妃子笑收購價跌到0.5元 廣州打響荔枝“保衛(wèi)戰(zhàn)”

【天地網(wǎng)訊】

　　
工作人員在冷庫內(nèi)穿棉大衣將荔枝全程冷鏈保鮮，銷往國外

　　炎炎夏日，在廣州從化一保鮮企業(yè)內(nèi)，工人們穿棉衣在冷庫給荔枝保鮮，它們將銷往巴黎、慕尼黑、多倫多等城市；在鰲頭鎮(zhèn)荔枝林，果農(nóng)正對荔枝簡單保鮮處理，裝上大型冷藏車連夜發(fā)往浙江；增城中層干部在自己微信上吆喝賣荔枝，幫農(nóng)戶減壓……5月初開始，海南、廣西、粵西等地相繼傳出荔枝大豐收，但價格卻直降，粵西妃子笑收購價一度跌到0 .5元。廣州果農(nóng)及當?shù)卣块T聽聞消息很緊張，擔心晚上市的荔枝出現(xiàn)“豐產(chǎn)之年不豐收”局面。為此，一場豐收“銷售保衛(wèi)戰(zhàn)”打響，最終取得階段性成效。從化、增城等地總結：之所以豐產(chǎn)不“爛市”，主要得益于政府、果農(nóng)、媒體、企業(yè)、社會各界共同努力奪得市場主動權。

　　5月初開始，海南、廣西、粵西等地相繼傳出荔枝大豐收

　　產(chǎn)量不斷錯估 農(nóng)戶增產(chǎn)800%

　　廣州的荔枝主要集中在從化、增城和蘿崗。從化種植面積達23萬畝，以桂味、糯米糍、槐枝為主，槐枝超過六成；增城種植面積17.2萬畝，62%品種為桂味、糯米糍，蘿崗也有2.8萬畝荔枝林。

　　今年，廣州到底出產(chǎn)多少荔枝？幾天前，增城官方估計比去年約增產(chǎn)20%，沒多久又說增產(chǎn)30%，昨日數(shù)據(jù)更新為增產(chǎn)50%，約1.62萬噸。蘿崗荔枝產(chǎn)量在兩天前預估為2700噸，蘿崗區(qū)農(nóng)林水利局昨日稱有3000噸左右。

　　而從化官方估計的產(chǎn)量更撲朔迷離，剛開始預估比往年增產(chǎn)約40%，2.8萬噸左右，此后多次修正，3萬多噸、4萬噸、5.7萬噸、6萬噸左右。當?shù)刈畲罄笾︿N售企業(yè)估計從化至少有7萬噸產(chǎn)量，與歷史上最好的年景持平。從化市量化水果種植專業(yè)合作社社長鄺建良說：“去年妃子笑收了1萬多斤，今年收了9萬多斤，是去年的九倍，桂味產(chǎn)量也差不多。合作社有40多戶，產(chǎn)量情況基本上是往年的九倍。”

　　“產(chǎn)量這么高，我想哭了。”鄺建良的妻子練女士說，工作量多了好幾倍，價錢跌得看不懂，“桂味最高價的時候130元/斤，現(xiàn)在最慘的時候賣3元/斤。”

　　增城市荔枝協(xié)會副會長黎慶留說，從現(xiàn)在數(shù)據(jù)來看，廣州地區(qū)荔枝豐產(chǎn)情況與豐產(chǎn)程度不同，增城、蘿崗的情況只能算是“中年”，從化屬于“大年”，“荔枝有大年、小年之分，一般而言，假如去年1000萬斤，今年1500萬斤，3000萬斤都屬于中年，一眼望過去，到處是荔枝，才算大年，可能要到5000萬斤。”

　　虧本也要摘 其實是修枝過程

　　華南農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)的果農(nóng)鄺建良對自己種植技術很自信，當天在農(nóng)場內(nèi)30多名工人忙著收摘荔枝。鄺建良說，目前這個價錢肯定賺不到什么，白干活不虧本可能性最大。那么，為什么還要摘呢？荔枝是很講誠信的，對它好，打理得好點，一定會有比較好回報。除施肥、除蟲，還有修剪，荔枝成熟摘下來，也是對荔枝樹好，“你看我們摘荔枝是連枝摘，實際上采摘過程就是修枝。不摘，明年收成一定會受影響，女人生完小孩，身體也會好一點嘛。”種植較好品種，技術好，管理得當，回報是不錯的。

　　在從化鰲頭一荔枝林，工人們將枝葉去除給荔枝打包

　　鄺建良介紹，今年天氣幫忙，其實也是好幾個巧合撞在一起。荔枝增產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)之一是“控梢”，就是開花之前要控制樹梢的生長，荔枝樹開花就會多，結果率高。但是，很多果農(nóng)并非專門種植荔枝，不愿做細致的技術活，“今年這個事情是老天爺幫忙做了。荔枝樹剛好長梢的時候遇到寒冷天，樹梢長不出來。授粉的時候天氣很好，完全沒有下雨。此后遇到暴雨，荔枝還是青的，也沒有被雨水打掉。”
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　　從化掐準時間 開展銷推介會

　　現(xiàn)在，除產(chǎn)量較少的蘿崗區(qū)外，增城從化依然有較大銷售壓力。增城市荔枝協(xié)會副會長黎慶留說，增城專門種植荔枝的商戶預計60%以上要虧本，但虧損程度不大，比之前預料好很多。大家總結，主要得益于政府、果農(nóng)、媒體、企業(yè)、社會各界共同努力，奪得市場主動權。

　　“今年主要是市場首先在廉江那邊打爆，后面的市場就成了爛市……”鄺建良說，荔枝遇到大小年是常有的事情，今年因為天氣原因造成荔枝集中上市是客觀因素，但市場被打爆也有很多人為因素，很多果農(nóng)不懂得包裝，缺乏主動銷售意識。廉江為什么最后賣到5毛錢一斤還沒人要？批發(fā)商最初到那里收貨，到市場銷售，因為太多虧了，第二批壓價再去收，又虧，第三次就不去了，價錢再低，沒人去也沒用。他賣了20年荔枝，對市場頗為熟悉，從化今年組織的荔枝推介會非常主動，時機選擇非常精準。

　　據(jù)了解，從化的荔枝6月20日就有妃子笑上市，但從化政府大型展銷活動直到6月28日開始。鄺建良說，時間把握得最好，從化的妃子笑、黑葉沒有什么優(yōu)勢，產(chǎn)量很小。6月28日是從化主打品種桂味、糯米糍大批量上市的時間，選擇這個時間是有考慮的。

　　從化市農(nóng)業(yè)局副局長黎均說，在網(wǎng)上看到其它地區(qū)荔枝幾十萬噸集體上市，他們非常緊張。在從化荔枝還未成熟之前的6月13日，就邀請轄區(qū)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品加工銷售企業(yè)及媒體推廣平臺負責人，召開荔枝產(chǎn)銷研討會，商量如何打通銷售渠道，防止果子爛在樹上。

　　果農(nóng)企業(yè)主動 走向外地市場

　　6月28日，從化市副市長孫石康帶領從化市農(nóng)業(yè)局及荔枝商戶到中華廣場推銷從化荔枝。參展企業(yè)表示，主要是通過現(xiàn)場活動告訴廣州市民從化荔枝成熟了，對實際銷售帶動意義不大。但在媒體運作下，這場推介會簽訂1000萬斤銷售合同，賣出3000萬元荔枝。

　　當天在現(xiàn)場，練女士賣了1萬多元，成為零售冠軍。但是，她依然哭喪著臉。“糯米糍零售價才5元/斤，去年批發(fā)價8元。”練女士說，家里種植7000多棵荔枝樹，有妃子笑、桂味、槐枝，僅桂味、妃子笑產(chǎn)量就15萬斤，銷售壓力非常大。

　　前日，練女士家的果園停著一輛冷凍車，30個工人分成兩批，一半上山摘果，一半弄包裝。工人去除枝葉將荔枝裝籃，放在混著冰塊、保鮮劑的藥水中浸泡1分鐘后裝入泡沫箱，鋪上棉布、碎冰塊裝車，每箱10斤，每車兩噸。通過前期市場試探，練女士發(fā)現(xiàn)主動走向外地市場是對的。她算了一筆賬，一車荔枝2萬斤，約需采摘三天(一個成熟工人一天摘300斤)、50名工人，勞工費共2.1萬元，包裝成本1.5萬元，運輸費9000元，按照浙江當?shù)匾?guī)定要繳納零售額3%的檔口費，約2700元，共計47700元。因此，10斤/箱荔枝成本24元左右，而這些荔枝在浙江行情是45-50元/箱，還能賺21-27元/箱毛利，但扣除日常管護成本就所剩無幾“還是比本地市場好。”
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　　國外市場中國荔枝100元/斤

　　除果農(nóng)主動“求生”，從化本地銷售企業(yè)則選擇最后的荔枝到海外開拓市場。從化華隆果菜保鮮有限公司副總經(jīng)理李仲輝說，一直有果菜出口業(yè)務，但今年廣東地區(qū)荔枝大豐收，主要業(yè)務轉(zhuǎn)移到荔枝。在包裝基地，優(yōu)質(zhì)荔枝首先會被放到冷庫，九成熟的荔枝會包裝成一小盒，貼上中國荔枝標簽，裝進大箱，一直在恒溫下送到巴黎、倫敦。

　　銷往國內(nèi)市場的荔枝因銷售期不同，不需要保鮮30多天，會選擇成熟的新鮮荔枝，按照優(yōu)劣做好分級，在常溫下保鮮送到全國各地。李仲輝說，這些荔枝是收購后再保鮮繼而配送到世界各地，他們也承擔市場風險。在歐洲市場，中國荔枝可以賣到100元/斤，“實際上荔枝本身的成本因素已經(jīng)很小，主要的是運輸成本，所以荔枝價格波動對國際市場而言影響不大。”由于荔枝豐產(chǎn)，貨源充足，他們有足夠選擇余地，現(xiàn)在每天處理3萬斤到5萬斤荔枝，預計市場好的時候處理10萬斤。

　　整合電商3斤荔枝售價88元

　　除傳統(tǒng)銷售渠道，從化增城的荔枝今年首次享受電商好處。只要在本來生活網(wǎng)上購買，荔枝就從華隆果菜保鮮公司做好保鮮之后發(fā)貨，增城桂味、從化糯米糍3斤裝荔枝每包88元?，F(xiàn)在通過本來生活網(wǎng)銷售平臺，可以銷售2000多斤。

　　從化市農(nóng)業(yè)局副局長黎均說，聯(lián)系電商、保鮮企業(yè)是他們今年的重要經(jīng)驗之一，“以前本來生活網(wǎng)直接到基地拿貨，但沒有經(jīng)過保鮮處理，到終端的效果不是很好。今年讓他們與華隆對接，效果非常好，品質(zhì)更有保障。”

　　“今年最低價8元/斤，沒賣過7.99元的。”增城市荔枝協(xié)會副會長黎慶留說，荔枝之所以賣得好，主要是依賴老客戶，一些企業(yè)老板買荔枝給員工作為福利，或者給朋友。即便如此，最樂觀情況只能指望著1萬棵荔枝樹每棵賺一兩元，“估計增城60%以上專門種植荔枝的要虧本，規(guī)模越大，虧損越大。”

　　郭家輝家里的桂味豐產(chǎn)2萬多斤，10天內(nèi)全部賣完。他在網(wǎng)上開淘寶店，加上親戚朋友介紹與政府收購，一周內(nèi)售光。他所說的政府收購，實際上是政府部門官員在微信、微博中發(fā)動朋友自掏腰包給解決大批。增城荔枝協(xié)會副會長黎慶留統(tǒng)計，往年政府部門用公款購買荔枝占銷售量15%左右，但八項規(guī)定之后一分公款沒有，都是私人買。
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　　合作社：

　　關鍵是產(chǎn)銷一條龍

　　鄺建良總結多年荔枝種植、銷售經(jīng)驗，認為最關鍵就是產(chǎn)銷一條龍。他說，今年若不是大家主動找銷路，結果會非常難看。“加工成荔枝干，慢慢賣，不賺死才怪。產(chǎn)量少賣鮮果，產(chǎn)量多就加工，可以抵御風險。”鄺建良說，經(jīng)歷今年教訓，更加堅定這個想法。但是，國土部門用地指標非常嚴格，若在農(nóng)用建設用地上能給他們一些指標建廠加工，合作社40多農(nóng)戶完全不擔心年景問題。

　　他希望政府在融資方面給予幫忙，“建一個加工廠約兩三百萬元，這筆錢合作社湊一下應該沒問題，但其它合作社可能會很困難，還是需要扶持。”

　　從化：

　　減少荔枝種植

　　從化市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計，從化種植面積70萬畝，其中荔枝一度占30萬畝。但農(nóng)民很快發(fā)現(xiàn)水田、洼地里面荔枝收成不好，隨著人們外出務工增多，荔枝在農(nóng)戶家庭收入比例中占分量不高，數(shù)萬畝荔枝林被拋棄。

　　從化市農(nóng)業(yè)局副局長黎均說，從化荔枝確實多了點，因此他們將部分失管的荔枝林改造成砂糖桔、火龍果，目前從化荔枝林約26萬畝，但還是偏多，“還有好幾萬畝失管，今后還要慢慢退林還田，引導農(nóng)民種植蔬菜。”但鄺建良認為不容易，因為農(nóng)民辛辛苦苦去種菜，不如外出打工，積極性不高，早年火龍果收益穩(wěn)定，但現(xiàn)在已沒有市場空間。

　　從化市農(nóng)業(yè)局總結出另一個經(jīng)驗：一定要政府牽頭，主動整合各方面資源。“我們在研討會召開之后，公安、交通、旅游、農(nóng)業(yè)各部門調(diào)動起來，想辦法把人流引到從化，帶動的不僅僅是荔枝，農(nóng)民可以通過多個渠道比如農(nóng)家樂提高收入。”

　　增城：

　　搞推介會搭平臺

　　增城市旅游發(fā)展中心主任史壽山今年總結的經(jīng)驗是要在不同時期用不同方式搞推介會。將增城荔枝作為旅游商品、特色商品打造。他說，增城搞了七場宣傳推介會，成為緩解增城荔枝壓力主要力量之一。既將增城荔枝成熟信息傳遞，又繼續(xù)塑造荔枝品牌，效果特別好。

　　從化、增城摸索出經(jīng)驗：政府出一點點錢，其它錢由協(xié)會或贊助企業(yè)出。史壽山表示，中央規(guī)定主要是禁止鋪張浪費，增城今年七場推介會吸引萬達集團、荔枝加工企業(yè)等企業(yè)贊助，“政府只花了一點點錢，搭起一個平臺，今后等市場成熟，可以完全放給市場做。”
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　　建言

　　廣東荔枝品種品質(zhì)亟待提高

　　廣東荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長建議建立大型種植示范基地，選擇最適合當?shù)氐钠贩N，要防止一哄而上致產(chǎn)量過剩

　　“粵西荔枝爛在地里賣不出去了”、“荔枝只要5毛錢一斤”……記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東粵西地區(qū)低價、滯銷的荔枝基本上屬低端品種，高端品種價格雖有所下降，但在增產(chǎn)背景下，大多未出現(xiàn)收入減少情況。目前，廣東省每年產(chǎn)出荔枝超過一半為黑葉、槐枝等低端品種，滯銷傷農(nóng)現(xiàn)象時有出現(xiàn)，荔枝品種改良升級及品質(zhì)提升尤為重要。

　　高州市水果局局長潘達富說，2013年黑葉平均收購價維持在1 .8至2 .2元之間，而2014年僅1至1 .2元，且有兩天是0 .8元，收購價近50%的降幅遠遠大于產(chǎn)量約20%的增幅。目前高州種植的荔枝60%是黑葉品種。1999年之后，黑葉品種不高、價格偏低劣勢已逐漸顯露，高州市政府2002年就決定引導荔農(nóng)改良荔枝品種，要想讓荔農(nóng)砍了重新種，那是不可能的。經(jīng)高州市老促會、水果局和農(nóng)業(yè)局等部門聯(lián)合調(diào)研，決定在沙田鎮(zhèn)桃欄村開展通過嫁接改良荔枝品種試點工作，免費幫村民將黑葉品種嫁接為雞嘴荔。

　　但10年前，荔枝品種改良工作并不容易開展。沙田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室主任朱朝桂說，由于嫁接后荔枝有三年時間無法結果，加上對嫁接成活率存在疑惑，大部分荔農(nóng)寧愿繼續(xù)種植價格低廉的黑葉也不愿意改良品種。為消除荔農(nóng)的疑慮，沙田鎮(zhèn)政府舉辦“荔枝新品推介會”、“荔王爭霸賽”等活動宣傳雞嘴荔的好處。

　　潘達富告訴記者，2002年至今高州政府已耗資超100萬元，幫助和引導荔農(nóng)改良品種超過5萬畝，這使得黑葉品種占高州荔枝的比例從10年前的71%降至現(xiàn)今的60%，“我們不是說要消滅黑葉，也不是說全部都改為雞嘴荔。黑葉是中熟品種，我們就選擇嫁接早熟的妃子笑和晚熟的雞嘴荔，使得荔枝錯峰上市，從而穩(wěn)定價格。”改良荔枝品種是高州荔枝轉(zhuǎn)型升級路的第一步，“我們現(xiàn)在通過電商銷售荔枝，但那是高端的，需要桂味、妃子笑等品種，黑葉這種低端的品種無法享受電商的好處，而且因為黑葉核比較大，這也導致它難以進行深加工。”

　　和高州類似，作為荔枝重要產(chǎn)地的廣州從化面臨荔枝品種升級問題。早年，從化種植荔枝超80%是低端品種槐枝。從化市農(nóng)業(yè)局副局長黎均介紹，10年前從化開始推進荔枝改換品種，目前槐枝種植面積下降1/4，取而代之的是桂味、糯米糍等高端品牌。

　　對于目前廣東荔枝中低端品種較多情況，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長薛子光認為，相較于廣西、海南動輒上萬畝種植示范基地，廣東在這方面有較大缺失，作為占全國荔枝產(chǎn)量一半的廣東，應花大力氣在各荔枝主要產(chǎn)地建立大型種植示范基地，用最適合當?shù)氐姆N植方式種植當?shù)刈钸m合的品種，以此帶動當?shù)剞r(nóng)戶的轉(zhuǎn)型。薛子光還提醒：“不要什么品種好賣就種什么品種，應著眼長遠，選擇果品最佳最適合當?shù)氐钠贩N。一哄而上，到時又會產(chǎn)量過剩了。”

　　南方日報記者 梁文悅 胥柏波

　　采寫(除署名外)：南都記者 劉軍 實習生 方慕冰

　　攝影：南都記者 李向新 

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