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在邯鄲涉縣，每年一到立秋，漫山遍野隨處可見(jiàn)采摘花椒的人們。當(dāng)?shù)厝烁前鸦ń肪幊闪酥i語(yǔ)：“耷拉樹(shù)，結(jié)綠枝，紅馬下了個(gè)黑驢駒”，以此形容花椒的“俏”容顏。
花椒是涉縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，已有兩千多年栽植歷史，大紅袍、大紅椒、小紅椒等品種更是以其品質(zhì)優(yōu)良，粒大皮厚，色澤鮮艷，芳香濃郁而享譽(yù)大江南北。近年來(lái)，這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)更是一年一個(gè)新臺(tái)階快速發(fā)展。截至2013年底，涉縣花椒產(chǎn)量已達(dá)10萬(wàn)公斤。先后被命名為中國(guó)花椒之鄉(xiāng)、河北省花椒調(diào)味品之鄉(xiāng)，13.5萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收，在邯鄲市率先獲得國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)。“三珍牌”花椒榮獲省名牌產(chǎn)品，成為全國(guó)最大的花椒交易市場(chǎng)，在全國(guó)20多個(gè)大中城市設(shè)立銷售點(diǎn)，與重慶調(diào)味品總廠、河南王守義十三香等大企業(yè)和全國(guó)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立長(zhǎng)期買賣關(guān)系，并出口日本、新加坡、法國(guó)等國(guó)家和香港、澳門地區(qū)……
是什么讓涉縣的小花椒香飄萬(wàn)里？“這得益于我們走出了一條布局區(qū)域化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、基地?zé)o害化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的花椒種植標(biāo)準(zhǔn)化之路。”縣委書(shū)記李書(shū)生說(shuō)。
政策東風(fēng)“吹生”規(guī)?；?/strong>
據(jù)介紹，涉縣自2003年以來(lái)一直是河北省花椒第一大縣，上世紀(jì)六十年代，涉縣在全國(guó)率先創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了耕地、梯田的“花椒鎖邊”工程，被評(píng)為“河北省花椒調(diào)味品之鄉(xiāng)”、“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”，是第五批“全國(guó)花椒農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，中國(guó)目前唯一花椒的調(diào)味品原輔料種植基地。從2011年4月到2013年12月，涉縣又配合邯鄲市林業(yè)局技術(shù)推廣站執(zhí)行了中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目——邯鄲花椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣示范。
項(xiàng)目包括示范區(qū)和輻射推廣區(qū)，面積共計(jì)8000畝。其中涉縣4500畝，采取嫁接方式，對(duì)項(xiàng)目區(qū)劣質(zhì)品種花椒樹(shù)進(jìn)行高接換頭，推廣陜西韓城無(wú)刺花椒1號(hào)、2號(hào)，完成改劣換優(yōu)10萬(wàn)株，兩年后恢復(fù)原產(chǎn)量。兩年來(lái)，項(xiàng)目區(qū)新增總產(chǎn)量88.99萬(wàn)公斤，直接經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到483.36萬(wàn)元，間接經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到909萬(wàn)元。
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標(biāo)準(zhǔn)化“種出”好品質(zhì)
采訪時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，椒農(nóng)的口袋里都裝著一張“明白紙”。“過(guò)去只知道多栽樹(shù)，如今種苗、上肥、晾曬、剪枝都有講究，種出的花椒皮厚、味濃、色鮮。”嘗到標(biāo)準(zhǔn)化種植“甜頭”的雪寺村種植大戶王二虎介紹。
隨著花椒種植業(yè)的發(fā)展，涉縣人開(kāi)始在標(biāo)準(zhǔn)化上下功夫。他們嚴(yán)格按照花椒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)要求，把花椒育苗、整地、栽植、施肥、修剪、采摘等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制成光盤(pán)、圖書(shū)、明白紙等，發(fā)放到農(nóng)民手中。質(zhì)監(jiān)、林業(yè)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)不定期進(jìn)行采樣抽檢。標(biāo)準(zhǔn)化種植讓涉縣花椒香飄全國(guó)，13.5萬(wàn)畝的花椒標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)已通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收，自此，涉縣花椒又多了一張通往國(guó)際市場(chǎng)的“通行證”。
產(chǎn)業(yè)化提升附加值
在涉縣龍興花椒調(diào)味品有限公司，一包包色澤鮮紅的花椒經(jīng)過(guò)一道道工序后，加工成花椒油、花椒粉、花椒鹽等，僅花椒油就有多味油、麻辣油等8種。公司還實(shí)行“公司＋基地＋農(nóng)戶”的方式，在中原村建立了花椒秧苗種植基地，加工生產(chǎn)的花椒芽菜供不應(yīng)求，成為各大飯店的“招牌菜”，僅此一項(xiàng)年可助農(nóng)增收6萬(wàn)多元。
隨著花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，涉縣女?huà)z農(nóng)產(chǎn)品公司、王金莊花椒合作社等花椒加工企業(yè)，也由起初的“作坊式”加工點(diǎn)發(fā)展壯大成一個(gè)又一個(gè)龍頭企業(yè)。他們與河北農(nóng)大、天津食品研究院等科研單位建立長(zhǎng)期聯(lián)系，研發(fā)新產(chǎn)品，提高附加值?；ń樊a(chǎn)品由過(guò)去單一的原果銷售，發(fā)展為花椒油、花椒粉、花椒芽菜等10多種產(chǎn)品類型。據(jù)了解，涉縣年可加工化椒30多萬(wàn)公斤，花椒增值25%以上，銷售額達(dá)1200余萬(wàn)元，助農(nóng)增收3000余萬(wàn)元。(河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者方尚俊 通訊員劉素麗 張斐)
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