【天地網(wǎng)訊】
由于租金等成本上漲壓力，本地涼茶業(yè)進(jìn)入銷售淡季。
臨街涼茶鋪現(xiàn)蔞縮之勢(shì) 涼茶杯裝逐漸讓位罐裝
去年9月“粵北行”添加門事件，讓溪黃草進(jìn)入人們視野，也使得廣東涼茶市場(chǎng)再次飽受公眾質(zhì)疑，產(chǎn)業(yè)鏈上下一片蕭條。不過(guò)，記者日前從廣東省食品協(xié)會(huì)主辦的一個(gè)研討會(huì)上獲悉，溪黃草獲得新“名分”，正式列入食品原料。這或意味涼茶行業(yè)有望霧霾漸散，而部分上市公司也在搶灘布局涼茶市場(chǎng)。與此同時(shí)記者觀察發(fā)現(xiàn)，廣州臨街涼茶鋪正有逐漸萎縮之勢(shì)，罐裝盒裝涼茶在淡季卻依然大行其道。
變化：溪黃草可作食品原料進(jìn)行加工
不少?gòu)V東人或還記得，不知名的溪黃草因?yàn)槿ツ?月份的粵北行被曝“非法添加”而走紅，甚至讓不少?zèng)霾杵髽I(yè)關(guān)門停產(chǎn)。不過(guò)，根據(jù)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委最新通知，溪黃草正式批準(zhǔn)成為新的食品原料，這讓相關(guān)企業(yè)有起死回生的希望。
“根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》有關(guān)規(guī)定，批準(zhǔn)裸藻、丹鳳牡丹花、狹基線紋香茶菜、長(zhǎng)柄扁桃油、光皮梾木果油、青錢柳葉、低聚甘露糖為新食品原料。”中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所藥物安全性評(píng)價(jià)中心主任葉祖光表示。
記者也從衛(wèi)計(jì)委獲悉，該項(xiàng)公告近期已經(jīng)公布。根據(jù)批準(zhǔn)，溪黃草可作為食品企業(yè)的原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。這也意味著，此前市場(chǎng)上關(guān)于溪黃草是藥還是食品原料的爭(zhēng)議告一段落。
值得注意的是，雖然涼茶是嶺南的一大特色，但近幾年卻頻頻因“非法添加”而備受質(zhì)疑。2009年，王老吉涼茶遭遇添加劑風(fēng)波。去年9月被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的粵北行被曝“非法添加”溪黃草等多種藥材，并受到質(zhì)監(jiān)部門的懲處。
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在廣東，僅溪黃草涼茶生產(chǎn)企業(yè)就有好幾百家，而已經(jīng)成功申報(bào)國(guó)家非遺的也有21家企業(yè)擁有的36個(gè)品牌，132個(gè)秘方及專用術(shù)語(yǔ)。不過(guò)，據(jù)記者了解，目前溪黃草雖然已被正名，但多數(shù)涼茶生產(chǎn)企業(yè)并沒立即恢復(fù)生產(chǎn)。
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市場(chǎng)：碗裝涼茶逐漸被瓶裝盒裝取代
記者留意到，曾幾何時(shí)，遍布廣州大街小巷的連鎖涼茶鋪，近年來(lái)不斷收縮戰(zhàn)線，很多門店都關(guān)門結(jié)業(yè)了。“門面租金到期，新合約調(diào)整之后租金上漲一倍，再加上人工、原材料成本走高，而每天人流量較為固定、涼茶也不敢隨便漲價(jià)，導(dǎo)致不少黃金地段的涼茶鋪都開不下去了。”一位行業(yè)觀察人士告訴記者，臨街涼茶鋪逐漸變得萎靡已不是一兩天的事了。“薄利多銷需要有充足的客流量撐起來(lái)，但現(xiàn)在不少年輕人已轉(zhuǎn)而購(gòu)買方便隨身攜帶的罐裝瓶裝盒裝涼茶飲料，再加高昂的租金使一些小店入不敷出。”他表示。
記者留意到，不少?zèng)霾枰验_始在淡季打起了“熱飲”的主意，希望借涼茶熱著喝來(lái)打開淡季市場(chǎng)，而家庭裝也逐漸走上餐桌欲與可樂一較高下。“這些新穎的涼茶路線、營(yíng)銷方式都不是傳統(tǒng)涼茶鋪里的杯裝碗裝涼茶可比的，所以除了本土一些‘鐵桿粉絲’以外，越來(lái)越多年輕人會(huì)流向便利店、商超購(gòu)買涼茶。”他分析認(rèn)為。
“現(xiàn)在的涼茶都主推不上火概念，且將其推廣為普遍適用性質(zhì)的健康飲料，實(shí)際上并非人人適合飲涼茶。”對(duì)此，廣東武警醫(yī)院耳鼻喉研究所中醫(yī)科主任龍目恒介紹，涼茶中的確含有降火清熱類中藥材成分，但不應(yīng)過(guò)度飲用，腸胃寒涼者更要節(jié)制。“不管是哪類涼茶，如果喝了之后感覺不適，很可能就是此時(shí)身體不耐受此類產(chǎn)品，就應(yīng)暫停飲用。”專家建議說(shuō)。
股市：藥企賣涼茶
有喜也有憂
加多寶、王老吉的巨大商業(yè)成功無(wú)疑令業(yè)界眼紅，部分上市公司也開始搶灘涼茶市場(chǎng)。有市場(chǎng)分析人士指出，目前A股上市公司中，涼茶概念股非常少。但隨著涼茶逐步成為餐桌飲品，預(yù)計(jì)資金會(huì)逐步重視相關(guān)概念股。
“在很多人眼里，涼茶可能不是茶，而是藥，但會(huì)以飲料的身份，慢慢會(huì)被市場(chǎng)接納的。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者。在Ａ股市場(chǎng)上，包括白云山、太極集團(tuán)、香雪制藥等都具備涼茶概念。其中，太極集團(tuán)剛剛宣布，擬收購(gòu)重慶阿依達(dá)飲料有限公司100%股權(quán)，主要用于其新產(chǎn)品“太極涼茶”的生產(chǎn)。有消息稱，預(yù)計(jì)太極涼茶初期年產(chǎn)銷量將達(dá)1億罐（瓶）。
但也有分析師表示，國(guó)內(nèi)涼茶市場(chǎng)過(guò)于分散，競(jìng)爭(zhēng)激烈，上市公司能否在該領(lǐng)域賺到錢存在較大的不確定性。記者發(fā)現(xiàn)，也有上市公司的涼茶產(chǎn)品逐漸被市場(chǎng)淡忘的。如香雪制藥自2007年起逐步推廣“上清飲”涼茶。該公司上市招股說(shuō)明書顯示，2007、2008年，香雪制藥對(duì)上清飲涼茶的市場(chǎng)推廣投入較大，但效果并不理想，2007年，上清飲涼茶凈利潤(rùn)率約為-20%，2008年、2009年凈利潤(rùn)率約為-85%、-69%。而2010年上半年處于停滯狀態(tài)。記者在其最近的財(cái)報(bào)中，卻難以找到有關(guān)“上清飲”字眼。
文\表 記者
涂端玉、張忠安
圖\記者 王維宣
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