柴達(dá)木枸杞：區(qū)域產(chǎn)業(yè)成就大事業(yè)

【天地網(wǎng)訊】

　　東經(jīng)96°15′—96°35′，北緯36°,20′—36°30′、海拔高度2745—2790米——一顆紅色的新星，在這里冉冉升起，并輻射四周、點燃四周，成就了海西蒙古族藏族自治州一個紅色產(chǎn)業(yè)集群。這是都蘭縣諾木洪農(nóng)場的地理坐標(biāo)，是蜚聲海內(nèi)外的“柴杞”(柴達(dá)木枸杞的簡稱)的主產(chǎn)區(qū)，是發(fā)動柴達(dá)木紅色經(jīng)濟戰(zhàn)役的策源地。

　　地理優(yōu)勢，推動枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　火紅的八月，匯集著火的色彩，柴達(dá)木的色彩是紅色和陽光釀造的芬芳與燦爛。

　　格爾木、德令哈、都蘭縣、烏蘭縣、大柴旦——徜徉在世界海拔最高的枸杞園，仿佛置身在北京香山楓葉林中，滿眼的紅，在藍(lán)天白云映照下，在習(xí)習(xí)涼風(fēng)撫摩下，田野處處搖曳著紅色的波浪!

　　八月，柴達(dá)木枸杞紅了，柴達(dá)木枸杞火了!柴達(dá)木枸杞豐收了!

　　柴達(dá)木盆地特殊的生態(tài)環(huán)境造就了柴達(dá)木枸杞獨特的內(nèi)在品質(zhì)，據(jù)權(quán)威檢測，和全國其他產(chǎn)區(qū)相比，“柴杞”具有以下幾個明顯優(yōu)勢：一是生長環(huán)境潔凈，水質(zhì)土壤無污染，農(nóng)殘控制有效。二是有效成分含量高，其中，黃酮高30%、總糖高12%、多糖高10%、氨基酸總量高9.8%。三是果大、肉厚等級高，每50克180至200粒貢果級占70%以上，每50克100至130粒的超大果占15%左右，而其他產(chǎn)區(qū)貢果級只占30%。

　　據(jù)諾木洪農(nóng)場工作人員告訴記者，光照充足，干旱少雨，蒸發(fā)強烈，晝夜溫差大等獨特的地理環(huán)境和小氣候為枸杞生長提供了最優(yōu)越的自然環(huán)境。自2008年大力發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)以來，短短幾年間，紅色就成了諾木洪乃至柴達(dá)木地區(qū)的農(nóng)牧經(jīng)濟的主色調(diào)。小小枸杞，不但成為主導(dǎo)地方農(nóng)牧經(jīng)濟，支撐農(nóng)牧民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，而且，成為全國旅游者與攝影愛好者理想的勝地，在諾木洪農(nóng)場的帶動下，目前，海西州枸杞種植面積、規(guī)模、效益一年一個臺階，截至目前，全州種植枸杞面積已達(dá)30萬畝，其中，都蘭縣14.5萬畝，德令哈9.3萬畝、格爾木4.22萬畝、烏蘭1.78萬畝、大柴旦0.2萬畝。今年進入盛果期的枸杞22萬畝，預(yù)計干果產(chǎn)量達(dá)4萬噸，產(chǎn)值15億元左右。

　　隨著柴達(dá)木枸杞種植水平的不斷提升，柴達(dá)木枸杞的品質(zhì)優(yōu)勢日益顯現(xiàn)，在行內(nèi)表現(xiàn)出極強的競爭優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景被業(yè)界普遍看好。
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　　以質(zhì)取勝，“抱團”提升競爭力

　　與寧夏“中寧枸杞”相比，“柴杞”知名度不高，發(fā)展勢頭卻大有后來者居上的氣勢，如今，市場上“柴杞”，是高品質(zhì)的代名詞，品質(zhì)是“柴杞”贏得市場的殺手锏，而品質(zhì)的保障就是走綠色、無污染之路。

　　據(jù)德令哈西部陽光農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長祁素貞說，正是看到柴達(dá)木枸杞種植的氣候條件，枸杞病蟲害比較少、養(yǎng)分含量高等優(yōu)勢，再加上省委省政府確定“東部沙棘、西部枸杞”的生態(tài)立省戰(zhàn)略，公司轉(zhuǎn)型開始涉足農(nóng)業(yè)，種植枸杞。在她看來，以綠色為主，逐步轉(zhuǎn)向有機，把枸杞產(chǎn)品從低端走向高端市場的這個夢想，在海西可以實現(xiàn)。

　　經(jīng)過兩年不斷投入，她的1000畝枸杞漸入盛果期，“以前只知道枸杞好，不知道種植難，每天田間農(nóng)舍兩條線，一門心思搞農(nóng)事，現(xiàn)在豐收在望，可不知道銷路如何?”祁素貞不無擔(dān)憂，這兩年，因為“低頭拉車，沒有抬頭看路，”猛然間，她發(fā)現(xiàn)種得好不一定賣得好，她開始擔(dān)心她種植的枸杞優(yōu)質(zhì)是否換來優(yōu)價……

　　像祁素貞擔(dān)憂的一樣，很多種植戶都對銷路問題、價格問題很擔(dān)心很敏感。以往，全國枸杞市場“寧夏紅”，“定價中心”在寧夏，青海不具備發(fā)言權(quán)，由此帶來諸如“價格對掐”、壓價銷售、為提升枸杞“賣相”使用非法添加劑等行為，掣肘“柴杞”健康發(fā)展。

　　如何上接市場、下聯(lián)農(nóng)戶，提升產(chǎn)業(yè)組織化程度，將生產(chǎn)經(jīng)營方式從一家一戶“單打獨斗”小生產(chǎn)逐步向“企業(yè) 農(nóng)戶 基地”的規(guī)模化、集約化產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，杜絕有損“柴杞”聲譽的不良現(xiàn)象發(fā)生和繼續(xù)，海西州做了許多有益嘗試，并取得顯著效果。

　　在“三品一標(biāo)”品牌提升行動中，海西州響應(yīng)快、申報積極，對“柴杞”品牌的保護，也進入“國家級”層面。就在枸杞即將收獲的八月初，一份具有里程碑式的認(rèn)證，將“柴杞”納入國家保護范疇，“柴達(dá)木枸杞”獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證，從此柴達(dá)木地區(qū)生產(chǎn)的枸杞，不再是其他枸杞產(chǎn)區(qū)的陪襯，而是市場上優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的“主角”。

　　如今一走進柴達(dá)木枸杞種植基地，人們無不被這里火熱的建設(shè)場面和規(guī)模壯觀的綠色林區(qū)、長勢喜人的多彩枸杞深深吸引，無不為它的欣欣向榮感到高興和自豪。毋庸置疑，在青海發(fā)展綠色經(jīng)濟戰(zhàn)略引領(lǐng)下，一個以諾木洪枸杞產(chǎn)業(yè)園為核心的青藏高原特色產(chǎn)業(yè)集群正在快速形成。
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　　“柴杞”如何走得更遠(yuǎn)?

　　從某種意義上說“柴達(dá)木枸杞”就是枸杞市場的貴族，但市場表現(xiàn)卻是“紅顏薄命”，體現(xiàn)不出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，有業(yè)內(nèi)人士說枸杞市場上高端產(chǎn)品不少是“青海產(chǎn)”，因為沒有響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，被冠以其他省份的名號，賣出天價來。

　　好的產(chǎn)品賣不上好價格，“柴杞”“為他人做嫁衣”的這份苦澀，青海枸杞種植戶感受深刻，多年來種植戶心中有個夢想，那就是，讓“柴杞”回歸到價值與價格對等、需求與購買兩相宜的軌道上。

　　地域特點、氣候條件等特殊的生長環(huán)境決定了“柴杞”的品質(zhì)，按說理應(yīng)成為市場的寵兒，枸杞品種中的“夢之隊”，消費者心中的上上品，但品牌影響力不深、宣傳力度不夠、遠(yuǎn)離主流市場等等制約因素，“柴杞”始終徘徊在市場的邊緣，了解“柴杞”的消費者購買力有限，大多消費者并不知曉“柴杞”的絕妙與精當(dāng)。

　　“柴杞”幽靜躺在山谷的局面，經(jīng)過政府、企業(yè)、種植戶的多年努力，大為改觀，尤其在全球關(guān)注食品安全，崇尚品質(zhì)生活的時代背景下，青海“綠色、天然、有機”的地域整體形象，被最大化釋放出來，這為“柴杞”的發(fā)展提供了先天的優(yōu)勢。

　　特別是海西州根據(jù)州域水資源、耕地資源等科學(xué)規(guī)劃布局制定了“大力發(fā)展紅色經(jīng)濟”的發(fā)展愿景，大力發(fā)展枸杞基地建設(shè)，提高產(chǎn)業(yè)集約化程度，規(guī)范枸杞種植標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，落實質(zhì)量保障體系，強化科技創(chuàng)新、提升精深加工的同時，加快枸杞深加工項目的研究推廣應(yīng)用，發(fā)展枸杞果汁、果醬等符合國外消費習(xí)慣的產(chǎn)品，延長相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，提升枸杞產(chǎn)品的市場競爭力等多方面進行了布局與規(guī)劃，我們相信，“柴杞”一枝獨秀，走向更廣闊市場的夢想，就在不遠(yuǎn)處!(作者：張均)

　　生活提示：枸杞的食用方法有哪些?

　　枸杞自古被譽為藥療食補佳品。李時珍在《本草匯言》中評述：枸杞能使氣可充、血可升、陽可生、陰可長，火可降、風(fēng)濕可被動，有十全之好。果實甘甜，可直接食用，性滋補、具補腎、潤肺、助陽、生精、益氣、補虛、明目等功效。

　　食用方法：

　　1、早晚各取20-30粒嚼食，長期食用，養(yǎng)顏明目，延年益壽。

　　2、取枸杞30-40粒泡于茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝補腎。

　　3、煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，滋肝活血，老人最宜。

　　4、燉肉時，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。

　　5、枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用，有食補之功。

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