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從青海海西蒙古族藏族自治州首府德令哈市，到格爾木市，再到都蘭縣，—路驅(qū)馳在天高地闊、遠(yuǎn)山連綿的柴達(dá)木盆地腹地，行經(jīng)之地，除了荒漠、戈壁、鹽灘、草地，還有樹木蔥蘢、田疇阡陌的綠洲。在海西州農(nóng)科所試驗轉(zhuǎn)化基地、格爾木市大格勒鄉(xiāng)、青海省諾木洪農(nóng)場、都蘭縣小夏灘村，駐留之所，動輒成方連片、綠葉紅果偎依的枸杞叢林，正濃筆重墨書寫著柴達(dá)木枸杞跨越發(fā)展的新篇章。
2008年至今，在“東部沙棘、西部枸杞”的青海“生態(tài)立省”戰(zhàn)略下，海西州枸杞從零星種植躍進到30多萬畝，成為寧夏之后全國第二大枸杞種植區(qū)。而伴隨枸杞種植規(guī)?；⒁?guī)范化和產(chǎn)業(yè)化的迅猛發(fā)展，柴達(dá)木枸杞也以其優(yōu)良品質(zhì)在國內(nèi)外市場叫響。
自然稟賦得天獨厚
海西州農(nóng)科所枸杞試驗轉(zhuǎn)化基地位于德令哈市郊外，150畝枸杞種植示范田與附近農(nóng)戶數(shù)千畝枸杞田，地頭相接連片。此時正值“第四茬”采摘，新鮮的枸杞果平鋪在網(wǎng)底盛具中晾曬，曬場滿目紅彤彤。由此放眼遠(yuǎn)望，依紅偎翠的枸杞樹、茂密挺拔的白楊林、羊群散漫的淺草地，依次鋪陳到遠(yuǎn)處山坡，極目處更有雪山之巔與藍(lán)天白云相映。
在海西州采訪時，柴達(dá)木盆地的早晚間已秋涼襲人，而在白天仍是驕陽似火，紫外線分外強烈。這里日照充分，晝夜溫差大，氣候干燥，在海西州農(nóng)科所所長、研究員任剛看來，青藏高原的氣候特點，正是高品質(zhì)枸杞“不可多得”的先天條件。
“枸杞喜溫耐旱，溫差大也有利于蛋白質(zhì)和糖類的積累”，摘下成熟飽滿的果子品嘗，任剛不無炫耀地展示，“這是我們選育成功的柴杞1號，另外還有2號、3號，都是果大肉厚，達(dá)到貢果級別的占70%，合著100到130粒重50克。“其中，柴杞1、2號以制干為主，制干比達(dá)3：1，領(lǐng)先其他品種；柴杞3號屬水果型，皮薄、汁多、味甜，單果就重達(dá)4克”。
在當(dāng)?shù)?，枸杞病蟲害很少，“氣候干燥、紫外線照射就幫了大忙”。
這里年降水量不足100毫米，而蒸發(fā)量大過10幾倍。“灌溉用水都是純凈的雪山融水，絕對純凈無污染”。
柴達(dá)木盆地農(nóng)地土質(zhì)也非常適合枸杞生長。“都是沙性土壤，透氣性好，便于地溫
提高，因此枸杞根系發(fā)達(dá)，植株生長快，抗病能力也強”。
“土壤還富含鉀、氮等成分，經(jīng)檢測，柴達(dá)木枸杞黃酮、總糖、多糖、氨基酸總量都比其他產(chǎn)區(qū)明顯提高”。
任剛還提到柴達(dá)木枸杞用地的“歷史清白”。農(nóng)地大都開發(fā)于20世紀(jì)五六十年代，長期種植青稞、春小麥和油菜“老三樣”，一直是傳統(tǒng)技術(shù)耕作，沒有農(nóng)藥殘留，沒有工業(yè)污染源，不存在重金屬超標(biāo)問題。
柴達(dá)木盆地枸杞“得天獨厚”，同樣讓青海省諾木洪農(nóng)場副場長張冬生由衷驕傲。“柴達(dá)木是枸杞原產(chǎn)地之一，農(nóng)場周邊就發(fā)現(xiàn)了14種原生枸杞，其中一種珍稀野生黑枸杞，藥用價值遠(yuǎn)超其他品種”。
在農(nóng)場上千畝的枸杞試驗田中，兩株兩人多高、格外粗壯繁茂的枸杞樹十分顯眼，樹周鐵柵欄上還系滿了黃白色哈達(dá)。張冬生介紹，這兩株枸杞樹經(jīng)專家鑒定，樹齡都在300年以上。
地處柴達(dá)木盆地南部，有“戈壁綠洲”美譽的諾木洪農(nóng)場擁有75000畝耕地，早在20世紀(jì)70年代就開始人工馴化、種植枸杞，但當(dāng)時因循“以糧為綱”觀念，規(guī)模不過數(shù)百畝。近年來，隨著調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)步伐，枸杞種植迅速擴大到6萬多畝，年產(chǎn)值達(dá)6億多元，成長為農(nóng)場支柱產(chǎn)業(yè)，被譽為“全國最大集中連片枸杞產(chǎn)區(qū)”。
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規(guī)范種植科技護航
在柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)采訪中，“綠色”、“有機”、“無公害”、“零農(nóng)殘”是當(dāng)?shù)厝顺Ｄ钸兜臒嵩~。海西州農(nóng)牧局局長劉國順表示，“自然稟賦是我們的優(yōu)勢，從枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步，我們就強調(diào)，一定要堅持打造綠色品牌，走高端產(chǎn)品路線，只有這樣才能在市場上保持競爭優(yōu)勢”。
推動枸杞產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，農(nóng)林科研機構(gòu)責(zé)無旁貸。海西州農(nóng)科所所長任剛語重心長——“科技要為生產(chǎn)服務(wù)，對問題要保持敏銳，超前去做”。
十年前，農(nóng)科所枸杞試驗轉(zhuǎn)化基地就開始著手馴化、雜交枸杞新品種，并因地制宜探索“柴杞”標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，形成了一系列種植標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
病蟲害防治是重中之重。柴達(dá)木枸杞病蟲害主要是蚜蟲、螨蟲以及白粉病。每年枸杞開園之初，松土作業(yè)采用淺翻技術(shù)，消除寄生蟲隱患，并修剪清除蟲病殘枝，施用石灰水制劑防止蟲害。除石灰水礦物源農(nóng)藥，還經(jīng)嚴(yán)格篩選，推廣使用植物源生物農(nóng)藥藜蘆堿，其中成分可為枸杞在生長中吸收轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)農(nóng)藥“零殘留”。為枸杞施肥培壯，農(nóng)科所研制出配方綠色有機肥料，加以推廣應(yīng)用。
每年采收季一過，再次施用礦物類農(nóng)藥石灰水等。
針對柴達(dá)木枸杞生長期較短，采收輪次少的情況，科研人員創(chuàng)新枸杞修剪技術(shù)，設(shè)計合理樹型，使枸杞掛果從7月20號提前到7月10號到15號，并促進枸杞速生，增加了一輪次采摘。
栽植、修剪、施肥、灌溉、除草、病蟲害防治、采摘、制干、儲藏，一系列規(guī)范化種植技術(shù)的制定推廣，為柴達(dá)木枸杞種植規(guī)?；l(fā)展開辟了廣闊前景。德令哈市柯魯柯鎮(zhèn)高效節(jié)水枸杞標(biāo)準(zhǔn)化種植基地的萬畝枸杞田，就是光彩奪目的一幀寫照。
這里建有占地數(shù)畝的綠色有機肥料發(fā)酵池，零農(nóng)殘病蟲害防治藥物采用達(dá)百分之百，均為1.5B3米大行距栽植，全程實現(xiàn)機械化施肥。并引進先進節(jié)水灌溉技術(shù)，鋪設(shè)了總長近40萬米的滴灌管道。尤值稱道的是，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認(rèn)證，“基地枸杞110項檢驗指標(biāo)符合有機產(chǎn)品的質(zhì)量要求”。
而在格爾木市億林枸杞科技開發(fā)有限公司，枸杞產(chǎn)業(yè)開發(fā)也頻頻出彩。該公司建成有機枸杞種植示范基地1400畝，農(nóng)戶合作基地5300畝。枸杞干果產(chǎn)品先后通過中國質(zhì)量認(rèn)證中心的有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證，以及歐盟、美國、加拿大、日本BCS有機認(rèn)證。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美和亞洲地區(qū)，出口單價連續(xù)4年全國最高，成為“柴杞”高端品牌的代表。
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做大做強產(chǎn)業(yè)品牌
在傳統(tǒng)的農(nóng)牧區(qū)推廣發(fā)展枸杞種植，面對的有農(nóng)戶耕種觀念和習(xí)慣問題，更有資金、技術(shù)、人才和市場難關(guān)。
海西州農(nóng)牧局副局長、州枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任李新建對此頗多感受，“改種枸杞，從頭干起，頭兩年沒效益，老百姓擔(dān)心怕風(fēng)險”。
針對枸杞產(chǎn)業(yè)起步階段的問題和困難，海西州在科學(xué)調(diào)研和充分論證基礎(chǔ)上，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加大資金投人，出臺了一系列扶持措施。
對枸杞種植戶，由政府出資提供優(yōu)質(zhì)種苗，并給予一定生活補貼。村干部們被動員起來，率先在耕地里栽上枸杞苗。事實上，這些枸杞種植戶也都成為最早發(fā)家的一批人。當(dāng)初抵觸、觀望的農(nóng)戶眼見為實，都開始大種枸杞。州政府主導(dǎo)成立了海西州枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會，由李新建領(lǐng)銜會長，組織龍頭企業(yè)、合作社、專門部門強化專業(yè)化服務(wù)，上接市場，下連農(nóng)戶，搭建起生產(chǎn)和銷售的橋梁。
同時，政府打出推行“公司十基地十農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，“發(fā)展集中連片規(guī)模化種植基地”，建立“政府十企業(yè)十中介十農(nóng)戶”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推進模式，構(gòu)建柴達(dá)木枸杞信息網(wǎng)絡(luò)平臺，大力宣傳推介枸杞品牌等一系列“組合拳”，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐水平。
為嚴(yán)格枸杞質(zhì)量安全監(jiān)管，海西州出臺了《關(guān)于綠色食品枸杞生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥及食品添加劑的意見》、《柴達(dá)木綠色枸杞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等，并在格爾木市啟動建設(shè)國家級出口枸杞質(zhì)量安全示范區(qū)，通過資金扶持引導(dǎo)開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、潔凈化晾曬、綠色食品認(rèn)證管理等。
僅在格爾木市，2008年至今，當(dāng)?shù)卣疄殍坭椒N植戶發(fā)放種植補貼、購置種苗，投人資金就達(dá)2800多萬元。舉辦枸杞種植技術(shù)培訓(xùn)班164期，7000多人獲益。2013年，該市枸杞種植面積快速增長到4.1萬畝，其中耕地轉(zhuǎn)化2.9萬畝。
到目前，海西州枸杞種植總面積達(dá)逾30萬畝，提前實現(xiàn)“十二五”規(guī)劃目標(biāo)。2012年枸杞干果產(chǎn)量達(dá)2.6萬噸，產(chǎn)值超10億元，占農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值的37.7%.李新建介紹，今年進人盛果期的枸杞有22萬畝，產(chǎn)量預(yù)計可達(dá)萬噸，干果產(chǎn)值同比增加50%.
在“柴杞”品牌戰(zhàn)略引導(dǎo)下，海西州枸杞產(chǎn)業(yè)“林下經(jīng)濟”和精深加工業(yè)蓬勃發(fā)展。目前已形成了枸杞蜜、枸杞雞、枸杞羊等多種林下產(chǎn)業(yè)，枸杞新產(chǎn)品則開發(fā)出籽油、濃縮汁、干粉、果酒、泡騰片等20多種。在格爾木、諾木洪、德令哈建成3個制干基地，引進培育枸杞種植加工企業(yè)32家，建成濃縮汁生產(chǎn)、保鮮、色選生產(chǎn)線9條。諾木洪枸杞交易市場已投人使用，德令哈枸杞交易市場開工建設(shè)。
而今，不僅有全國各地枸杞工商業(yè)者赴會海西州“淘金”，在全國各大中藥材市場和農(nóng)產(chǎn)品商展現(xiàn)場，也活躍著海西人的身影，“柴杞”已成為海西州一張靚麗“名片”。
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綜合效益昭示未來
去往格爾木市區(qū)80多公里之外的大格勒鄉(xiāng)，從國道拐進鄉(xiāng)村柏油路，成片的枸杞林在附近戈壁荒漠的映襯下，愈發(fā)蔥蘢紅艷。步人正值盛果期的查那村枸杞“林海”，大格勒鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長莊超的介紹，更顯自信：“全鄉(xiāng)9400畝耕地，種植枸杞7000多畝，即將轉(zhuǎn)化的有1200多畝，是名副其實的專業(yè)示范鄉(xiāng)”。
2007年，大格勒鄉(xiāng)啟動枸杞戰(zhàn)略。查那村支書韓振云成為第一個“吃螃蟹”的人，用241畝“試驗田”敲開了機遇之門。第二年枸杞種植迅速在全鄉(xiāng)鋪開。青海康普、格爾木源鑫堂、格爾木億林三家龍頭企業(yè)進駐該鄉(xiāng)，與合作社、農(nóng)戶對接，建立起產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體。去年全鄉(xiāng)人均收人達(dá)2.5萬元。
查那村民厙廣成是第一批枸杞種植戶，6年前他把22畝青稞地全部改種枸杞，“原來種青稞一畝地毛收人1000來塊，現(xiàn)在種枸杞一畝能到1萬多塊錢”。
枸杞采摘期只有70來天，需要雇傭大量人手，厙廣成家22畝枸杞，今年干果畝產(chǎn)近400公斤，毛收人30萬元，采摘就要花掉七八萬元。
正在枸杞林間埋頭采摘的10多名婦女，來自四川雅安，有老鄉(xiāng)經(jīng)紀(jì)人簽約帶來。“平均每天能收人100多，手快可能拿到200元”，這位經(jīng)紀(jì)人說。
莊超推算，按照兩畝地用工一人計算，全鄉(xiāng)雇工達(dá)到四千人。
海西州農(nóng)牧局副局長李新建認(rèn)為，這是枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的綜合效益。“全州枸杞采摘用工去年達(dá)5.4萬人，收人達(dá)4億元，解決了社會富余勞動力的就業(yè)，經(jīng)濟和社會效益十分顯著”。此外，枸杞耐干旱，用水量比小麥等少一半，加上推廣高效節(jié)水技術(shù)，全州30萬畝枸杞的節(jié)水效益十分可觀。“還有生態(tài)效益”，枸杞是多年生多枝灌木，根系發(fā)達(dá)，防風(fēng)固沙功能遠(yuǎn)超一般農(nóng)作物。而且固定二氧化碳，釋放氧氣，整體折算經(jīng)濟價值也很巨大。枸杞產(chǎn)業(yè)的綜合效益，在都蘭縣最為偏遠(yuǎn)的小夏灘村也有著生動體現(xiàn)。小夏灘村是一個回族移民新村。10年前，73戶村民從海東市遷移而來。“這里風(fēng)沙太大，種點青稞、菜籽，風(fēng)一來，連種子帶肥料都刮跑了”，村支書馬哈乃爾回憶，“七八成勞力不得不出外打工，家家戶戶都吃政府救濟糧”。5年前，馬哈乃爾一門心思帶頭種枸杞，終于帶領(lǐng)村民打了翻身仗。“全村有4000畝地，其中3200畝種上枸杞，去年人均純收人達(dá)到1.8萬元”。“風(fēng)沙小了，收人高了，離開的人都回來了”。如今幾乎家家戶戶都購買了小汽車。
展望未來，海西州農(nóng)牧局局長劉國順滿懷期待：海西州將保持“柴杞”品質(zhì)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展生命線，堅持走“標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、有機化、高端化”路線，在柴達(dá)木盆地建成全國最大有機枸杞生產(chǎn)基地。
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