聞香識(shí)海南 ：到海南尋找那些珍貴香料(組圖)

【天地網(wǎng)訊】

興隆熱帶植物園里生長(zhǎng)的可可。 海南日?qǐng)?bào)記者 王凱 攝

　　沉香、降香、檀香……自古海南出奇香，這些海南香料珍品，是歷朝歷代皇室極受歡迎的貢品，人們將海南出產(chǎn)的香料稱為海南香。古時(shí)舟楫不便，為了一片萬(wàn)錢的海南香，商賈們不惜以舟犯險(xiǎn)，渡海尋香。在成百上千年后，便捷的交通讓源源不斷的游人們自由往來(lái)于這個(gè)海島與內(nèi)陸之間，海南的香料珍品也得以向世人展現(xiàn)。如今，在看慣了這個(gè)海島的碧海藍(lán)天之后，以香料為主題的旅游也吸引了越來(lái)越多的游客，來(lái)海南了解香料文化、觀香、聞香、食香。

　　興隆熱帶植物園里生長(zhǎng)的咖啡豆。 海南日?qǐng)?bào)記者 王凱 攝

　　香文化歷史悠久

　　海南盛產(chǎn)香料，古籍中有不少關(guān)于海南香料的記載。如清朝屈大均在《廣東新語(yǔ)》里對(duì)海南香料有詳細(xì)的記載：“諸香首稱崖州，以出自藤橋者為勝。”“香產(chǎn)于山，外人欲得之，必雇黎人香仔為其開(kāi)采。”

　　古時(shí)，如果外來(lái)商賈要到黎族山區(qū)買香，必先祭拜山神，然后再請(qǐng)求族中頭領(lǐng)許可，才能隨當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)山采香；而黎族采香習(xí)俗，只能由女子去采香，這大約是認(rèn)為女子更為潔凈，可見(jiàn)黎族對(duì)香料是非常尊敬推崇的，亦可見(jiàn)海南香料文化之久遠(yuǎn)深厚。

　　關(guān)于海南用香的歷史可以追溯至漢代，海南的沉香更是作為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷，作為祭祀或者重大的儀式上焚香之用。至唐宋，海南香料已頗為知名，宋代的史籍筆記對(duì)海南特產(chǎn)的記載每每將香類列為首要，這一時(shí)期，海南香料已漸漸從貢品，演繹成為商品、藥品。
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　　海南熱帶植物園是人們認(rèn)識(shí)香料植物的一個(gè)好去處。 海南日?qǐng)?bào)記者 蘇曉杰 攝

　　海南的熱帶氣候?yàn)檫@個(gè)海島上的植物提供了極佳的生長(zhǎng)氣候和環(huán)境，這里也因此成為香料植物的天堂。有關(guān)資料顯示，海南有香料植物300多種，廣布于全島各地，尤以雨量充沛的山地、丘陵地帶種類較為豐富。著名的香料植物有沉香、益智、降香(即花梨木)、肉桂、海南砂仁、檀香、香茅、山蒼子、海南五針?biāo)伞⒑Ｄ纤?、厚皮香八角等。其中的沉香又是最為游客們所熱捧的?/p>

　　海南沉香，古人就其產(chǎn)自樹(shù)身的不同部位、年代、香味等等，將其細(xì)分為20類，它是烙印著海南香料文化最重要的一種香料，也是海南非常重要的一味中藥材。蘇東坡謫居海南的時(shí)候見(jiàn)識(shí)過(guò)海南沉香，贊其“味清且長(zhǎng)，瓊出諸番之右，雖占城、真臘亦居其次。” 在很多土生土長(zhǎng)的老海南人記憶中，沉香還是一味十分靈妙的藥物，無(wú)論是小孩肚子疼、消化不良還是頭疼腦熱，只要讓孩子含上一丁點(diǎn)兒沉香油，或者用沉香木煮水服用，很快就能康復(fù)。

　　關(guān)于海南沉香，宋人曾有這樣的評(píng)價(jià)：“占城不若真臘，真臘不若海南黎峒。黎峒又以萬(wàn)安黎母山東峒者，冠絕天下，謂之海南沉，一片萬(wàn)錢。”占城，指今天的越南南部，真臘指柬埔寨。萬(wàn)安黎母山東峒，指的是海南的萬(wàn)寧、瓊中、五指山一帶。而在萬(wàn)寧興隆地區(qū)，有著一個(gè)叫做沉香灣水庫(kù)的地方，這是國(guó)內(nèi)唯一以沉香命名的水庫(kù)，據(jù)興隆當(dāng)?shù)乩蠚w僑介紹，當(dāng)年修建該水庫(kù)時(shí)，周邊的山林有著大量的沉香，所以當(dāng)時(shí)就以沉香為水庫(kù)命名，而在東山嶺的摩崖石刻上，也同樣有著關(guān)于沉香文化的記載，可以說(shuō)，沉香文化在萬(wàn)寧地區(qū)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　在萬(wàn)寧興隆，就有一家收藏了上千件海南珍品沉香的博物館—— 岑香坊沉香博物館，這也是海南首家沉香文化博物館。岑香坊沉香博物館共分五個(gè)主題館，分別是珍品沉香陳列館，沉香雕件展示館，香道茶道表演館、手工制香館與傳統(tǒng)國(guó)學(xué)講習(xí)館，在欣賞珍貴海南沉香展品的同時(shí)，游客還可以在這里接受傳統(tǒng)香道、茶道、國(guó)學(xué)和插花的培訓(xùn)。
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　　香草蘭。 海南日?qǐng)?bào)記者 李幸璜 攝

　　植物園里的香料王國(guó)

　　香草蘭、香葉露兜、咖啡、可可……在海南，香料一直以來(lái)也都是人們生活中必不可少的調(diào)味品。而隨著科技的發(fā)展，這些從泥土中生長(zhǎng)出來(lái)的香料植物，已經(jīng)不僅僅為人們的餐桌添香，也為人們提供了種類豐富的減肥、美容等產(chǎn)品。

　　萬(wàn)寧的興隆熱帶植物園，就以其種類繁多的香料植物及香料產(chǎn)品而聞名。在這里，人們可以觀賞眾多的熱帶香料植物、聽(tīng)蛙聲鳥鳴、品咖啡香茶，聞果香和科研產(chǎn)品加工香氣，享受“視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)”的五官之旅。

　　在興隆熱帶植物園寬敞的茶肆里，人們可以品嘗植物園研發(fā)的系列香茶及香辛飲料，如香草蘭香茶、糯米香茶、玉蘭花茶、可可椰奶等。有奶油清香的香草蘭綠茶可以健胃、補(bǔ)腎、解肝毒；有玉蘭濃郁香氣的玉蘭花茶，有減肥、美容的功效……

　　而在興隆熱帶藥用植物園的精油館里，則為人們展出了如沉香、降香、膽木等海南本土名貴香材。人們?cè)谶@里還可以了解到香料提取工藝的演化史，以及由科研機(jī)構(gòu)研發(fā)的各類香料產(chǎn)品，如香水、精油、香花、香囊、護(hù)膚品，以及各種熏香等等，海南博大卻又典雅精致的香文化在這里一覽無(wú)余。
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　　沉香

　　海南“聞”香線路：

　　萬(wàn)寧興隆

　　萬(wàn)寧興隆距離海口有2個(gè)小時(shí)左右車程，在興隆，人們可以探訪旅游區(qū)內(nèi)的岑香坊沉香博物館，還可以到興隆熱帶植物園、興隆熱帶藥用植物園、熱帶花園等各大植物園觀賞香料植物，品嘗香料植物制作出來(lái)的飲料和點(diǎn)心。

　　儋州

　　儋州距離?？诩s3個(gè)小時(shí)車程，位于儋州那大鎮(zhèn)寶島新村的熱帶植物園也是人們認(rèn)識(shí)香料植物的一個(gè)好去處。這里設(shè)有熱帶香料植物區(qū)，人們可以了解到“花中之王”依蘭香、“食品香料之王”香蘭草、“三大膏香”之一的吐魯香以及丁香、肉桂、香茅草等著名的香料植物。(記者 符王潤(rùn))

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