云南石斛價(jià)值被嚴(yán)重低估 話語權(quán)何時(shí)解？

【天地網(wǎng)訊】

　　今年上半年的石斛收獲期已經(jīng)結(jié)束，經(jīng)歷了去年的大震蕩，農(nóng)戶和企業(yè)最關(guān)心的仍然是價(jià)格和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。

　　2013年，石斛鮮條批發(fā)價(jià)格猛跌，由2012年的500-800元/公斤跌至200元/公斤，加之三公消費(fèi)限制等大環(huán)境的影響，石斛行業(yè)一度出現(xiàn)質(zhì)疑聲音：這個(gè)行業(yè)可持續(xù)嗎？

　　昨日，中國中藥協(xié)會(huì)石斛專業(yè)委員會(huì)主任楊明志肯定地回答記者：“即使價(jià)格降到150元/公斤，農(nóng)民仍有利潤。種植投入一年后可以有5-8年的產(chǎn)出，以平均8萬元/畝的產(chǎn)值來計(jì)算，目前仍然是農(nóng)民無可替代的產(chǎn)業(yè)。”從今年的行情來看，石斛鮮條批發(fā)價(jià)格有回穩(wěn)趨勢(shì)，大多數(shù)農(nóng)戶價(jià)格在200-300元/公斤。而在終端市場，云南的石斛鮮條價(jià)格基本都維持在1500-2000元/公斤。

　　楊明志表示，“去年只有云南出現(xiàn)價(jià)格大降，浙江受此影響有波動(dòng)，其他地區(qū)基本沒有降價(jià)，由于收購者都來自浙江、廣東的一個(gè)圈子，云南的種植農(nóng)戶沒有話語權(quán)，價(jià)格大降嚴(yán)重挫傷了他們的積極性，云南需要培育本土的消費(fèi)終端市場。”快速成長起來的石斛產(chǎn)業(yè)，能否突破云南農(nóng)業(yè)的“通病”？能否像鮮花餅行業(yè)一樣壯大？

　　未來5年全省可發(fā)展仿野生樹栽石斛50萬畝。

　　種植居首位、加工才起步

　　“云南石斛的質(zhì)量很好。”對(duì)于市場上有“云南石斛價(jià)跌是因?yàn)槠焚|(zhì)不好”的傳言，楊明志堅(jiān)決反對(duì)，他告訴記者，石斛保健品類申報(bào)的門檻高，目前云南只有光明集團(tuán)有兩個(gè)，省政府也在努力，如果新資源申報(bào)能成功，將對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展有很大意義。

　　“石斛產(chǎn)業(yè)源于浙江、壯大于云南”。據(jù)中國中藥協(xié)會(huì)石斛專業(yè)委員會(huì)2013年7月統(tǒng)計(jì)，我國各類石斛種植面積12.56萬畝。其中，鐵皮石斛約7萬畝云南省占50%（云南今年種植面積已經(jīng)擴(kuò)大至5萬畝左右），紫皮石斛約1.5萬畝云南省占95%，金釵石斛約3萬畝，主要分布在四川和貴州，鼓槌石斛約3000畝主要分布在云南，霍山米斛約2000畝主要分布在安徽省霍山縣，云南其他石斛品種多，數(shù)量少。

　　我省石斛產(chǎn)業(yè)從2008年開始快速發(fā)展，僅用三年時(shí)間就一躍而成為全國最大產(chǎn)區(qū)，涉及全省13個(gè)州市，僅農(nóng)業(yè)產(chǎn)值接近50億元，且增速較快前景廣闊。

　　云南因其資源和氣候優(yōu)勢(shì)，目前種植面積和產(chǎn)量都占據(jù)全國半壁江山，種植的品種更是多達(dá)10幾種，產(chǎn)業(yè)范圍涉及全省13個(gè)地州，約5萬種植戶數(shù)十萬人。種植戶年收入10萬元以上十分普遍，山區(qū)石斛種植戶進(jìn)城買房、買車成為一種產(chǎn)地新趨勢(shì)，有力地帶動(dòng)了產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展。以保山市龍陵縣為例：全縣有10000多戶農(nóng)民種植石斛，占全縣三分之一家庭。該縣從2008年開始，用3年時(shí)間發(fā)展石斛，產(chǎn)值超過全縣30年培育的30萬畝甘蔗。石斛種植戶年收入10萬元以上占大多數(shù)，山區(qū)農(nóng)民進(jìn)城買房買車讓城里人都羨慕不已。該縣目前已形成一個(gè)云南石斛初加工基地，經(jīng)過幾年培養(yǎng)，現(xiàn)有楓斗加工技工10000余人，90%是農(nóng)村婦女，這些加工人員月收入少則2000元，多則5000元，還同時(shí)要照顧家庭和小孩，還要干農(nóng)活，超過男勞動(dòng)力務(wù)工收入，一些男勞動(dòng)力受此影響，回到家一起努力，解決了許多家庭矛盾。該縣今年還將培養(yǎng)當(dāng)?shù)貧埣踩俗鳛橹攸c(diǎn)，讓許多殘疾人能夠通過加工石斛自食其力，石斛對(duì)云南扶貧和農(nóng)民致富發(fā)揮作用明顯。

　　據(jù)了解，野生石斛生長環(huán)境遍及半個(gè)中國，最近幾年各地也都在陸續(xù)發(fā)展石斛人工栽培，海南瓊中縣、安徽省霍山縣、浙江省、福建等產(chǎn)地政府對(duì)石斛產(chǎn)業(yè)都給予了較高的關(guān)注，也出臺(tái)了一些鼓勵(lì)和扶持政策。云南的芒市、龍陵、普洱等地也都成立了石斛領(lǐng)導(dǎo)小組，作為全國石斛產(chǎn)業(yè)的第一大省，云南還缺乏一個(gè)省級(jí)層面的領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，來整合各部門資源優(yōu)勢(shì)。
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　　云南石斛價(jià)值被嚴(yán)重低估

　　蘭科植物石斛屬全世界約有1400余種，我國有76個(gè)品種，云南有54種，我國藥用石斛有近50種。野生石斛附生在懸崖峭壁或者原始森林樹干上，生長周期需要3年，產(chǎn)量極低，我國科研人員通過多年努力，于80年代末突破石斛組培育苗技術(shù)，90年浙江個(gè)別企業(yè)嘗試人工種植。截至2006年統(tǒng)計(jì)顯示，我國鐵皮石斛人工種植僅百畝左右。

　　南方大部分省區(qū)都在發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)區(qū)域則以浙、滬、粵地區(qū)為主。作為一個(gè)名貴稀有的中藥材品種，我國90%以上的石斛消費(fèi)市場還處于待開發(fā)狀態(tài)。據(jù)專家分析，全部滿足國內(nèi)消費(fèi)需求約需要182萬畝石斛，目前僅有三十分之一，其發(fā)展?jié)摿薮螅趪页珜?dǎo)推動(dòng)養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的大好時(shí)機(jī)，石斛作為一個(gè)無毒無副作用的傳統(tǒng)名貴中藥材，其市場發(fā)展空間巨大。

　　然而，云南農(nóng)戶闖市場能力不足，從石斛產(chǎn)業(yè)興起至今，始終是處于被動(dòng)等待客商上門收購，作為全國主產(chǎn)區(qū)，卻始終無法掌控市場，云南石斛價(jià)值被嚴(yán)重低估，影響和制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以2013年底鐵皮石斛鮮品為例，安徽鐵皮石斛4000—6000元/公斤，浙江1200-1600元/公斤，廣東1000-1500元/公斤，與云南相鄰的廣西1000-1600元/公斤，四川1500元/公斤，而云南售價(jià)僅150-350元/公斤。以龍陵縣為例，全縣共種植紫皮石斛1.3萬畝，2012年底220-250元/公斤，2013年11月采收旺季一度跌至30元/公斤，全縣石斛產(chǎn)業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失4億多元，而全省鐵皮石斛從2012年底600—800元/公斤，跌至2013-2014采收季節(jié)的200元左右，損失巨大。從這些行情可以看出云南的資源優(yōu)勢(shì)在這里被當(dāng)成了廉價(jià)石斛產(chǎn)地，種植戶的利益被嚴(yán)重降低。

　　據(jù)了解，云南省地廣人稀，工業(yè)污染少，氣候資源非常適合發(fā)展石斛人工種植。當(dāng)前，石斛仿野生樹栽技術(shù)已成熟，林權(quán)制度改革后，每家農(nóng)戶都有面積不等的林業(yè)資源。將石斛種植在野外樹干上，成本低，管理難度小，品質(zhì)好，價(jià)格高，是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。按照現(xiàn)有發(fā)展速度和“國家扶持養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見”，養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)面臨良好發(fā)展機(jī)遇，未來5-10年全國石斛產(chǎn)業(yè)有望發(fā)展500-1000億元，云南做好規(guī)劃和規(guī)范，科學(xué)引導(dǎo)，如仍然保持主產(chǎn)省優(yōu)勢(shì)，將為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，全省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民致富發(fā)揮巨大作用，云南石斛產(chǎn)業(yè)有望在10年內(nèi)做到200-500億元產(chǎn)值。

　　當(dāng)前，德宏、保山、紅河、文山、普洱、版納七州（市）大棚種植石斛都在萬畝左右。臨滄、昆明、玉溪、楚雄、曲靖、大理六地州也都有一定規(guī)模的石斛種植。在省政府領(lǐng)導(dǎo)和扶持下，未來3年內(nèi)全省可發(fā)展大棚石斛10萬畝，年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值100億元。如果加以科學(xué)引導(dǎo)和扶持，未來5年全省可發(fā)展仿野生樹栽石斛50萬畝，每畝產(chǎn)值5萬元，合計(jì)產(chǎn)值250億元，僅農(nóng)業(yè)產(chǎn)值可以實(shí)現(xiàn)350億元，加上工業(yè)化生產(chǎn)、流通、服務(wù)等綜合產(chǎn)值，具備沖刺500億元產(chǎn)值條件。
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　　建議鼓勵(lì)加工和仿野生栽培

　　當(dāng)前，石斛產(chǎn)業(yè)由于政策不統(tǒng)一、農(nóng)業(yè)、科技、創(chuàng)新、扶貧、財(cái)政、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、林業(yè)多部分涉及石斛產(chǎn)業(yè)，各家都有一些扶持資金。目前是沒有形成一個(gè)公平的申報(bào)環(huán)境，完全靠企業(yè)的人脈關(guān)系來申報(bào)相關(guān)項(xiàng)目，一些龍頭企業(yè)也未能發(fā)揮應(yīng)有的帶動(dòng)作用，尤其是在產(chǎn)品開發(fā)和闖市場方面幾乎沒有起到明顯作用。

　　其次，沒有統(tǒng)一規(guī)范，品種混雜，尤其是雜交石斛嚴(yán)重破壞云南石斛形象。種植戶用肥用藥隨意性大導(dǎo)致消費(fèi)者不信任；加上我省農(nóng)戶闖市場能力差，普遍是守株待兔式等客商上門收購，沒有市場主動(dòng)權(quán)，行情往往被采購商操控。

　　還有深加工進(jìn)展緩慢的問題。石斛目前被國家列為可用于保健食品原料，而申報(bào)一個(gè)保健食品許可，需要向國家食藥局申報(bào)，周期需要3-4年，費(fèi)用50萬元以上，高門檻政策，讓本土企業(yè)望而卻步，嚴(yán)重制約云南石斛產(chǎn)業(yè)向深度發(fā)展。云南作為全國石斛第一大產(chǎn)地，至今沒有一個(gè)像樣的品牌產(chǎn)品。全省石斛企業(yè)已具備生產(chǎn)膠囊、茶、含片、酒等各類產(chǎn)品數(shù)十個(gè)，受國家保健食品嚴(yán)管政策限制，目前僅有個(gè)別產(chǎn)品拿到國家保健食品許可，但做的并不成功。廣大石斛企業(yè)和種植戶迫切盼望省政府組織力量，盡快向國家食藥局將石斛申報(bào)成“食品新原料”，這樣云南的石斛深加工才有希望做大做強(qiáng)。

　　而另一方面，我國目前對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展認(rèn)識(shí)上存在誤區(qū)，一些產(chǎn)地片面的認(rèn)為要發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，就必須大力扶持農(nóng)民，往往忽略了市場的主導(dǎo)因素。一旦農(nóng)民種植達(dá)到一定面積而市場又跟不上，就出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大起大落，挫傷農(nóng)民積極性甚至造成不穩(wěn)定因素。

　　對(duì)于上述問題，中國中藥協(xié)會(huì)石斛專業(yè)委員會(huì)提出幾點(diǎn)建議：一是對(duì)有能力、有貢獻(xiàn)、積極為產(chǎn)業(yè)服務(wù)發(fā)揮重要作用的行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行扶持；二是大力扶持終端市場，解決種植戶銷售后顧之憂；三是鼓勵(lì)企業(yè)從事加工，據(jù)悉，向國家食品藥品監(jiān)督管理局申報(bào)一個(gè)石斛保健品需要投入50萬元以上，周期需要3-4年，申報(bào)難度大讓很多中小企業(yè)望而卻步，建議政府可對(duì)申報(bào)成功的企業(yè)給予一定補(bǔ)助，對(duì)從事生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行扶持；四是對(duì)種植戶質(zhì)量檢測(cè)進(jìn)行補(bǔ)助。云南石斛要做品牌，就必須先從質(zhì)量和安全上入手，每個(gè)基地每批次產(chǎn)品都應(yīng)該送權(quán)威部門檢測(cè)，石斛專委會(huì)2013年底從農(nóng)戶中采集4個(gè)樣品送省級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)按照有機(jī)石斛標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，僅一份樣品安全檢測(cè)就需要5000元左右，高昂的檢測(cè)費(fèi)讓種植戶無法承擔(dān)，而不檢測(cè)又無法取得消費(fèi)者信任，建議政府對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行補(bǔ)貼；五是鼓勵(lì)仿野生栽培。

　　最后，中國中藥協(xié)會(huì)石斛專業(yè)委員會(huì)還建議省政府在德宏或者版納建立石斛種源保護(hù)區(qū)。將我省現(xiàn)有的50余個(gè)石斛品種，選擇一個(gè)最適宜的國有林或者森林公園劃定保護(hù)區(qū)，并將優(yōu)質(zhì)原生石斛種源進(jìn)行野外回歸種植，加以嚴(yán)格種源保護(hù)，有利于這一產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。該項(xiàng)目在石斛專委會(huì)推動(dòng)和指導(dǎo)下，在部分省份已經(jīng)啟動(dòng)。
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　　話語權(quán)何時(shí)解？

　　2013年，我國各類石斛種植面積達(dá)到12.56萬畝，石斛產(chǎn)業(yè)從賣方市場轉(zhuǎn)向買方市場，鐵皮石斛、紫皮石斛、水草石斛等價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)，尤其是云南部分石斛基地價(jià)格下滑幅度達(dá)80%，種植戶損失嚴(yán)重，而終端消費(fèi)零售市場卻沒有明顯變化，依然在高位銷售。我省種植戶闖市場能力弱，被動(dòng)等待客商收購，價(jià)值被人為嚴(yán)重低估，影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增大了種植戶的風(fēng)險(xiǎn)。按照傳統(tǒng)營銷模式和狹窄的營銷范圍已不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。尤其是隨著產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，種植面積、總產(chǎn)量的迅速增長，石斛不再是稀有產(chǎn)品，人們更多的開始關(guān)注品質(zhì)，關(guān)注安全、關(guān)注市場誠信，這些變化給產(chǎn)業(yè)提出了更高要求。

　　在此情況下，石斛專委會(huì)與云南鄉(xiāng)村科技有限公司聯(lián)合打造全國最專業(yè)、最權(quán)威的石斛營銷平臺(tái)—“斛往天下”銷售平臺(tái)，通過電子商務(wù)和線下實(shí)體店，搭建一個(gè)O2O模式全國無盲區(qū)銷售網(wǎng)絡(luò)。

　　在昨日的2014年石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)上，中國中藥協(xié)會(huì)石斛專業(yè)委員會(huì)主任楊明志給記者介紹了的“斛往天下”平臺(tái)的“三個(gè)加盟”，一是生產(chǎn)種植戶作為供貨商加盟，按照斛往天下質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植生產(chǎn)，只使用指定的石斛有機(jī)專用肥和生物農(nóng)藥，多次檢測(cè)，確保所有產(chǎn)品質(zhì)量符合接近有機(jī)石斛標(biāo)準(zhǔn)；二是斛往天下計(jì)劃在2年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全國大多數(shù)縣市有營銷專員加盟。營銷專員需要嚴(yán)格按照斛往天下規(guī)范流程進(jìn)行管理操作，無需開店。營銷專員只要從總部批發(fā)20萬產(chǎn)品，可以通過多種合法渠道銷售，重點(diǎn)是利用一切合法手段宣傳推廣斛往天下平臺(tái)，宣傳石斛知識(shí)。凡是當(dāng)?shù)叵M(fèi)者通過斛往天下購買石斛產(chǎn)品，都由營銷專員就近發(fā)貨，一小時(shí)內(nèi)到貨，貨到付款，無條件退貨，斛往天下所得利潤，根據(jù)銷售量60-85%返還給營銷專員；三是實(shí)體店加盟，商家可以加盟斛往天下在各地開設(shè)實(shí)體店，也歡迎現(xiàn)有石斛實(shí)體店加盟，“斛往天下”將把平臺(tái)所獲利潤85%返還給實(shí)體店。

　　據(jù)介紹，所有加盟生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品100%經(jīng)過行業(yè)專家進(jìn)行品種鑒定，確保都是原生優(yōu)質(zhì)石斛種源。加盟的生產(chǎn)企業(yè)必須100%使用中國中藥協(xié)會(huì)石斛專業(yè)委員會(huì)指定的石斛專用有機(jī)肥和生物藥，并在采收前30天內(nèi)按照本項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)采集樣品到指定權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，按照有機(jī)石斛標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，出具合格檢測(cè)報(bào)告，確保該平臺(tái)產(chǎn)品100%質(zhì)量安全。

　　如果加盟生產(chǎn)企業(yè)按照規(guī)定的規(guī)范生產(chǎn)和操作，對(duì)于加盟生產(chǎn)商的產(chǎn)品銷售價(jià)格將按照基地價(jià)格上浮20-30%，通過有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品上浮50%進(jìn)行銷售，讓生產(chǎn)企業(yè)既通過嚴(yán)格管理提升質(zhì)量和品牌，解決銷售問題，又增加銷售利潤，降低銷售成本，給生產(chǎn)企業(yè)實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。此外，平臺(tái)還承諾無條件退換貨。

　　2014年6月-2016年6月，“斛往天下”聯(lián)合加盟生產(chǎn)企業(yè)將對(duì)100名糖尿病、100名腫瘤患者、100名腸胃病患者進(jìn)行健康調(diào)理公益活動(dòng)。患者可以通過網(wǎng)上注冊(cè)后填寫相關(guān)申請(qǐng)信息，提交病歷報(bào)告，經(jīng)審核后，“斛往天下”按月郵寄石斛產(chǎn)品給患者，免費(fèi)期6個(gè)月，6個(gè)月以后按照網(wǎng)店時(shí)價(jià)6折向患者繼續(xù)提供，一年后按照8折繼續(xù)供貨，直到滿2年，本次公益活動(dòng)終止?；颊咝枰吭聦⑹秤煤蟮母惺茉诰W(wǎng)上交流（網(wǎng)頁屏蔽個(gè)人姓名、地址、單位等身份隱私信息），滿3個(gè)月提交一次醫(yī)院化驗(yàn)報(bào)告。

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