鮮果今年跌價近一半 瑪咖神話是否終結(jié)

【天地網(wǎng)訊】

　　 菊花園中藥材市場，一家靠里的小店鋪里，藥材商羅女士將一把剛進的瑪咖捧在手里查驗成色，神情躊躇。今年的瑪咖不再像去年一樣“搶手”，羅女士正盤算著如何將這批貨賣個好價。

　　今年，瑪咖鮮果的市場價從去年的每公斤四五百元跌至一百多元錢，有的賣到幾十元。但巨大的跌幅并未降低商戶和農(nóng)戶入行的熱情，仍有不少人加入到瑪咖種植加工的行列中。當高漲的價格黯然退去，一些瑪咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題開始顯現(xiàn)。

　　市場：鮮果今年跌價近一半

　　今年瑪咖上市的時節(jié)，不論是在主產(chǎn)區(qū)麗江，還是昆明的藥材市場，藥商、企業(yè)爭購優(yōu)質(zhì)瑪咖的場面，并未如期上演。

　　瑪咖不是新來的。

　　在中國，說起瑪咖，時光還要追溯到2002年。

　　11年前，瑪咖以秘魯“國寶”身份引入云南。彼時，瑪咖的名字、功效等，鮮為國人所知，全國也只有云南麗江最先馴化引種成功。這種像野草一樣的植物，形似蘿卜，喜貼地生長。來自一些西方國家的科學報告稱，瑪咖能起到抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)等功效。

　　近幾年，瑪咖聲名顯赫。有人說，“瑪咖熱”是繼“蟲草熱”之后又一股撲面而來的熱潮。

　　與此同時，資本聞風而動。一些企業(yè)開始到麗江、香格里拉等地建立種植基地，云南也從引種初期每年不到100公斤的產(chǎn)量，發(fā)展到2011年的400多噸。今年，云南的瑪咖產(chǎn)量預計將達2000噸。種植規(guī)模的快速擴張，讓不少農(nóng)民和企業(yè)紛紛投身其中。

　　每年的11月份至12月份，瑪咖進入收獲季，開始大量上市。今年這段時間，在瑪咖的主要產(chǎn)區(qū)麗江，藥商、企業(yè)爭購優(yōu)質(zhì)瑪咖的場面，并未像往年一樣如期上演。

　　同樣冷清的，還有位于螺螄灣國際商貿(mào)城的菊花園中藥材市場。在自家店鋪外悠閑收拾著新進藥材的羅女士，不再像去年一樣，著急地與同行爭搶運到市場來的一車車瑪咖干果。

　　以前搶瑪咖是因為能賣高價。市場上流轉(zhuǎn)著瑪咖之所以價高的一種共識：“瑪咖具有對身體有益的功效，且種植條件苛刻，要求海拔在3500米以上、緯度不超過30度，符合這樣條件的區(qū)域很少。還要7年輪耕，產(chǎn)量總體少，有市場，價格肯定不便宜。”

　　面對入市后價格不菲的瑪咖，藥材商們曾上演的“搶咖”行動也異常瘋狂。

　　“前年和去年，市場還在菊花村那邊，只要來一車瑪咖，立馬就被市場里的人分了，你爭我搶的，就差沒打起來。”回想當時搶分瑪咖的場景，羅女士笑言，“每次搶貨都像打了場架，因為東西好賣，大家都愿意去搶。”

　　“現(xiàn)在不一樣了。”抓起一把瑪咖，羅女士表情凝重地說，“今年瑪咖賣不起價，利潤不大。”

　　今年，瑪咖價格下跌。目前，菊花園中藥材市場內(nèi)銷售的瑪咖干果主要產(chǎn)自麗江，還有來自秘魯進口的，分為紫色和黃色兩種。一店家稱，紫色的瑪咖來自秘魯，價格為320-380元/公斤;黃色的瑪咖干果價格為260-280元/公斤。而在木水花野生菌批發(fā)市場，瑪咖鮮果價是紫色的120元/公斤、黃色的70元/公斤。

　　如果在去年，市場上根本找不到賣幾十元錢的瑪咖。“菊花園市場里的瑪咖干果，去年最便宜的也要賣到三四百元一公斤，貴的甚至到一兩千元的。鮮果也要一兩百元，今年鮮果已經(jīng)跌了近一半的價格。”羅女士說。
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　　種植：“致富傳奇”引農(nóng)民跟風改種

　　在曲靖市會澤縣大海鄉(xiāng)，種植瑪咖的人多了，產(chǎn)量不再像以前稀少，價格也不如去年。

　　跌價不僅體現(xiàn)在流通環(huán)節(jié)，在收購環(huán)節(jié)，農(nóng)民的利潤也不如去年。

　　在藥材市場，靠一些“熱銷”藥材而突然發(fā)家的老板不少，銷售瑪咖的人中也有這樣的幸運者。羅女士說，自己不是賺得最多的人，但來自她的消息是，與她一起在市場里做生意的一名廣東人在去年就穩(wěn)賺了近百萬元。

　　這樣的“致富”故事還發(fā)生在曲靖市會澤縣大海鄉(xiāng)綠蔭塘村村民身上。大海鄉(xiāng)是較早開始種植瑪咖的地方，有人因種植瑪咖僅去年一年就賺了兩三萬元，土地多的甚至賺了十幾萬元。也因此，從去年開始，更多的村民加入到種植瑪咖的大軍中。

　　大海鄉(xiāng)綠蔭塘村村民姜女士，前年起開始種瑪咖，面積近4畝。去年她又種了3畝多，賺了1萬多元。見到女兒賺了錢，姜女士住在會澤縣金鐘鎮(zhèn)竹園村的父親，今年也種了5000棵瑪咖?？裳鄢蛑斂Ь涂煊惺粘闪耍瑓s發(fā)現(xiàn)挖出來的根較小，跌價后他更擔心自己賺不了錢。“以前價高的時候，哪怕個頭小的也還是好賣。沒想到今年價格會下降，個頭小的恐怕會不好賣。”

　　瑪咖與白菜、蘿卜是同一科。雖然瑪咖在地面上的長法比較低調(diào)，但在地下的長法卻有點兒張揚，每一撮匍匐的葉子下面，都長著一個膨大起來的根，瑪咖的價值就藏在這肉質(zhì)的根里面。

　　“個頭大的賣得好，小的賣不了好價錢。”從姜先生的種植情況來看，他分析可能是竹園村的海拔沒有大海鄉(xiāng)高、溫差也不太大等原因，所以種出來的瑪咖個頭不大。姜先生說，看到大海鄉(xiāng)的人賺了錢，竹園村的不少村民也心癢癢，想改種瑪咖。但今年價格下降后，部分人恐怕又會猶豫起來。

　　前年向姜女士購買瑪咖的，大多是四川等地的藥材商，也有餐館老板和個人，買去制藥、泡酒、磨粉食用等。“今年瑪咖價格普遍下降了，現(xiàn)在我不敢將瑪咖全拔起來，有人買我才拔，否則拔起來很容易壞掉。”姜女士嘆氣，

　　種植瑪咖的人多了，產(chǎn)量不再像以前稀少，價格也不如去年，“去年鮮果能賣100多元錢一公斤，今年來收的人只出50元的價。干果價還看不出來，但預計要比去年少賺三分之一的錢吧。”
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　　產(chǎn)業(yè)：商家圈地政府推廣還在繼續(xù)

　　商家的圈地運動暫難結(jié)束。而2013年，麗江市計劃發(fā)展的瑪咖面積是2萬畝……

　　瑪咖財富神話的背后，是不少為種植瑪咖到麗江、會澤等地圈地的商家們，不惜注入巨資去購買種植基地，并通過與農(nóng)戶簽訂種植合同的模式，擴大企業(yè)可控的瑪咖種植面積。

　　云南邁卡生物科技產(chǎn)業(yè)集團(簡稱邁卡集團)從最初在麗江僅有幾十畝的種植面積，逐步發(fā)展到如今自有瑪咖種植基地15000畝;云南和融生物科技有限公司在麗江擁有瑪咖種植基地300余畝，通過“公司 農(nóng)戶”方式，實際可控基地近5000畝……事實上，像這兩家在麗江擁有瑪咖種植基地的企業(yè)還有不少。

　　大量資本在麗江的投入，成功使這個旅游地也成為了云南瑪咖消費最熱的地方。麗江市自2002年引進瑪咖種植后，發(fā)展到2012年的整個瑪咖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)面積已達16742畝，主要分布在古城區(qū)、玉龍縣、永勝縣、寧蒗縣等。

　　這項新興產(chǎn)業(yè)的崛起，也吸引了更多商家將目光聚焦在此，投資圈地建立種植基地。在不少商家看來，在麗江，誰的地多，誰就能“稱霸”獲利。

　　所以，商家的圈地運動暫難結(jié)束。2013年，麗江市計劃發(fā)展的瑪咖面積是2萬畝……

　　邁卡集團董事長巢俊還清晰記得，4年前他和他的團隊開始在云南市場上進行瑪咖推廣時，還幾乎沒人聽說過瑪咖。但如今，瑪咖在云南的知名度逐漸擴大，資本投入也越來越多。

　　目前，國內(nèi)市場上的瑪咖品牌有100多個，云南的就有五六十個。“越來越多的企業(yè)加入到這個行業(yè)，種植更是散亂，有很多人投資搞了一些地來種植，也有農(nóng)民自己種植的。”去年，邁卡集團的瑪咖鮮果售價高達400元/公斤、干果為1600-1800元/公斤，但巢俊認為，瑪咖價格今年有一定下滑很正常。

　　“因為這個季節(jié)正好是瑪咖的收獲季節(jié)，由于種植零散，農(nóng)民擔心鮮果不利于保存、急于變現(xiàn)等原因，導致瑪咖大量上市，在這一階段的價格自然會有一定下滑。”巢俊依據(jù)經(jīng)驗判斷，隨著產(chǎn)品的逐漸消化，半年后，價格預估還會有一定上升。

　　另一方面，種植散亂也是瑪咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的難題。“其實瑪咖一般沒有真假之分，只有好壞之分。”云南和融生物科技有限公司企劃部趙建旗介紹，瑪咖對海拔、溫差、緯度等環(huán)境要求比較苛刻，所以，充足的陽光、水分、忌施肥等追求原生態(tài)種植出來的瑪咖才有較高的營養(yǎng)成分。相反，現(xiàn)在種植的人多了，卻沒有質(zhì)量控制的意識，免不了會有人通過施化肥、使用根部膨大劑等來增加產(chǎn)量或讓瑪咖外表更好看，但這樣的瑪咖營養(yǎng)價值低。
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　　效用：被夸大過頭的一種食品

　　目前的研究還處于初級階段，對于瑪咖具體成分的藥效和作用機理，目前學界仍未研究清楚。

　　盡管瑪咖已在一些地方和人群中有了自己的知名度，但業(yè)內(nèi)人士也承認，對于多數(shù)人而言，瑪咖這種植物依然陌生和神秘。

　　從20世紀60年代初期到80年代，瑪咖的一些傳統(tǒng)作用得到德國和北美植物學研究者的科學驗證。尤其是80年代以后，聯(lián)合國糧農(nóng)組織建議世界各國推廣對瑪咖的種植，瑪咖的活性成分分離、藥理作用等得到進一步探討，其中瑪咖提高生育力、抗癌、治療更年期綜合癥等作用成為研究熱點，使之在美國、日本等發(fā)達國家受到歡迎。

　　在中國，特別是2008年后，隨著麗江、香格里拉等地大面積引種瑪咖成功后，一個種植、研發(fā)、加工、營銷緊密聯(lián)系的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局在云南開始顯現(xiàn)。同時，各色夸大其詞的產(chǎn)品宣傳鋪天蓋地涌現(xiàn)，其中不乏將瑪咖包裝成為“神藥”一樣的產(chǎn)品宣傳，甚至將其與蟲草相“媲美”。而在網(wǎng)絡(luò)上，瑪咖的神奇功效還包括“讓男人擁有‘彪悍’的人生”、“瑪卡片凸顯男性雄風”。

　　瑪咖究竟是一種什么東西?2011年，國家衛(wèi)生部明確將瑪咖粉批準為新資源食品。

　　“進入國家藥典的才能稱為藥材，瑪咖沒有進入藥典，也就是說它既不是藥材，也不是保健品，而是一種食品。”巢俊這樣描述瑪咖， “來自歐美、日本等國家的研究報告，還有一些國內(nèi)的科研機構(gòu)發(fā)現(xiàn)，瑪咖內(nèi)含特有的瑪咖烯和瑪咖酰胺等活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，還有芥子油苷、氨基酸等多種營養(yǎng)成分。因此，瑪咖具有抗疲勞、增強精力、治療更年期綜合癥、貧血等功效。”

　　“不少人一聽說瑪咖，就覺得是‘壯陽藥’、‘性藥’，這樣的宣傳是不正確的，它并不是速效的‘性藥’。其實，瑪咖的功效主要是抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)等，不是藥材也不是保健品，只是一種對身體有益的食品。”云南和融生物科技有限公司銷售部的王女士也如是解釋。

　　對于瑪咖的功效研究，國家中藥現(xiàn)代化研究中心西南分中心主任陳金東曾說過，“目前的(瑪咖)研究基本還處于初級階段，對于瑪咖成分的提取基本已經(jīng)沒有問題。但是對于瑪咖具體成分的藥效和作用機理，目前學界仍然沒有研究清楚”。陳金東說，特別是國內(nèi)臨床的研究，目前幾乎還屬于空白。
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　　預測：“瑪咖熱”還將持續(xù)一段時間

　　云南知道瑪咖的人越來越多，已形成了一種流行趨勢，而且這種流行趨勢預計還可以持續(xù)4到5年。

　　今年瑪咖鮮果跌價，是否預示著瑪咖神話的終結(jié)?

　　目前，云南香格里拉、昭通(魯?shù)?、昭陽區(qū))、曲靖會澤、昆明(祿勸、東川)、麗江(寧蒗、永勝、玉龍)、大理劍川等地都開始了瑪咖的種植。今年瑪卡的鮮果產(chǎn)量預計在2000噸左右，比去年1500噸增加了500噸的產(chǎn)量。

　　全國還有新疆、西藏等地的少數(shù)地方也在種植瑪咖，但最大的種植面積和產(chǎn)區(qū)仍然是在麗江。瑪咖的種植條件必須具備充足的光照，而且夜晚要很冷，晝夜溫差越大、紫外線照射越強的地方瑪咖長得越好，營養(yǎng)價值越高。其生長周期是9個月，一般在4-5月份下苗盤，到11、12月份時可收獲。

　　“4年前，我們在麗江做瑪咖推廣時，知道瑪咖的人統(tǒng)計一下不會超過5%。但現(xiàn)在，在云南知道瑪咖的人越來越多，已形成了一種流行趨勢，而且這種流行趨勢預計還可以持續(xù)4到5年。”巢俊堅定，邁卡集團的瑪咖已出口到日本、韓國等地，雖然目前瑪咖在國內(nèi)的認知度沒有云南高，但他相信一定能走向全國。

　　瑪咖相比普通農(nóng)作物，其生命力很旺盛。“農(nóng)民除了種子以外，沒什么投入，其余主要是人工成本。另外，種植瑪咖是7年輪耕，所以土地也是農(nóng)民的一項成本投入。而且因為瑪咖是適宜在高寒山區(qū)種植的經(jīng)濟作物，很多地方政府也熱衷于這個產(chǎn)業(yè)。”巢俊說，在麗江，“種一畝瑪咖，一戶人脫貧，50人就業(yè)”已成為事實。

　　巢俊算了一筆賬，如果瑪咖鮮果的價格是40元/公斤，種一畝瑪咖的畝產(chǎn)量400公斤，那么農(nóng)戶的一畝地就能收入16000元錢。這個收入對于一戶農(nóng)民來說肯定是脫貧。

　　“盡管日本有160多個瑪咖品牌，但日本種植不出一棵瑪咖來。在國外，化妝品、牙膏等，也有專門的瑪咖產(chǎn)品。國內(nèi)很多瑪咖企業(yè)的原料大部分也是從云南購進。”巢俊舉例，今年瑪咖的跌價只是季節(jié)性的，瑪咖未來的市場需求還大，他將會積極拓展省外市場，讓更多人認識瑪咖。

　　查看多家公司推出的瑪咖產(chǎn)品，包含瑪咖精片、瑪咖咖啡、瑪咖酒等，價格多集中在200余元到800余元之間。相比普通食品而言，這些產(chǎn)品價格已然不菲，但在超市、藥店等地方，卻蹤跡難覓。

　　巢俊認為，超市、藥店等銷售渠道太過于大眾化，他更青睞于專賣店、團購等銷售形式，在機場和一些旅游景點、花市設(shè)置柜臺銷售。而將產(chǎn)品定位于高端市場的生產(chǎn)商，也不會輕易選擇通常的銷售渠道。如云南和融生物科技有限公司的銷售就主要是走高端賣場和定點會所，以及公司的專門渠道，同時輔以網(wǎng)絡(luò)展示和推廣。

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　　瑪咖原產(chǎn)于海拔3500～4500米的南美安第斯山區(qū)，主要分布在秘魯中部和東南部，為十字花獨荇菜屬植物。

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　　與蘿卜是同一科。雖然瑪咖在地面上的長法比較低調(diào)，但在地下的長法卻有點兒張揚，每一撮匍匐的葉子下面，都長著一個膨大起來的根?，斂У膬r值就藏在這肉質(zhì)的根里面。

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　　需要在海拔3500米以上生長，要求土地肥沃、日夜溫差達40度以上。這樣的地方在全世界都很少見。

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　　已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦食用的安全食品之一，用以改善人們營養(yǎng)不良、營養(yǎng)不均衡、提高機體免疫機能。(都市時報記者 許孟婕)

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