喝菊花茶提防“餅花” 硫磺薰蒸已被國(guó)家叫停

【天地網(wǎng)訊】

　　江蘇省射陽縣洋馬鎮(zhèn)，號(hào)稱中國(guó)藥材之鄉(xiāng)，又自稱為菊花之鄉(xiāng)。因?yàn)檠篑R鎮(zhèn)生產(chǎn)菊花、瓜蔞、黃芪等中藥材，其中菊花的產(chǎn)量占相當(dāng)大的份額。但是在每年兩千噸上下的菊花產(chǎn)量中，卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場(chǎng)。

　　硫磺薰蒸已被國(guó)家叫停

　　在江蘇射陽縣洋馬鎮(zhèn)的藥材村，記者看到一戶農(nóng)民在路邊自家房門前的空地上擺放著十幾袋菊花餅花。當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V記者，這是用硫磺熏過的花。記者聞了聞，并沒有聞到硫磺的刺鼻味道。村民說，用硫磺熏過的菊花只要在通風(fēng)的條件下放個(gè)把月，就不會(huì)聞到硫磺的氣味了。菊花的產(chǎn)品有兩種：一種是業(yè)內(nèi)稱為殺青花的散裝的菊花；還有一種餅花，顧名思義，就是看上去像一塊面餅的形狀，正是這種餅花中有相當(dāng)數(shù)量是用硫磺熏制的。

　　菊花加工的主要工序是脫水，也就是將菊花中的水分去掉。為了節(jié)省成本，傳統(tǒng)的菊花制造工藝就是通過硫磺熏蒸，破壞表面蠟質(zhì)，起到干燥作用。但是從2005年起《中華藥典》已不再允許使用硫磺熏蒸法，原因是硫磺熏蒸后的菊花藥味會(huì)變酸，造成主要成份損失而影響臨床療效，同時(shí)殘存二氧化硫，造成毒性疊加。洋馬鎮(zhèn)一位做菊花生意的老板說，在洋馬鎮(zhèn)大的菊花加工廠沒有用硫磺熏過的菊花，但農(nóng)戶還在普遍使用。這位老板表示，用硫磺熏蒸每噸成本費(fèi)會(huì)低四五千元。

　　洋馬鎮(zhèn)相鄰的特庸鎮(zhèn)也有不少人在做菊花生意，特庸鎮(zhèn)一個(gè)菊花加工廠老板告訴記者，用硫磺熏過的菊花賣價(jià)一點(diǎn)不比正常脫水的低，因?yàn)闆]人檢測(cè)。他前幾天剛剛發(fā)了500公斤到廣州，50塊、53塊一公斤，就是這種餅花。而廠家進(jìn)貨之后就做成菊花茶，銷往云南、貴州。那邊的人喜歡這種花并不喜歡殺青花。這位老板表示，一般人是喝不出殺青花和硫磺花的區(qū)別的。
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　　問題餅花二氧化硫超標(biāo)23倍

　　記者把從農(nóng)民手里邊取得的餅花樣品送到了中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)農(nóng)副商（產(chǎn)）品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心 ，結(jié)果是每千克含二氧化硫2.3克。根據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)農(nóng)副商（產(chǎn)）品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的說法，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來說，菊花不管用于什么用途，標(biāo)準(zhǔn)含量是每千克含二氧化硫0.1克，等于它二氧化硫的含量超出了23倍，是不合格的。

　　當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有種說法，把熏制的餅花放置一段時(shí)間以后，比如放個(gè)把月在通風(fēng)條件下，二氧化硫會(huì)揮發(fā)，聞不出氣味。但根據(jù)質(zhì)監(jiān)局的說法，即使揮發(fā)也是微量的，它的硫還是存在的。中廣

　　江蘇射陽的農(nóng)家正在用硫磺熏蒸菊花，出鍋后將菊花餅放在太陽下晾曬。

　　東方ICI供圖

　　新聞知識(shí)

　　硫磺薰蒸危害大

　　據(jù)了解，為了保證藥材不會(huì)發(fā)霉，熏蒸硫磺是成本最低、最方便直接的保存方法。北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授、中國(guó)商品學(xué)會(huì)中藥鑒定分會(huì)理事張媛表示，硫磺燃燒以后產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫氣體有一定的吸附，可殘留在藥材當(dāng)中。藥材當(dāng)中含硫量過高情況下，二氧化硫還會(huì)溶于水，形成亞硫酸或亞硫酸鹽，這樣很難揮發(fā)，就殘留在藥材當(dāng)中了。

　　張媛告訴記者，有實(shí)驗(yàn)表明，每天吸入0.75毫克二氧化硫也會(huì)造成損害，尤其是對(duì)呼吸道系統(tǒng)造成損傷，比如會(huì)得慢性鼻炎、咽炎、支氣管炎，甚至支氣管哮喘，乃至肺氣腫，甚至可能會(huì)提高肺癌的患病率。 據(jù)央視

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