一粒薏仁的崛起：石城薏仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背后

【天地網(wǎng)訊】

　　從零星200畝到去年的900畝，再到今年的2600畝，短短兩三年時(shí)間，薏仁種植面積何以突飛猛進(jìn)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民新的致富產(chǎn)業(yè)？筆者來(lái)到江西贛州市石城縣豐山鄉(xiāng)一探究竟。

　　埂種變套種

　　福建寧化縣是“中國(guó)薏仁之鄉(xiāng)”，豐山鄉(xiāng)就背靠著寧化縣，因此當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)民也有種植薏仁的習(xí)慣，但僅僅局限種在田埂上，全鄉(xiāng)種植面積加起來(lái)也不過(guò)200余畝，種的薏仁也僅僅自己食用。

　　近年來(lái)隨著薏仁市場(chǎng)價(jià)格的攀升，薏仁的畝產(chǎn)效益接近4000元，農(nóng)民漸漸對(duì)薏仁種植產(chǎn)生濃厚的興趣。但問(wèn)題來(lái)了，怎么擴(kuò)大薏仁種植面積？豐山鄉(xiāng)組織農(nóng)技干部和農(nóng)民代表，專程前往寧化學(xué)習(xí)套種技術(shù)，學(xué)成后再指導(dǎo)農(nóng)民，5月底或6月初在煙田里種薏仁，使薏仁與煙葉成功套種。豐山村農(nóng)民劉小能掌握了套種技術(shù)后，今年種了5畝薏仁，他預(yù)計(jì)今年薏仁的產(chǎn)量將突破750公斤，大概會(huì)有1.8萬(wàn)元的收入。

　　得益于套種技術(shù)的大力推廣，豐山鄉(xiāng)薏仁種植面積直線上升，從200多畝迅速增加到2600余畝，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收的又一支柱產(chǎn)業(yè)。

　　單干變合干

　　隨著薏仁種植面積的增加，許多商販紛紛上門收購(gòu)薏仁。然而，村民發(fā)現(xiàn)，商販?zhǔn)召?gòu)價(jià)格總比市場(chǎng)價(jià)每公斤低1元左右。如何改變農(nóng)民的被動(dòng)地位，把握市場(chǎng)話語(yǔ)主動(dòng)權(quán)？

　　上坑村農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人陳必樣，率先打破了平靜。他牽頭組織60多戶薏仁種植戶成立薏仁專業(yè)合作社，實(shí)行“合作社＋基地＋農(nóng)戶”，推行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一蟲害防治、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一品牌，分散種植管理的“五統(tǒng)一分”經(jīng)營(yíng)模式。更讓農(nóng)民放心的是，合作社的收購(gòu)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)，保障了農(nóng)民的利益。

　　為了實(shí)現(xiàn)薏仁種植規(guī)模化、效益化、產(chǎn)業(yè)化，薏仁專業(yè)合作社在豐山村和下湘村分別建立了薏仁種植示范基地，帶動(dòng)其他農(nóng)民發(fā)展薏仁產(chǎn)業(yè)。此外，合作社還推出“綠豐”牌薏仁精包裝產(chǎn)品，使薏仁的價(jià)值迅速翻番。

　　由單干到合干，激發(fā)了農(nóng)民種植薏仁的積極性，增加了經(jīng)濟(jì)收入。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前豐山鄉(xiāng)薏仁種植戶達(dá)到1200余戶，戶均增收1100余元。
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　　傳統(tǒng)變現(xiàn)代

　　一直以來(lái)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民加工薏仁都是直接用傳統(tǒng)的碾米機(jī)進(jìn)行脫殼加工。“大概只有50%的出米率，而專業(yè)現(xiàn)代化加工設(shè)備有56%的出米率，相差6%。”薏仁專業(yè)合作社理事長(zhǎng)陳必樣說(shuō)。

　　6%的表面是數(shù)字之差，背后卻是傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間的差距。豐山鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)溫財(cái)金介紹說(shuō)，當(dāng)前除了加工技術(shù)傳統(tǒng)，薏仁出米效率低外，還有種植技術(shù)傳統(tǒng)，產(chǎn)量偏低；收割完全手工，收成效率低；銷售局限在周邊地區(qū)，銷售收益低。

　　如何跨過(guò)傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間的溝壑？

　　石城縣扶貧和移民辦率先伸出橄欖枝，提供10萬(wàn)元產(chǎn)業(yè)扶貧資金，和合作社共同出資28萬(wàn)元，購(gòu)進(jìn)一臺(tái)薏仁剝殼分選機(jī)，不但使出米率提高了6%，而且使種植戶大大降低了加工費(fèi)用。同時(shí)縣扶貧和移民辦組織了一批種植大戶前往泉州等地學(xué)習(xí)，引進(jìn)糯米型薏仁品種，學(xué)習(xí)科學(xué)種植技術(shù)，建立種植示范基地，使薏仁的先進(jìn)種植技術(shù)得到大規(guī)模推廣。

　　為了改變薏仁銷售范圍狹窄的問(wèn)題，豐山鄉(xiāng)引導(dǎo)合作社在網(wǎng)上注冊(cè)網(wǎng)店和商標(biāo)，借助網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)大力推銷生態(tài)薏仁。去年以來(lái)，累計(jì)在網(wǎng)絡(luò)上銷售1萬(wàn)余盒薏仁包裝精品，帶來(lái)純利潤(rùn)50萬(wàn)元以上。

　　“目前還有一個(gè)最大的問(wèn)題，就是收割的純手工化，一畝地3個(gè)人要耗時(shí)3天才能收完，費(fèi)時(shí)更費(fèi)力。”陳必樣透露，為了解決這個(gè)難題，合作社準(zhǔn)備投資8萬(wàn)元，引進(jìn)一套全自動(dòng)化薏仁收割機(jī)，提高薏仁收割效率。

　　邱有平 黃嘉勛

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