。酸棗轉(zhuǎn)紅后開始采摘，但今年酸棗仁價(jià)格驟然上漲到300-330元高位，刺激農(nóng)戶和放暑假在家的學(xué)生積極上山采收青果。山東產(chǎn)區(qū)采收青酸棗已經(jīng)有20天左右的時(shí)間，比往年搶青的時(shí)間更早。
 

圖3：八月初山東產(chǎn)區(qū)酸棗完全是青色的已經(jīng)開始采摘

圖4:八月中旬采收的酸棗也見不到幾顆紅色的

圖5：八月二十左右采收的酸棗有部分紅果

       多地商家反饋，今年酸棗的產(chǎn)區(qū)漲勢(shì)均不錯(cuò)，是豐收的一年。在高價(jià)刺激下，搶青現(xiàn)象普遍，山東、河北、河南、遼寧等產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶都在搶收酸棗。但酸棗未轉(zhuǎn)紅成熟之前加工出來的酸棗仁含量是不達(dá)標(biāo)的。也就是說前期搶青不但影響了質(zhì)量還影響了今年的總體產(chǎn)量。

       這幾天已經(jīng)有新貨陸續(xù)上市，但因含量不夠，售價(jià)在260元上下，陳貨夠含量貨源售價(jià)在300元以上。行情持續(xù)呈現(xiàn)下滑的趨勢(shì)，七月底八月初酸棗收購(gòu)價(jià)在2.8-2.9元/斤，時(shí)下酸棗的收購(gòu)價(jià)已經(jīng)降至2.2元/斤的價(jià)格。

視頻3：汶上縣酸棗收購(gòu)

三、過早搶青造成三大隱患 后市堪憂

       第一大隱患是破壞資源：酸棗為野生資源，在高價(jià)刺激下農(nóng)戶積極上山采摘，誰摘到算誰的，部分農(nóng)戶甚至直接砍樹拉回家中脫粒。這種現(xiàn)象目前在山西運(yùn)城、山東濟(jì)寧和河北產(chǎn)地都非常普遍，必然造成極大的資源破壞。

       第二大隱患是質(zhì)量下降：沒有成熟的棗仁個(gè)頭小體形癟，藥效和含量低，肯定不及紅棗打出來的棗仁。像目前這樣大規(guī)模的搶青，今年棗仁質(zhì)量的普遍下降是肯定的，從而給產(chǎn)品質(zhì)量埋下極大隱患。

       第三隱患是價(jià)格下降：當(dāng)前無論藥廠還是飲片廠，對(duì)質(zhì)量的管控都日益嚴(yán)格，大量劣質(zhì)棗仁只能摻入優(yōu)質(zhì)貨內(nèi)銷售，從而整體拉低棗仁行情。

       酸棗搶青對(duì)于質(zhì)量的影響很大，也造成了資源的極大浪費(fèi)。但今年酸棗豐收是有目共睹的，而且酸棗的采收期很長(zhǎng)，哪怕是成熟后掉落的地上腐爛的酸棗只要價(jià)格好都會(huì)被收集起來，產(chǎn)新可以持續(xù)到明年年初。價(jià)格好的情況下酸棗會(huì)顆粒歸倉(cāng)，產(chǎn)量仍然不能小覷。

視頻4：酸棗脫皮產(chǎn)生大量廢水

       國(guó)家嚴(yán)查環(huán)保，酸棗仁的脫皮過程很多加工戶都在河流或者活水地帶，脫皮產(chǎn)生的廢水對(duì)環(huán)保有一定影響。山東當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門將很多加工戶的機(jī)器貼上封條，最大限度的為環(huán)保讓路，但高額利潤(rùn)面前誰也不能阻擋加工的路，晚上不少加工戶加工加點(diǎn)的加工，對(duì)新貨上市速度有一定影響。但后期新貨大量上市后，大行情將持續(xù)下滑。

（感謝山東濟(jì)寧汶上信息站商家李如義先生13853733519提供信息及圖片）

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