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2021年大行情環(huán)境好，在中藥材品種整體處于普漲狀態(tài)的情況下，玉竹也再次進(jìn)入商家視野，產(chǎn)新價(jià)格可謂是大幅的上漲，產(chǎn)地鮮貨價(jià)格由去年同期的2.5-3元/單斤升至目前的4元/單斤，市場(chǎng)統(tǒng)貨由去年同期的25元升至目前的36-37元，漲幅達(dá)到45%左右。那么，玉竹近幾年種植情況如何?今年產(chǎn)量與去年同期相比是否有變?后市行情會(huì)繼續(xù)上行嗎?帶著這一系列的問(wèn)題，筆者與產(chǎn)地商家和加工大戶(hù)進(jìn)行了深入溝通，就此分析如下。
一、玉竹產(chǎn)區(qū)分布近況
玉竹有家種和野生，野生玉竹主產(chǎn)于東北三省和內(nèi)蒙古;家種玉竹則主要分布在湖南，又稱(chēng)湘玉竹，目前占全國(guó)產(chǎn)量主導(dǎo)，產(chǎn)量的變化也已成為玉竹整體價(jià)格變動(dòng)的風(fēng)向標(biāo)，而江西、湖北、貴州、東北等地只是小面積種植，本文主要介紹湖南湘玉竹的情況。
二、玉竹多年低價(jià)后的反彈
回顧歷史行情，玉竹曾在2010年逐步進(jìn)入上升通道，2013年有過(guò)80元以上高價(jià)時(shí)刻，作為生長(zhǎng)周期三年的品種，2010年玉竹行情上漲后，有效的刺激了藥農(nóng)大面積種植積極性，自2014年生產(chǎn)跟上后，行情就開(kāi)始逐步下走。再者，從高價(jià)下滑以來(lái)，直到2020年11月份之前行情仍較為低迷，即使期間有少數(shù)商家參與囤積，行情有小幅反彈，但因2014-2016年三年的增收庫(kù)存，供大于求的累積很深，所以后幾年行情不溫不火的現(xiàn)狀似乎也未被打破。
本次行情上漲起步于春節(jié)前后，隨后價(jià)格呈階梯式上升，然后再呈直線上揚(yáng)勢(shì)態(tài)，并最終達(dá)到目前36-37元的行情，目前市場(chǎng)多認(rèn)為今年漲價(jià)的主因一是連年低迷的行情產(chǎn)地在地面積逐步萎縮；二是今年雨水偏多，單產(chǎn)有一定受減；三是趁鮮加工人員增多使得鮮貨走銷(xiāo)多及出土鮮貨做種苗消耗掉了一部分；四是鮮貨價(jià)格持續(xù)上升，加工成本相應(yīng)有所增加。
三、玉竹近年的庫(kù)存和今年的產(chǎn)量雙雙走低
筆者對(duì)湖南省邵東、懷化市、溆浦縣、隆回縣、安化縣、郴州、新化等產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了針對(duì)性了解，經(jīng)過(guò)向產(chǎn)區(qū)的商家和加工大戶(hù)調(diào)研，從近幾年的玉竹生產(chǎn)情況來(lái)分析，歷史上2016年庫(kù)存加2017年產(chǎn)量的供應(yīng)充足，但是隨著2017年、2018年、2019年、2020年產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能每年遞減，也消耗了一定庫(kù)存，庫(kù)存在逐漸走低。同時(shí)，產(chǎn)地商家普遍反映今年新貨產(chǎn)量相比去年減產(chǎn)有三分之一左右(去年干貨總得產(chǎn)出6000多噸，今年預(yù)估能產(chǎn)出3000-4000噸)。
四、玉竹生長(zhǎng)周期長(zhǎng) 預(yù)計(jì)產(chǎn)量短期內(nèi)難以恢復(fù)
玉竹每年9-11月采挖，以湖南省懷化市溆浦縣產(chǎn)區(qū)調(diào)查為例，2018年玉竹種植每畝總得投資成本大約在5000-7000元不等，今年正值采挖且長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)的畝產(chǎn)鮮貨可高達(dá)8000單斤左右，一般畝產(chǎn)鮮貨基本在4000-6000單斤不等，按照鮮貨4元/單斤，再算上人工費(fèi)、采挖費(fèi)等其它相關(guān)費(fèi)用，畝收益多在15000-20000元之間不等?？梢?jiàn)，種植戶(hù)利潤(rùn)較往年大幅提高，但該品從種植到采挖需要3年左右的時(shí)間，所以短期內(nèi)想要大規(guī)模生產(chǎn)恢復(fù)比較難。
圖為：湖南省溆浦縣今年采挖出來(lái)的玉竹鮮貨
其次，玉竹的折干率為4-4.5(公斤):1，今年產(chǎn)地統(tǒng)貨成本價(jià)基本在32-33元，加上收益后對(duì)外售價(jià)在35-36元，可見(jiàn)產(chǎn)地價(jià)格抬升也是今年玉竹價(jià)格抬高的重要因素。
圖為：湖南省溆浦縣今年加工好的玉竹干品
五、后市較為可期
綜合來(lái)看，玉竹今年產(chǎn)新大漲是建立在多年低價(jià)，生產(chǎn)面積逐年縮減，庫(kù)存減少后，又遇成本抬高和人氣聚集拉動(dòng)起來(lái)的行情。
就后市而言，從今年新貨產(chǎn)出量來(lái)合計(jì)，再參考該品種6000-7000噸的年用量（據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)），預(yù)計(jì)目前的貨源量并不能足夠滿(mǎn)足全年市場(chǎng)需求，仍需庫(kù)存用來(lái)作為補(bǔ)充，后期隨著進(jìn)一步的消化，預(yù)計(jì)玉竹價(jià)格或還有繼續(xù)上升的空間。
(本文感謝湖南省溆浦縣周裕安15211922616、張俊杰18507457018提供的相關(guān)圖片信息)
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