重磅話題：產(chǎn)地初加工，正迎來(lái)重大歷史機(jī)遇！（圖）

【天地網(wǎng)訊】

　圖1：安徽亳州十九里，正在切制的厚樸

　　產(chǎn)地初加工，注定是個(gè)沉重的話題!

　　因?yàn)?，按照?guó)家藥監(jiān)局的規(guī)定，本義是指“中藥材用部分采收后，經(jīng)過揀選、清洗、切制或修整等適宜的加工”，并在《藥典》中明確了63種允許產(chǎn)地初加工品種目錄，否則就是違法生產(chǎn)飲片。但由于該規(guī)定對(duì)初加工標(biāo)準(zhǔn)界定模糊，又與中藥行業(yè)發(fā)展階段和市場(chǎng)需求不符，因而缺乏實(shí)際操作可能。

　　由此，打著產(chǎn)地初加工名號(hào)，實(shí)則進(jìn)行飲片加工的“野雞加工廠”遍地開花，幾乎支撐著整個(gè)中藥飲片加工的前端。多數(shù)中藥飲片企業(yè)淪為分包裝商，加工機(jī)械幾乎成為擺設(shè)。藥監(jiān)部門也屢禁不止，不勝其煩。

　　是什么原因?qū)е铝诉@種管理困境?青主以為，是中藥生產(chǎn)特性、原料特征以及歷史傳承注定了這種尷尬結(jié)果。

　　以中藥材生產(chǎn)特性來(lái)看，960萬(wàn)平方公里，何處不產(chǎn)藥材?要想面面俱到，各個(gè)環(huán)節(jié)都管到滴水不漏，談何容易?

　　從中藥多成分組合的原料特征來(lái)說(shuō)，以目前的科技水平，完全以化藥的方法和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求中藥飲片，肯定是“削足適履”，違反市場(chǎng)規(guī)律。

　　從歷史傳承看，中藥材，特別是道地藥材的產(chǎn)地初加工，歷史文化極為悠久。要以一刀切工業(yè)化的手段來(lái)割裂這種優(yōu)秀的歷史積淀，既不現(xiàn)實(shí)也不合理。

　　圖2：河南禹州，87歲老藥工朱清山正在手工切制檳榔

　　所以，是時(shí)候該給產(chǎn)地初加工正名和合法身份了!與現(xiàn)行管理方法相比，加強(qiáng)產(chǎn)地初加工至少有以下好處：

　　一. 中藥趁鮮加工，可以大大減少有效成分流失 基本現(xiàn)實(shí)是，多數(shù)中藥飲片趁鮮加工，質(zhì)量肯定要優(yōu)于后期浸泡軟化再加工——至少不會(huì)導(dǎo)致有效成分無(wú)謂流失。例如，甘草、黃芪、澤瀉、川芎等藥材，曬干后拉到飲片廠再加工時(shí)，必須經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間水潤(rùn)甚至浸泡才能切得動(dòng)，其中必然導(dǎo)致有效成分流失。

　　二.同時(shí)，產(chǎn)地初加工可以大幅度降低勞力成本 目前在我國(guó)，中藥材主產(chǎn)區(qū)多數(shù)處于偏遠(yuǎn)農(nóng)村，勞力成本低廉，遠(yuǎn)比在城市雇傭工人合算得多;同時(shí)，更可為廣大貧困地區(qū)創(chuàng)造就業(yè)，增加收入。

　　三.產(chǎn)地的凈化選切等過程，可以大大降低物流成本 先進(jìn)行產(chǎn)地切制、修整和篩選后的初加工藥材，再進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，顯然要比原藥材直接流通高效實(shí)惠。難以想象，一大堆原藥材拉到城市飲片車間去凈化、篩選和加工，會(huì)是什么樣的場(chǎng)景?肯定既大大增加物流成本，又為城市制造大量工業(yè)垃圾，何必呢?

　　四. 符合中醫(yī)文化特征，注入“工匠精神”

　　做為傳統(tǒng)醫(yī)藥，中藥注定不可能完全套用標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)品的“管理枷鎖”。她是有靈魂、有內(nèi)涵、有文化的健康產(chǎn)品?！鞍咨诛w上天，木通不見邊。陳皮一條線，半夏魚鱗片。川芎蝴蝶要雙飛，檳榔108片，一粒馬錢子，206片”的精湛技藝，不可能是工業(yè)生產(chǎn)線上做出來(lái)的。一定要用粗暴工業(yè)化手段，將傳統(tǒng)飲片切制工藝逼向窮途末路，則必將成為非物質(zhì)文化發(fā)展史上的悲劇;更不利于中藥品質(zhì)的提升。

　　圖3：四川彭州，出口日本韓國(guó)的手工切制葛根丁品質(zhì)優(yōu)良

　　好在，國(guó)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了問題所在，并開始務(wù)實(shí)地糾偏。無(wú)論是即將頒布的《國(guó)家中醫(yī)藥法》、還是已經(jīng)發(fā)布的《國(guó)家中藥材中長(zhǎng)期規(guī)劃2015-2020》里，都明確表示要加強(qiáng)中藥材產(chǎn)地初加工。而國(guó)家商務(wù)部等部門正在推進(jìn)建設(shè)的中藥材標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)儲(chǔ)基地，也是要求與產(chǎn)地初加工廠相對(duì)接的。

　　接下來(lái)，對(duì)管理部門而言，最重要的不是打擊或者放任不管。而應(yīng)承認(rèn)現(xiàn)實(shí)，順應(yīng)市場(chǎng)需要和時(shí)代潮流，加以引導(dǎo)和合理規(guī)范，早日給予產(chǎn)地初加工以合法身份。讓中藥材產(chǎn)地初加工，真正從地下走向臺(tái)面，成為支撐中藥原料供給體系的主體。

　　產(chǎn)地初加工，必將迎來(lái)重大歷史機(jī)遇!

　　附：劉紅衛(wèi)老師等人對(duì)產(chǎn)地初加工廠進(jìn)行的調(diào)研及思考

　　7月10日上午，筆者在朋友的陪同帶領(lǐng)下，來(lái)到了距安國(guó)藥都僅有五公里的祁州鎮(zhèn)某甘草加工戶探訪。

　　離開藥材市場(chǎng)我們開車向北，穿過牌坊向東進(jìn)入村間小道，路邊全部種的是藥材和苗木，很少見種糧食的，偶爾有塊花生地，這里就是安國(guó)甘草加工村，存在已有30多年歷史了。汽車轉(zhuǎn)了幾個(gè)彎來(lái)到了一個(gè)農(nóng)家院子，大門可以進(jìn)車，院里鐵籠里有一條大狗不斷的在叫，這是一家甘草專營(yíng)加工戶。

　　圖4：加工戶的院子里，拖拉機(jī)上，棚子下面，全部堆放的都是甘草，即有紅皮的也有黃皮的，粗細(xì)不等長(zhǎng)短不一大小都有。我詢問后得知，這家是專門給藥材市場(chǎng)的批零商加工供應(yīng)甘草片的。

　　圖5：棚子下有十多個(gè)婦女在挑選整理分出等級(jí)，準(zhǔn)確的說(shuō)就是粗細(xì)分開，細(xì)枝細(xì)尾剪掉，分開后最粗的賣個(gè)子，中等的再分幾個(gè)等級(jí)分別加工成片。

　　圖6：以前甘草加工前要水浸泡，現(xiàn)在是切前打水蒸汽，這是蒸汽鍋爐

　　圖7：用于清洗甘草的轉(zhuǎn)筒清洗機(jī)。

　　圖8：市場(chǎng)需要的所有的所有規(guī)格等級(jí)，瓜子片、頂?shù)镀?，厚的薄的他們都能加工，甘肅、新疆、內(nèi)蒙、寧夏的，他們都有，需要什么加工什么保證供貨

　　印象與結(jié)論：

　　中藥材是農(nóng)副產(chǎn)品，加工成片是飲片。但市場(chǎng)周邊這樣的加工作坊有多少，誰(shuí)也說(shuō)不清。因?yàn)槿渴窃谵r(nóng)家院子里，大門緊閉大狗把門，外人是進(jìn)不去的，檢查更無(wú)從談起。這種現(xiàn)象在亳州、安國(guó)，禹州，廉橋和隴西等地長(zhǎng)期廣泛存在。而在廣大產(chǎn)區(qū)，這種初加工現(xiàn)象更為普遍，幾乎是遍地開花，支撐著大半中藥飲片的生產(chǎn)供給。

　　筆者認(rèn)為：凡是能生存下來(lái)的，必然有其原因與空間，這也是適者生存的自然法則，如何管理?如何規(guī)范?難道用一紙禁令就可以解決嗎?。甘草加工后是飲片，是砍片，還是片狀原藥材，誰(shuí)來(lái)判定又怎么判定?

　　是該管理部門認(rèn)真思索如何順應(yīng)市場(chǎng)現(xiàn)狀，務(wù)實(shí)可行地加以引導(dǎo)和規(guī)范了。

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