云南保山龍陵石斛產(chǎn)業(yè)沉思錄

【天地網(wǎng)訊】

　　背景

　　龍陵紫皮石斛產(chǎn)量約占全國的70%以上、云南省的80%以上。2009年5月，龍陵縣成功申請(qǐng)注冊(cè)了“龍陵紫皮石斛”地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2011年11月18日，中國中藥協(xié)會(huì)授予龍陵縣“中國紫皮石斛之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

　　話題

　　2013年，紫皮石斛價(jià)格大幅跳水，挫傷了種植戶的信心，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了陰影。跌價(jià)的背后，龍陵石斛產(chǎn)業(yè)到底存在怎樣的問題？做強(qiáng)做特這一產(chǎn)業(yè)，究竟應(yīng)該走上一條怎樣的發(fā)展路徑？

　　價(jià)格波動(dòng)過大 種植農(nóng)戶心發(fā)慌

　　被稱為“中國九大仙草”之一的紫皮石斛是一種寄樹而生的名貴中藥材，是生產(chǎn)滋補(bǔ)營養(yǎng)品、高檔化妝品的重要原料，經(jīng)初加工后的龍陵紫皮石斛(楓斗)產(chǎn)品暢銷國內(nèi)100多個(gè)大中城市和亞歐30多個(gè)國家和地區(qū)。

　　由于品質(zhì)高、產(chǎn)量低，龍陵紫皮石斛(楓斗)通常被作為走親訪友的首選禮品，炙手可熱。近幾年來，龍陵縣把石斛產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的高原特色產(chǎn)業(yè)加以培植，采取政策、資金、科技、市場扶持的舉措，積極引導(dǎo)農(nóng)民組織專業(yè)協(xié)會(huì)(合作社)拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，走出了一條“政府搭臺(tái)、協(xié)會(huì)唱戲、龍頭帶動(dòng)、農(nóng)民受益”的集約化經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，構(gòu)建起“協(xié)會(huì)＋企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。2010年，依靠政府和市場雙重發(fā)力，石斛產(chǎn)業(yè)開始進(jìn)行規(guī)模發(fā)展，已投入扶持資金3.7億元，帶動(dòng)民間資本5億元。

　　目前，龍陵紫皮石斛產(chǎn)量約占全國的70%以上、云南省的80%以上。2011年11月18日，中國中藥協(xié)會(huì)授予龍陵縣“中國紫皮石斛之鄉(xiāng)”的稱號(hào)?？h里成立了石斛協(xié)會(huì)，全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了分會(huì)和23個(gè)石斛專業(yè)合作社，在龍山、鎮(zhèn)安、象達(dá)、臘勐4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成4個(gè)石斛種植示范園區(qū)，在種植村全面推廣槽栽、仿野生種植石斛新技術(shù)及“畜-沼-石斛”生態(tài)種植模式，提高了石斛品質(zhì)。該縣還成立了石斛產(chǎn)品檢測中心，建成了3個(gè)檢測點(diǎn)，對(duì)石斛鮮條實(shí)行統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一包裝。2013年3月16日，龍陵縣政府與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所達(dá)成產(chǎn)學(xué)研合作開發(fā)石斛框架協(xié)議，并開發(fā)出極斛系列產(chǎn)品。

　　然而在去年，由于龍陵石斛原先所依托的高端銷售渠道受到了阻塞，在不得已進(jìn)行的“平民化營銷”推廣過程中，因不具有價(jià)格優(yōu)勢，市場份額不斷縮減，石斛產(chǎn)業(yè)遭受到前所未有的市場危機(jī)。石斛鮮條價(jià)格一落千丈，由過去每千克220元至240元跌降到40元至80元之間。許多種植戶感嘆：“想不到‘綠色黃金’也會(huì)貶值，這市場說變就變，真讓人捉摸不透心里發(fā)慌。”
$pager$

　　重新定位市場 抱團(tuán)合作創(chuàng)品牌

　　據(jù)了解，龍陵紫皮石斛八成以上都是由浙江的客商收購，賣的是原料，并不具有強(qiáng)力的主動(dòng)議價(jià)權(quán)，也沒有自己的終端客戶，市場的話語權(quán)牢牢掌握在買方手里。去年龍陵紫皮石斛價(jià)格跌到近幾年來的最低點(diǎn)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：之前的高價(jià)不乏有商家炒作之嫌，價(jià)格下跌才是其價(jià)值的理性回歸。

　　而從市場的銷售情況來看，過去石斛在銷售方面主要是走禮品和機(jī)關(guān)單位批量購買的渠道，個(gè)人購買只占少數(shù)。特級(jí)的石斛(楓斗)經(jīng)過包裝后，一斤可以賣上幾千元的高價(jià)。而近兩年來，請(qǐng)客送禮式的高端銷售渠道走不通了，過高的價(jià)格和對(duì)石斛功效的了解不多成為了其市場遇冷的重要因素。“如果有哪家企業(yè)能把石斛飲料做成‘王老吉’那樣的品牌，石斛就不愁銷路了。”龍陵縣不少石斛種植戶如此感慨。

　　為了遏制斛賤傷農(nóng)，龍陵縣敞開資源市場，以優(yōu)惠政策吸引縣內(nèi)外民營企業(yè)投資開發(fā)石斛產(chǎn)業(yè)，就近發(fā)展深加工，逐漸由出售原料型向加工增值型轉(zhuǎn)變，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。

　　而在石斛價(jià)格驟跌的2013年，龍陵縣還成立了國有獨(dú)資的龍斛公司，為種植戶提供種植銷售服務(wù)，派出人員到北京、上海、深圳等地推銷產(chǎn)品；同時(shí)，派出技術(shù)員到石斛種植區(qū)無償向農(nóng)民傳授楓斗加工技術(shù)，減少斛農(nóng)損失。

　　在目標(biāo)市場的重新定位上，龍陵石斛也逐步探索以尋常百姓消費(fèi)為主要方向，走“平民化營銷”的路線。但在實(shí)踐之中也發(fā)現(xiàn)，平民化路線不一定就是龍陵紫皮石斛的最好發(fā)展方向，產(chǎn)品差異化是市場結(jié)構(gòu)的要素，不同的顧客有不同的偏好。之前，龍陵縣已培育石斛加工企業(yè)8家，創(chuàng)立了“打虎坡”、“古箐寶”、“回春草”、“元斛”、“極斛”、“龍川江”等品牌，獲得云南省著名商標(biāo)稱號(hào)。并開發(fā)出石斛楓斗、石斛茶、石斛酒、石斛粉膠囊等6個(gè)系列品種10多項(xiàng)產(chǎn)品，注冊(cè)了“龍陵紫皮石斛”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。當(dāng)務(wù)之急，是要通過品牌化運(yùn)作使其更具知名度。同時(shí)，充分利用現(xiàn)代營銷手段，如電商合作、連鎖經(jīng)營、“微營銷”等搶占市場制高點(diǎn)，擴(kuò)大市場份額。
$pager$

　　發(fā)力精深加工 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型勢必行

　　對(duì)于石斛種植戶們來說，石斛行情漲漲跌跌，市場走勢撲朔迷離，產(chǎn)品價(jià)格難以預(yù)判，這其實(shí)是傳統(tǒng)農(nóng)戶面對(duì)市場大潮的無力感：生產(chǎn)小而分散，組織化程度不高，斛農(nóng)與大市場信息不對(duì)稱等，沒有市場話語權(quán)，他們期待著石斛產(chǎn)業(yè)能夠像煙草、甘蔗產(chǎn)業(yè)一樣成為量身訂制的訂單產(chǎn)業(yè)。

　　仲冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)龍陵縣龍山鎮(zhèn)橫山村村民趙德海的石斛園，正在采收石斛的趙德海一掃去年石斛價(jià)跌帶來的陰影：“我種了1.8畝多的石斛，去年產(chǎn)鮮條720公斤，每公斤銷售價(jià)42元，與前年相比每公斤掉了200元，莫說賺錢了；不過今年的價(jià)格真的上漲了，產(chǎn)地價(jià)每公斤94元至118元之間，感覺到鮮條產(chǎn)地銷售價(jià)還是穩(wěn)中有升的。”

　　“賣不上好價(jià)錢，折騰一年等于白干。”象達(dá)鄉(xiāng)朝陽村農(nóng)民張子錦說：“我家種了20余畝石斛，石斛鮮條價(jià)格不下跌時(shí)每年銷售收入130多萬元，去年只賣了4萬多元，還不夠付小工工資。今年回升到每公斤110元，價(jià)格回落了點(diǎn)，今年估計(jì)能有60多萬元收入呢。”張子錦說，如果石斛鮮條產(chǎn)地價(jià)每市斤穩(wěn)定在50多元，種植石斛還是劃得來的。“總不能嗆了幾口水就不下水游泳爬上岸了吧。”

　　面對(duì)今年逐漸回暖的石斛市場，龍陵縣不少農(nóng)民還在擴(kuò)種石斛，他們都認(rèn)為，雖然石斛是一個(gè)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，但是沒有哪個(gè)產(chǎn)業(yè)有這么高的產(chǎn)出效益，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)值得冒一冒。

　　龍陵縣石斛協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人坦言：產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，原料供應(yīng)，斛農(nóng)是主體；市場需求，顧客是主體；銷售渠道，營銷是主體。“我們制定出臺(tái)了石斛規(guī)范化種植、田間管理、質(zhì)量檢測等標(biāo)準(zhǔn)，在縣城和象達(dá)鄉(xiāng)建起了2個(gè)石斛交易市場，同時(shí)著力拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。2010年以來，全縣共舉辦石斛楓斗培訓(xùn)班86期，培訓(xùn)農(nóng)民8000余人，其中有6908人獲得國家中藥材楓斗加工技術(shù)資格證書。”

　　盡管如此，縱觀龍陵石斛產(chǎn)業(yè)，縣域內(nèi)長期以來缺乏真正有話語權(quán)的龍頭企業(yè)，市場營銷體系不健全，過多依靠上門收購，產(chǎn)業(yè)鏈上缺乏深加工，每年石斛鮮條上市時(shí)節(jié)都呈現(xiàn)出“混戰(zhàn)”業(yè)態(tài)，由此帶來外地營銷大戶聯(lián)手定價(jià)掌控市場的局面，把種植戶置于弱勢的境地，市場生態(tài)呼喚更多有實(shí)力的企業(yè)入駐龍陵參與石斛產(chǎn)業(yè)開發(fā)建設(shè)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)勢在必行。

　　如今，云南極斛生物科技有限公司投資興建的占地70余畝有6條生產(chǎn)線的石斛精深加工廠正在建設(shè)中；龍陵縣云河石斛開發(fā)有限公司投資400多萬元的4條系列產(chǎn)品生產(chǎn)線也將于明年2月投產(chǎn)……龍陵石斛產(chǎn)業(yè)正在逐步走向一條龍頭帶動(dòng)、園區(qū)示范、規(guī)?；N植、集約化發(fā)展的路子。期待這樣的轉(zhuǎn)變，能夠讓龍陵石斛實(shí)現(xiàn)從“賣原料”到“賣產(chǎn)品”的華麗轉(zhuǎn)身。

　　云南日?qǐng)?bào) 通訊員 雷華
$pager$

　　即時(shí)跟評(píng)

　　營銷宣傳當(dāng)提速

　　易暉

　　龍陵縣十分重視石斛標(biāo)準(zhǔn)化工作，確保產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，并積極開展石斛有機(jī)栽培示范和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。龍陵紫皮石斛已經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)成為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，為樹立龍陵紫皮石斛產(chǎn)地品牌打下了良好的基礎(chǔ)，無疑成為了我省社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中一張耀眼的“綠色牌”。

　　龍陵石斛從賣資源到創(chuàng)品牌，從初加工到深加工，從滿足于不愁銷到爭取定價(jià)權(quán)的腳步，是我省產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)縮影，見證了不再盲目追求速度，而是在品質(zhì)上尋找增長空間的新探索。但筆者以為，在石斛產(chǎn)業(yè)有了一定發(fā)展規(guī)模和可靠的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之后，尤其應(yīng)該在營銷力度、宣傳力度方面提提速。

　　目前，國內(nèi)外很多人對(duì)于石斛的認(rèn)知度還比較低。浙江一帶是石斛的主要消費(fèi)區(qū)，這是浙商們很多年進(jìn)行市場培育的結(jié)果。積極拓展石斛的消費(fèi)“粉絲”，不僅可以壯大市場份額，還有利于形成良性競爭，打破各種形式的壟斷。

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有延年作用的圣藥，龍陵當(dāng)?shù)厝朔Q石斛為“黃草”、“吊蘭花”。龍陵民間有長期栽培觀賞石斛，并作為中草藥和食材的歷史，可見石斛當(dāng)中有文化可以挖掘。但要讓石斛廣為人知，還需采取更生動(dòng)的營銷和宣傳方式，讓石斛這個(gè)名字充滿故事和想象。比如，有“中國鐵皮石斛之鄉(xiāng)”稱號(hào)的廣西容縣，石斛產(chǎn)業(yè)也發(fā)展較快，該縣同時(shí)擁有“中國長壽之鄉(xiāng)”、“廣西最大僑鄉(xiāng)”、“楊貴妃故里”等金字招牌，這對(duì)于助推石斛品牌頗有效果。該縣還曾邀請(qǐng)到新華社、央視等30多家國內(nèi)主流媒體前來采訪，擴(kuò)大了石斛的知名度。

　　相比之下，龍陵縣是“西南古絲綢之路”的要道，有著名的松山戰(zhàn)役抗戰(zhàn)遺址及怒江大峽谷的三江口風(fēng)光等，完全有條件吸引到更多的“粉絲群”。龍陵之前利用自然優(yōu)勢發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)，在培育農(nóng)業(yè)品牌中加速“森林云南”和生態(tài)文明建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”，同樣有望實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)品牌、抗戰(zhàn)文化、特色旅游之間的協(xié)同聯(lián)動(dòng)。

　　相關(guān)文章

　　鐵皮石斛遭爆炒 云南浙江價(jià)格天淵之別

聲明：本文是中藥材天地網(wǎng)原創(chuàng)資訊，享有著作權(quán)及相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，未經(jīng)本網(wǎng)站協(xié)議授權(quán)，任何媒體、網(wǎng)站、個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接或其他方式進(jìn)行發(fā)布，違者必究！