[秦玉峰]專訪秦玉峰：吃阿膠長大的傳承人

【天地網(wǎng)訊】

　　40年前，年僅16歲的秦玉峰來到山東東阿阿膠廠當(dāng)學(xué)徒工，每天洗驢皮熬膠的他未曾想到，有一天會成為這間公司的掌舵者和國家級阿膠煉制技藝的唯一傳承人。2013年，在許多中華老字號還在傳承與創(chuàng)新中糾結(jié)的時(shí)候，東阿阿膠已成為全國中藥行業(yè)的第一大品種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷多個國家和地區(qū)。對中華傳統(tǒng)文化推崇備至的秦玉峰，目前正在計(jì)劃推出阿膠、人參、蟲草等傳統(tǒng)名貴中藥的膳食補(bǔ)充劑系列產(chǎn)品，部分產(chǎn)品有望今年下半年上市。秦玉峰要帶東阿阿膠實(shí)現(xiàn)他中藥養(yǎng)生保健行業(yè)的“中國夢”。

　　■香港文匯報(bào)記者 楊奕霞、殷江宏、何冉

　　回想起當(dāng)年入廠時(shí)的情景，秦玉峰仍然歷歷在目：“道路泥濘，廠房有窗沒玻璃，沒有機(jī)械設(shè)備，所有工序全部是手工的，處於一種非常原始的狀態(tài)。”秦玉峰所在的阿膠廠，制作技藝亦是憑靠師傅心口相傳。在眾多學(xué)徒中，秦玉峰笑稱自己不是最高大的，也不是最有力氣的，“但我是個特別要強(qiáng)的人，即使擦玻璃也要擦到最好。”他從最苦最累的熬膠開始干起，因?yàn)樽鍪虑楦裢庹J(rèn)真，且善於思考，很快在學(xué)徒中脫穎而出。師傅很喜歡這個悟性高的徒弟，常帶他回家吃飯，并在飯桌上把自己多年的制作心得和傳統(tǒng)制膠秘籍傾囊相授。

　　學(xué)徒到CEO一直認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)

　　“我是吃阿膠成長起來的。”秦玉峰感慨地說。當(dāng)初這段最苦的日子，一直是他心中最珍貴的回憶。

　　如今的東阿阿膠，早已從傳統(tǒng)手工作坊成長為一家知名上市公司，當(dāng)年的懵懂少年亦成為行業(yè)內(nèi)的傳奇人物。秦玉峰擔(dān)任東阿阿膠掌門人的這8年，東阿阿膠從一個年銷售額10億元(人民幣，下同)的傳統(tǒng)企業(yè)，成長為凈利潤12億元的行業(yè)翹楚。在去年7月公布的2013胡潤品牌榜中，東阿阿膠以品牌價(jià)值78億元位列醫(yī)藥類品牌第二位。

　　秦玉峰長相儒雅，說話幽默風(fēng)趣。談起他研究多年的阿膠更是滔滔不絕，神采飛揚(yáng)，唐詩元曲信手拈來。從東阿阿膠這些年在國內(nèi)外市場的拓展以及產(chǎn)品上的創(chuàng)新，不難看出他作為企業(yè)管理者超前的眼光。

　　內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)比國家質(zhì)檢嚴(yán)格

　　許多中華老字號在出口時(shí)受到的重重壁壘，東阿阿膠早在十年前就已解決，并制定了嚴(yán)於國家標(biāo)準(zhǔn)的二十幾項(xiàng)阿膠質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。

　　“比如傳統(tǒng)做法一般會在阿膠塊上用朱砂刻字，一些企業(yè)目前仍然是采用這種方式。我們很早就改成了激光刻字，主要是為了防止在出口檢測時(shí)重金屬超標(biāo)。”據(jù)秦玉峰介紹，阿膠原粉等產(chǎn)品出口日本，經(jīng)日本厚生省指定的權(quán)威檢測，包括農(nóng)殘、獸藥殘留、重金屬、二氧化硫等842個項(xiàng)目檢測均為零檢出。現(xiàn)時(shí)東阿阿膠生產(chǎn)經(jīng)營的百余種產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷東南亞及歐美等10個國家和地區(qū)。最近三五年，公司產(chǎn)品在香港的銷售正以每年35%至40%的速度增長。
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　　出口內(nèi)銷均堅(jiān)持同質(zhì)同價(jià)

　　讓秦玉峰引以為傲的是，東阿阿膠一直堅(jiān)持所有產(chǎn)品執(zhí)行統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。出口和內(nèi)銷的產(chǎn)品同質(zhì)同價(jià)。在他看來，好的東西要國人自己食用，“我們首先要滿足國內(nèi)市場需要，如果國內(nèi)市場得不到滿足，我們可以選擇不出口。”同時(shí)他還堅(jiān)持每個月都給自己的員工發(fā)東阿的產(chǎn)品食用，也充分顯示了他對東阿產(chǎn)品自身的強(qiáng)大自信。

　　去年8月，東阿阿膠獲得韓國食品藥品監(jiān)督管理局(KFDA)批準(zhǔn)，可以食品身份在韓國進(jìn)行銷售，使得過去只能在韓國醫(yī)院作為藥材使用的阿膠進(jìn)入韓國保健食品領(lǐng)域。

　　開發(fā)新市場推藥膳補(bǔ)充劑

　　幾年前，即使是在中國，阿膠在很多人眼中亦只是一味藥。為改變這一觀念，東阿阿膠2006年開始實(shí)施“文化營銷”和“價(jià)值回歸”戰(zhàn)略。通過對阿膠的療效演變史、滋補(bǔ)養(yǎng)生史進(jìn)行挖掘整理，編寫《阿膠拍案驚奇》，并透過《甄嬛傳》等文學(xué)作品和影視劇的滲入，潛移默化地改變消費(fèi)者的心理，使得公司推出的桃花姬等保健品銷量激增。

　　東阿阿膠目前已穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)阿膠品牌的頭把交椅。但堅(jiān)持“在傳承中創(chuàng)新”的秦玉峰有更大的野心，他向記者透露，東阿阿膠已經(jīng)把目光瞄準(zhǔn)了前所未有的市場，開發(fā)中藥膳食補(bǔ)充劑系列產(chǎn)品，改變國人中藥養(yǎng)生保健的習(xí)慣。

　　從阿膠生產(chǎn)開發(fā)旅游

　　“國外有很多系列性的膳食補(bǔ)充類保健品，比如我們熟知的維生素片，就很受消費(fèi)者歡迎。為什麼我們不能開發(fā)中藥系列的產(chǎn)品呢？我們現(xiàn)在研究的就是把傳統(tǒng)的名貴中藥，比如阿膠、人參、蟲草等，利用生物技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，以小分子的形式進(jìn)一步加工，使之功效和吸收同時(shí)得到提升，針對不同體質(zhì)，推出片劑，方便服用。”秦玉峰告訴記者，目前，中藥膳食補(bǔ)充劑系列產(chǎn)品的研發(fā)已經(jīng)完成，預(yù)計(jì)部分產(chǎn)品可于今年下半年相繼上市。
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　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈探索體驗(yàn)式旅游

　　不斷豐富產(chǎn)品的同時(shí)，秦玉峰還嘗試在工業(yè)旅游一體化上做文章。記者採訪期間，阿膠生物科技產(chǎn)業(yè)園正在緊張建設(shè)中，據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這是集團(tuán)成立60多年以來投資最大、水平最高的項(xiàng)目，也是世界上規(guī)模最大的單體製藥車間，今年年底將全部投產(chǎn)。屆時(shí)，中藥阿膠等生產(chǎn)線可開發(fā)為旅游資源，顧客可以游客身份親身感受阿膠製作工藝，還可以在參觀游覽的同時(shí)選購產(chǎn)品，體驗(yàn)一條龍服務(wù)。該項(xiàng)目的二期，還擬建成全球第一個萬頭黑毛驢基地和毛驢世界樂園、以及中醫(yī)藥文化綜合示范園，從而開創(chuàng)體驗(yàn)式工業(yè)旅游項(xiàng)目。秦玉峰試圖在企業(yè)品牌文化推廣與顧客尋找文化品牌消費(fèi)之間尋找結(jié)合點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)、工業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)四位一體的立體發(fā)展。

　　他表示，目前太極等大企業(yè)紛紛進(jìn)入阿膠領(lǐng)域，雖然行業(yè)競爭越來越激烈，但也會推進(jìn)整個行業(yè)越來越規(guī)范，阿膠的上下游產(chǎn)業(yè)鏈將會得到更好的發(fā)展。

　　駐顏有術(shù) 九朝貢膠索價(jià)三萬

　　中國人服食阿膠已有3，000年的歷史，東阿阿膠漢唐至明清一直是皇家貢品。《全唐詩》中“鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容”，說的就是古代四大美女之一的楊貴妃暗中長期服用阿膠養(yǎng)生美顏的故事。

　　沿用古法重現(xiàn)阿膠極品

　　真正傳統(tǒng)的古法煉膠工藝極其繁複，無論是選材、取水、煉製的時(shí)機(jī)、時(shí)間等都極其講究。

　　例如煉製阿膠的水要在冬至日子時(shí)從井中取水，煉膠需要九九八十一天，燒水的火也要用傳統(tǒng)的桑木柴，煉膠器具要使用金鍋銀鏟等等。

　　至今，東阿阿膠生產(chǎn)過程中很多關(guān)鍵性的步驟，比如“擦膠”環(huán)節(jié)，依舊沿用保留下來的千年古法。2009年冬至，東阿阿膠恢復(fù)了中斷百馀年的阿膠極品-“九朝貢膠”的生產(chǎn)。作為阿膠製作技術(shù)的傳承人，秦玉峰會親自參與。

　　“九提九炙”純?nèi)耸止ば?/strong>