從藏在藥柜到跨界融合 “浙產(chǎn)好藥”邁向新賽道

       上線24小時，賣出115萬帖，浙江省中醫(yī)院推出的烏梅湯2.0版本，今夏被年輕人爭搶。在藥鄉(xiāng)磐安，傳統(tǒng)藥膳做成預制菜，僅茯苓饅頭年銷售額就超過2000萬元。珍珠、梔子等為原料研發(fā)的各類化妝品，進入越來越多愛美人士的“必剁手清單”。

       “浙產(chǎn)好藥”的不斷出圈，打破公眾對中藥的傳統(tǒng)認知?？缃缛诤险业姜毺乇l(fā)賽道，也折射著浙江對中藥這一歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的保護、傳承與創(chuàng)新。

       近日，我省發(fā)布《浙江省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高水平傳承高質(zhì)量發(fā)展若干政策舉措》和《浙江省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展行動方案》，鼓勵加快產(chǎn)品創(chuàng)新升級，支持發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與當代美學、流行趨勢等相融合的創(chuàng)意設計，推出一批歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)新品、精品、珍品。

       “浙產(chǎn)好藥”有著厚重悠久的“里子”，并與時俱進，不斷豐富。從藏在藥柜到時尚跨界，傳統(tǒng)中藥跨界融合，煥新了“面子”。中藥產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新聯(lián)動發(fā)展，還努力成為致富的好“方子”。

豐富的“里子”
浙里仙草化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

       中華老字號企業(yè)浙江壽仙谷醫(yī)藥股份有限公司的中醫(yī)藥文化館內(nèi)，一本本古老醫(yī)書、一件件中藥藥具，引得游客們或手扶眼鏡細細觀瞧，或舉起手機頻頻拍攝，再踱步進入現(xiàn)代化種植及加工工藝和“靈芝孢子粉”“鐵皮楓斗顆粒”等產(chǎn)品展區(qū)，短短幾百米，也正是浙江中藥悠久傳統(tǒng)的縮影。

       遠看歷史坐標，標記著浙江中藥厚重的“里子”和底蘊：杭州跨湖橋遺址陳列著世界第一個草藥罐；良渚古城遺址、河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)了芡實等中藥以及中醫(yī)器具；寧波田螺山出土靈芝樣本，將靈芝作為醫(yī)藥用途的時間至少追溯到6800年前。

       傳承至今的浙江中藥，有著勃勃生機和豐厚資源。將資源優(yōu)勢轉化為發(fā)展優(yōu)勢，是浙江中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識。

       萬畝藥材種植基地上，藥農(nóng)們埋頭耕耘。“浙八味”藥材市場內(nèi)，商鋪林立、各地客商云集。作為“中國藥材之鄉(xiāng)”，磐安是浙江省最大的中藥材主產(chǎn)區(qū)和最主要的中藥材集散地，中藥材產(chǎn)業(yè)是當?shù)貧v史最久、基礎最實的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。發(fā)揮主場優(yōu)勢，從種植到生產(chǎn)加工，再到品牌打造，磐安已實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈布局。截至2023年底，磐安縣有中藥材種植戶約4.8萬戶，中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超90億元，力爭今年達到120億元。

       “藥材好，藥才好。”好山好水中產(chǎn)出好藥，是產(chǎn)業(yè)之道的開端。一系列規(guī)劃、扶持政策等，加速推動了我省中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

淳安縣通過優(yōu)化技術、土地等資源要素配置，成立淳北中藥產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等舉措，建成28個面積超200畝的中藥材種植基地，其中覆盆子、山茱萸的年產(chǎn)量分別占全國總產(chǎn)量的33%、17%。

       為了讓特色中藥資源更有實力，2021年，浙江實施“浙八味”優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目，帶動形成“浙產(chǎn)好藥”全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展體系。記者從省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會獲悉，3年來，集群項目9個實施縣（市、區(qū)）中藥材種植面積 43.89萬畝，比實施前增加7.36%；全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達142.77億元，比實施前增長54.78%，帶動11.44萬藥農(nóng)年人均增收6500元。

       去年，浙江省中醫(yī)藥管理局、省經(jīng)信廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等聯(lián)合編制并公布了《浙江省道地藥材目錄》（第一批），包含44個道地藥材的道地產(chǎn)區(qū)等要求，為全省進一步優(yōu)化布局產(chǎn)區(qū)和發(fā)展重點品種進行指導。

       如今，數(shù)字科技的加持正成為“浙產(chǎn)好藥”的增量訣竅。

       在溫州樂清大荊鎮(zhèn)，全鋼架架構的大棚內(nèi)，被譽為“中華九大仙草之首”的鐵皮石斛正在生長。樂清是鐵皮石斛道地產(chǎn)區(qū)和核心主產(chǎn)區(qū)，曾先后獲得“中國鐵皮石斛之鄉(xiāng)”等國家級金名片。如今仙草種植越來越“科技范”，信息化、數(shù)字化種植，點開手機就可看到棚內(nèi)溫度、濕度等數(shù)據(jù)，管理效率大幅提升，200畝大棚只需要4個人管理。

        數(shù)字平臺的建設，為中藥裝上智慧大腦。圍繞生態(tài)種植、規(guī)范加工、數(shù)字流通、全程追溯，磐安自主探索研發(fā)的中藥產(chǎn)業(yè)大腦重塑了中藥材生態(tài)種植機制，農(nóng)藥和化肥使用量降低60%以上，中藥材有效成分提升15%以上。

        藥食同源新機遇的打開，為“浙產(chǎn)好藥”提供了產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。2023年11月，我省申報的鐵皮石斛、靈芝、山茱萸3種物質(zhì)正式納入國家按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。以前僅作為中藥材被世人食用，在入選“藥食同源”后，鐵皮石斛等正加速打開多個領域的深加工，帶動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

       “自然資源豐富、道地品牌突出。”浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長吳華慶總結道，我省現(xiàn)有藥用資源2385種，資源總量和道地藥材總數(shù)均列全國第3位，素有“東南藥用植物寶庫”之稱。老“浙八味”（浙貝母、白術、元胡、玄參、杭白芍、杭白菊、浙麥冬、溫郁金）、新“浙八味”（鐵皮石斛、靈芝、西紅花、覆盆子、三葉青、衢枳殼、烏藥、前胡）、“磐五味”（白術、元胡、浙貝母、玄參、白芍）等道地藥材品牌享譽海內(nèi)外，其中，鐵皮石斛、靈芝等浙江具備優(yōu)勢的藥材產(chǎn)業(yè)附加值高。有著悠久歷史的浙江中藥，如今正不斷傳承與創(chuàng)新。

煥新的“面子”　
“中藥＋”跨界出圈

       歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生，除了文化自覺與情懷消費外，如何在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的新融合中破局，是必答題。在浙江，中藥通過不斷跨界，順應了消費升級以及大眾對健康生活的訴求，“中藥＋”各類產(chǎn)品正加速出圈，走入更多元的消費場景。

       藥膳，已經(jīng)被眾多人熟悉。杭州的胡慶余堂藥膳館已經(jīng)營業(yè)40年，專業(yè)的中藥知識加上不斷創(chuàng)新的理念，“老傳統(tǒng)”贏得了年輕人的青睞——今年上半年客流，年輕人占到一半。

       記者來到磐安的湖濱酒店，正巧遇到老板胡萍向食客們細致講解桌上的藥膳。她制作的“黃金元蹄”等藥膳斬獲諸多大獎，美食與中藥的巧妙結合，不僅讓八方食客贊不絕口，也引得不少外地客商專程前來求合作。

       采用創(chuàng)新工藝的藥膳預制品，正走上更多人餐桌。在磐安，作為銷量擔當?shù)?ldquo;茯苓饅頭”，去年銷售額突破2000萬元。前不久的訂貨會上，玉竹老鴨等產(chǎn)品受到杭州、溫州等地客戶青睞，他們紛紛下單采購。這讓磐安縣藥膳產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長蔣公標感到欣喜：“通過不斷挖掘傳統(tǒng)藥膳資源，加快人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)體系化標準化建設，便捷養(yǎng)生的藥膳預制產(chǎn)品正打開更多新市場。”

中藥茶飲，也正以越來越潮、更年輕化的姿態(tài)亮相。

       浙江省中醫(yī)院的酸梅湯“一帖難求”，多地開出主打“養(yǎng)生牌”的奶茶店，“老字號”方回春堂聯(lián)合咖啡品牌推出“膏方養(yǎng)生系列咖啡飲品”，頻頻火上熱搜。從各大中醫(yī)院到傳統(tǒng)老字號藥企，再到新生企業(yè)紛紛入局。

       “五指毛桃中藥奶茶”“決明子荷葉中藥奶茶”“五黑中藥奶茶”，7月初，杭州市上城區(qū)望江街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心的“夏日限定”版中藥奶茶，一經(jīng)推出俘獲眾多年輕人味蕾。“近幾年，藥膳、中藥茶飲出圈，年輕人也越來越喜歡‘邊吃邊養(yǎng)’的方式，推出中藥奶茶，也是想‘擊中’更多年輕人，為中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展注入新活力。”該中心主任徐江明說道。

       開罐即飲、口感清爽的鐵皮石斛飲料，讓傳統(tǒng)仙草成了眾多年輕人心頭好。“新生產(chǎn)線即將準備投產(chǎn)，日產(chǎn)5萬瓶鮮榨石斛汁。”從傳統(tǒng)中藥飲片、保健品，再到進入快消品領域，浙江萬壽康生物科技有限公司總經(jīng)理陳喜良對開拓新市場充滿信心。

       浙產(chǎn)美妝花西子以當代中醫(yī)藥理論為根基，首創(chuàng)“東方美妝研發(fā)體系”。成立7年來，花西子已完成50種花卉原料提取制備、30種護膚功效篩選測試，構建了100多份花卉組方的數(shù)據(jù)庫，擁有了20多項植物提取物及特色礦物原料相關的發(fā)明專利。以空氣蜜粉、玉養(yǎng)氣墊、同心鎖口紅等為代表的花西子全系列美妝產(chǎn)品，2021年至2023年連續(xù)3年蟬聯(lián)中國彩妝線上（天貓＋抖音）年度銷售額第一名。

       今年，浙江開展“生態(tài)美妝”共富行動，引導培育生態(tài)美妝“七仙女”(鐵皮石斛、黃精、珍珠、梔子、胡柚、油茶、西紅花)，加快浙產(chǎn)特色原料的提取、研發(fā)、應用，“這將有力帶動化妝品植物原料產(chǎn)業(yè)附加值提升，打造‘企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶’的生態(tài)美妝共富產(chǎn)業(yè)鏈。”省藥監(jiān)局化妝品處處長吳暉說道。

致富的“方子”　
中藥為引帶動區(qū)域發(fā)展

       穿針引線，串珠成鏈。在浙江豐富的中醫(yī)藥文化資源和創(chuàng)新發(fā)展態(tài)勢下，一株株好藥，正有力帶動著區(qū)域發(fā)展。

       “正值暑期旅游旺季，民宿入住率基本在70%以上。特別是周末的客房很容易‘手慢無’，需要至少提前一周預訂。”位于淳安縣臨岐鎮(zhèn)五莊村的“東籬菊”，是縣內(nèi)首家中藥材主題民宿。記者見到負責人胡澤峰時，他正忙著招呼新入住的客人。

       通過賦能文旅，一批中醫(yī)藥健康旅游新場景正在我省各地呈現(xiàn)。

       作為中藥重鎮(zhèn)，臨岐鎮(zhèn)立足中藥材資源稟賦，將覆盆子采摘園、千島湖中醫(yī)藥博物館、中藥材市場等串點成線，培育覆盆子采摘游品牌、引入更多中醫(yī)藥主題酒店民宿，打造“康養(yǎng)旅游共同體”。“目前，一家以康養(yǎng)為主題的酒店正在建設中，能提供200多個床位，預計明年上半年開始試營業(yè)。”臨岐鎮(zhèn)黨委委員方興充滿期待。放眼整個淳安縣，2023年在中醫(yī)藥文化旅游方面共吸引游客31萬人次，實現(xiàn)經(jīng)濟收入3000余萬元。
以中藥為引，吸引城市游客的同時，鄉(xiāng)土人才走出去也找到了新的突破口。近年來，磐安縣人社局實施“藥鄉(xiāng)月嫂”特色人才培育工作。莫秀娟就是其中的代表，2018年她成立了一家家政公司為更多人鋪路。“今年培訓的100多人，平均每人手上都有七八個訂單。”莫秀娟說，如今，懂藥膳會護理的月嫂們格外搶手，還成為磐安的“活廣告”，傳播了磐安的藥膳和當?shù)匦〕晕幕?。磐安還到對口幫扶的四川省儀隴縣舉辦“藥鄉(xiāng)月嫂”定向培訓班，讓當?shù)貗D女有了就業(yè)新選擇。

       一味好藥材，一頭連著農(nóng)戶，一頭連著市場和區(qū)域發(fā)展。此前，省藥監(jiān)局制定出臺行動方案，探索構建“二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)”發(fā)展路徑，推動中藥產(chǎn)業(yè)助力山區(qū)縣跨越式高質(zhì)量發(fā)展。

      記者走訪中看到，在山區(qū)縣，中藥龍頭企業(yè)通過布局中藥全產(chǎn)業(yè)鏈，充分釋放產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價值、資源價值、經(jīng)濟價值。

       在武義縣，壽仙谷正開展靈芝、鐵皮石斛等全產(chǎn)業(yè)鏈研究，企業(yè)壯大后積極回饋鄉(xiāng)里。打破傳統(tǒng)的“公司＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，壽仙谷采用“租地＋雇員＋標準化”模式，實現(xiàn)中藥標準化生產(chǎn)，保障了藥材質(zhì)量，也讓近2000農(nóng)戶感受到切實的效益：平均每畝土地租金近1000元，比市場租賃價格高近1/3。不少留守農(nóng)村的老人受聘成為種藥好手，增加了收入還學到了養(yǎng)生保健知識。如今，武義縣形成了以壽仙谷公司為龍頭，以“武七味”為重點的中藥材種植基地。中藥材成為了武義糧食、生豬后的第三大行業(yè)，有效帶動了農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。

       記者從浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會了解到，截至2023年，浙江省規(guī)模以上中藥工業(yè)總產(chǎn)值達210億元，同比增長7%。浙江積極構建“浙產(chǎn)好藥”全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展體系，做大做強新“浙八味”，積極培育食藥物質(zhì)、藥膳產(chǎn)業(yè)的百億產(chǎn)業(yè)。

       面對萬億級的中藥產(chǎn)業(yè)，未來浙江如何搶占更大市場份額？在吳華慶看來，要充分發(fā)揮浙江優(yōu)勢，不斷和多個產(chǎn)業(yè)跨界深度融合，延伸中藥材產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值，發(fā)展出更長更多的產(chǎn)業(yè)可能。

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