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【中藥材天地網(wǎng)訊】深秋季節(jié)，溫度降低，很多人都在不知不覺地“貼秋膘”，每天大魚大肉，體型明顯比以前胖了一圈。營養(yǎng)專家提醒，秋季是容易發(fā)胖的季節(jié)。夏天人們出汗多，能量消耗大，體重有所減輕。進(jìn)入秋季，沒有酷暑的煎熬，食欲大振，飲食不知不覺就會(huì)過量。再加上秋天氣候宜人，睡眠充足，汗液減少以及為迎接寒冷冬季的到來，人體還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪，一不小心體重就會(huì)增加。那么秋季是不是就不適宜進(jìn)補(bǔ)呢?專家表示，時(shí)下流行的輕補(bǔ)是更好的進(jìn)補(bǔ)理念，在保證身體獲得充足營養(yǎng)的同時(shí)，還能避免發(fā)胖。
“秋補(bǔ)”需要科學(xué)合理
對于非瘦弱或肥胖人群，即使經(jīng)歷了夏季的酷暑，本身的營養(yǎng)、體質(zhì)仍然比較正常，此時(shí)不需要刻意“秋補(bǔ)”，否則反而會(huì)造成不好的影響。在維持平素的飲食結(jié)構(gòu)和良好習(xí)慣之余，適當(dāng)增加一些去燥、清補(bǔ)的飲食就行了，這樣可以更好地保持體質(zhì)的健康。
中醫(yī)藥膳觀點(diǎn)是吃點(diǎn)蓮子、山藥、百合，也可用點(diǎn)西洋參。
山藥能清心安神、補(bǔ)充益氣、助五臟、強(qiáng)筋骨，可保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化。
西洋參可抗疲勞、抗缺氧，秋天人們會(huì)出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時(shí)放入一些西洋參，可以生津液防秋燥，還能補(bǔ)氣提神。
選擇不發(fā)胖的食物
喜歡肉食的人秋季盡量避免吃豬肉這類脂肪含量高的肉類，多吃一些蛋白質(zhì)含量高的牛、羊肉。雞肉蛋白質(zhì)含量高于豬牛羊肉，脂肪含量低，不肥不膩，從中醫(yī)觀點(diǎn)看，雞肉性質(zhì)甘溫，可以溫中益氣，補(bǔ)精填髓。尤其提倡吃些烏雞肉。烏雞有補(bǔ)益強(qiáng)壯、抗衰強(qiáng)身的作用，而且低脂，既可進(jìn)補(bǔ)又能防止發(fā)胖。
秋季還建議多吃些魚。魚肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪少。如鱈魚多不飽和脂肪酸含量較高，鰻魚也是秋季補(bǔ)益強(qiáng)身的極好食品。
中醫(yī)藥膳專家建議：中藥進(jìn)補(bǔ)是用來綜合調(diào)理身體的，但是，中藥也是藥，不能亂吃，即便是用做食療用的中藥，或是補(bǔ)益藥。因?yàn)檠a(bǔ)益類藥并不是萬靈藥，必須因應(yīng)不同的體質(zhì)、不同的虛損程度、年齡、生活環(huán)境等因素及條件施治，用得恰當(dāng)，可以治病防病;用得不當(dāng)，則容易起反作用。
那么，什么是“體質(zhì)”?體質(zhì)就是每個(gè)人“身體的素質(zhì)”。在臨床上，體質(zhì)與疾病的發(fā)生、發(fā)展及治療有密切的關(guān)系。不同年齡層的人，像正值發(fā)育期的青少年、中壯年、老年人，都各有進(jìn)補(bǔ)方式。但是，現(xiàn)代人由于飲食與生活方式各有差異，即便是同樣“生理年齡”的人，也會(huì)呈現(xiàn)不同的健康狀況?！氨热缱畛Ｒ姷漠?dāng)歸，對于治療女性體質(zhì)虛寒、四肢冰冷、頭痛腰痛等有功效，但是，當(dāng)歸容易上火，血虛火旺的人就不適合服用。因此，市民在決定進(jìn)補(bǔ)前，一定要咨詢中醫(yī)師，讓醫(yī)師依據(jù)個(gè)人體質(zhì)等因素，開立處方，并調(diào)整藥材的劑量?！?/div>
除了中藥進(jìn)補(bǔ)，如今正值秋季，晝夜溫差較大，不少抵抗力差和有慢性病的中老年人都會(huì)通過服用一些傳統(tǒng)中醫(yī)膏方來養(yǎng)身健體。近年來，膏方門診已在全市各地遍地開花，就連一些藥店、超市也有“固元膏”一類常見的滋補(bǔ)膏方銷售。能不能吃膏方，該吃怎樣的膏方，還是要根據(jù)專家的診斷。因?yàn)楦喾绞紫仁侵兴帲⒎侨巳诉m合，有的人不宜調(diào)補(bǔ)，有的人是根本不需要調(diào)補(bǔ)。而且，不能僅靠補(bǔ)藥保持身體健康，健身強(qiáng)體還必須改善生活方式，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，飲食調(diào)理。
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