蜂蜜市場(chǎng)亂象多 “甜蜜的事業(yè)”有點(diǎn)苦

【天地網(wǎng)訊】

江山健康養(yǎng)蜂場(chǎng)工作人員在向記者介紹蜜蜂繁育情況。

　　【編者按：兩年前，部分國(guó)產(chǎn)蜂蜜被央視打假曝光，此后，進(jìn)口蜂蜜在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)長(zhǎng)驅(qū)直入，杭州海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：今年1至10月，浙江進(jìn)口蜂蜜量比去年同期激增255%。然而，一直以“天然”、“無(wú)污染”示人的洋蜂蜜，其質(zhì)量并非想象中的那么“甜美”，存在問(wèn)題屢遭曝光。在此背景下，國(guó)產(chǎn)蜂蜜能否提升品質(zhì)，重塑形象，贏得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的認(rèn)可?請(qǐng)看本報(bào)記者深入走訪養(yǎng)蜂場(chǎng)、蜂產(chǎn)品企業(yè)后發(fā)回的一組調(diào)查。今天推出首篇報(bào)道。】

　　金色的蜂蜜順孔流下，形成一片雨簾。杭州人黃志誠(chéng)興奮地向朋友們發(fā)郵件分享自己的欣喜：“小伙伴們，又有蜂蜜吃啦!”清亮的蜂蜜被灌在用剩的罐頭瓶里，這些大大小小的罐裝金色液體，被拿來(lái)當(dāng)做珍貴的禮物分送給親朋好友。

　　黃志誠(chéng)是一個(gè)都市業(yè)余養(yǎng)蜂人。養(yǎng)蜂3年多，他開(kāi)始了解蜜蜂，并迷上了蜜蜂社會(huì)復(fù)雜卻和諧的關(guān)系。而在這之前，他是超市里進(jìn)口食品貨架上的?？停挛魈m的進(jìn)口蜂蜜曾是他的首選。

　　都市養(yǎng)蜂者——

　　不辭辛苦自己動(dòng)手釀蜜

　　黃志誠(chéng)將一輛北京吉普停在一片開(kāi)花的枇杷林旁，拉上手剎，車窗外傳來(lái)密集的嗡嗡聲。

　　“你聽(tīng)，這略顯粗重的聲音，這些小家伙收獲一定不小。”通過(guò)“聞聲”來(lái)判定蜜蜂的收成，這是他從一個(gè)老養(yǎng)蜂人那里學(xué)來(lái)的——如果采到了較多的蜜，小蜜蜂身體就變重了，飛行時(shí)翅膀振動(dòng)的頻率自然放慢，嗡嗡聲也會(huì)隨之變得低沉。

　　時(shí)值秋末冬初，“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”的氣溫已經(jīng)讓黃志誠(chéng)換上了羊毛衫。陸續(xù)開(kāi)花的枇杷樹(shù)正是他來(lái)這兒的原因。杭州塘棲鎮(zhèn)平原水網(wǎng)密布、河湖星羅棋布，這樣的環(huán)境特別適合于枇杷生長(zhǎng)發(fā)育。

　　每逢11月枇杷開(kāi)花時(shí)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民都會(huì)在枇杷樹(shù)下放一些蜜蜂。有了蜜蜂采蜜，一方面花朵的雄蕊和雌蕊相互碰觸，比較有利于果子的生長(zhǎng)，另一方面，有蜂蜜的滋潤(rùn)，果子也會(huì)長(zhǎng)得更快一些。而像黃志誠(chéng)這樣的城市業(yè)余養(yǎng)蜂人也會(huì)從城市各個(gè)角落里趕來(lái)，讓蜜蜂們?cè)诼《瑏?lái)臨之前采集一些過(guò)冬的食糧。

　　養(yǎng)蜂只為一瓶蜜。黃志誠(chéng)的養(yǎng)蜂之路始于3年前，家中老人有段時(shí)間咳嗽不停，去醫(yī)院檢查過(guò)多次，藥吃了很多也不見(jiàn)效果。聽(tīng)人說(shuō)正宗的枇杷蜜就著枇杷葉煎水可能有效果，但市場(chǎng)上蜂蜜產(chǎn)品頻遭質(zhì)疑，真假難辨，于是他起了自己養(yǎng)蜂采蜜的念頭。

　　從閑林一老農(nóng)那買來(lái)的兩箱蜂，一開(kāi)始被安置在家中露臺(tái)上。黃志誠(chéng)家在下沙，家門口不遠(yuǎn)有小河，有樹(shù)林，林間有零碎的野花。中蜂(中華蜂，也叫土蜂)每次“出動(dòng)”，可以來(lái)回飛10公里，從蜜蜂箱所在的小區(qū)露臺(tái)，飛過(guò)小區(qū)高樓，飛過(guò)馬路，一直飛到江邊樹(shù)林。

　　后來(lái)因物管禁止小區(qū)養(yǎng)蜂，這小小生靈被迫輾轉(zhuǎn)河邊、山上。去年，黃志誠(chéng)搬家到了丁橋，他也給蜜蜂們找到了一個(gè)穩(wěn)定的家園——半山。這里植被豐富，水源充足，很適合放蜂箱。

　　養(yǎng)蜂之后，黃志誠(chéng)會(huì)關(guān)注與養(yǎng)蜂相關(guān)的一切資訊。進(jìn)超市，他會(huì)觀察挑選蜂蜜的客人。這個(gè)大超市放著6個(gè)架蜂蜜，供客人挑選，進(jìn)口貨占了一半，而國(guó)產(chǎn)蜜放在架子最底層。“超市將最本土、最便宜的蜜放在架子的最下面，利潤(rùn)最高的、價(jià)格昂貴的擺在很容易拿的地方，這是超市的營(yíng)銷策略。”
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　　蜂企掌門人——

　　國(guó)產(chǎn)蜜只及洋貨零頭價(jià)

　　想不通，很想不通。

　　江山福賜德蜂業(yè)開(kāi)發(fā)科技有限公司董事長(zhǎng)徐水榮花了400多元，網(wǎng)購(gòu)了一瓶500克的新西蘭麥盧卡蜂蜜，這位從事蜂業(yè)多年的行家很想看看，進(jìn)口的蜂蜜到底比自己生產(chǎn)的土蜂蜜“高檔”在哪里。

　　請(qǐng)來(lái)公司一幫養(yǎng)蜂專家，還有職業(yè)蜂農(nóng)，一瓶蜂蜜吃完了，沒(méi)有人能道出個(gè)一二三來(lái)。“蜂蜜就是蜂蜜，它不可能有人參的營(yíng)養(yǎng)，國(guó)外蜂蜜難道不是蜜蜂采花釀造的?”一位蜂農(nóng)得知這一瓶500克的蜜居然要好幾百元，非常地不解。

　　如果你去咨詢網(wǎng)上商城的客服，他們會(huì)告訴你這種蜂蜜賣這個(gè)價(jià)格，是因?yàn)槠渲泻幸环N活性因子，叫做獨(dú)麥素，具有抗菌、抗病毒、維護(hù)免疫系統(tǒng)等功能。

　　幾年前，這種高級(jí)生態(tài)蜜就開(kāi)始在全世界范圍內(nèi)受到追捧?，F(xiàn)在，這一地區(qū)已經(jīng)建立起眾多養(yǎng)蜂場(chǎng)，毛利人(新西蘭土著)每年能夠向外出口價(jià)值5000萬(wàn)歐元的蜂蜜。

　　在蜂農(nóng)眼里昂貴的新西蘭進(jìn)口麥盧卡蜂蜜，放到中國(guó)城市中等收入群體的日常消費(fèi)里，已經(jīng)不是稀罕貨了。農(nóng)業(yè)部今年10月發(fā)布的一份報(bào)告顯示，今年上半年蜂產(chǎn)品進(jìn)口大幅增長(zhǎng)，進(jìn)口額2436萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)74.35%。

　　這些進(jìn)口到中國(guó)的蜂蜜最終進(jìn)入商場(chǎng)、超市和網(wǎng)店等零售渠道，價(jià)格一般比國(guó)產(chǎn)蜂蜜高3至10倍，有的甚至更高。那些貼著中文標(biāo)簽的洋蜂蜜，身上貼著“原產(chǎn)地新西蘭”的印記，靜靜地躺在這座城市超市的貨架上。它們當(dāng)中最高貴者可以賣出500克1800元的高價(jià)，普通的也要二三百元。

　　進(jìn)口蜂蜜在國(guó)內(nèi)銷售的主要渠道還是網(wǎng)絡(luò)，光淘寶網(wǎng)(含天貓)就有1.5萬(wàn)多家蜂產(chǎn)品銷售店鋪。而在京東、1號(hào)店等網(wǎng)上超市，進(jìn)口蜂蜜亦是進(jìn)口食品中的熱銷品類。

　　今年4月，徐水榮也組建了專門的電子商務(wù)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)公司的淘寶商城店。精心設(shè)計(jì)的青花瓷包裝，1年收獲一兩次的成熟土蜂蜜，500克售價(jià)58元——第一次“觸網(wǎng)”，這已經(jīng)是徐水榮能給出的最有誠(chéng)意的價(jià)格。

　　試運(yùn)營(yíng)幾個(gè)月下來(lái)，生意一直不溫不火，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額才6000多元。“麥盧卡蜂蜜一瓶好幾百塊，一個(gè)單品一天賣了100多萬(wàn)元!我們蜂蜜企業(yè)拿什么去跟人家競(jìng)爭(zhēng)?”相差5至10倍的售價(jià)，意味更懸殊的利潤(rùn)差，這讓徐水榮非常眼紅。

　　“我們最好的蜂蜜，最有誠(chéng)意的價(jià)格，為什么顧客不買賬，卻寧愿去買昂貴的進(jìn)口貨?”

　　徐水榮想不通的這個(gè)問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全專家組成員、浙江檢驗(yàn)檢疫局蜂蜜專家陳國(guó)平是這么認(rèn)為的：蜂蜜本身的差別只在于花的品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上并無(wú)太大差別。但是，國(guó)產(chǎn)蜂蜜摻雜使假丑聞，大大打擊了消費(fèi)者對(duì)國(guó)貨的信心。
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　　養(yǎng)蜂業(yè)專家——

　　進(jìn)口市場(chǎng)其實(shí)魚龍混雜

　　“朋友買蜂產(chǎn)品都來(lái)找我，非經(jīng)我手不敢買。”隔著一張辦公桌，汪禮國(guó)攤開(kāi)雙手看著我，一臉無(wú)奈。汪是江山市養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，當(dāng)?shù)刈钣忻酿B(yǎng)蜂專家。他每年要幫很多熟人朋友“代購(gòu)”蜂蜜。

　　有時(shí)，朋友拿著高價(jià)買來(lái)的進(jìn)口蜜請(qǐng)他品鑒，汪禮國(guó)常常欲言又止，“市場(chǎng)太亂，從何說(shuō)起”。就在今年8月，國(guó)內(nèi)熱銷的麥盧卡蜂蜜，在英國(guó)遭媒體質(zhì)疑，新西蘭每年大約出產(chǎn)1700噸麥盧卡蜂蜜，在英國(guó)銷售的卻有1800噸，全球范圍內(nèi)每年大約銷售1萬(wàn)多噸標(biāo)注為麥盧卡的蜂蜜。

　　蜂膠造假甚于蜂蜜。更令人啼笑皆非的是，很多人花了高價(jià)選擇進(jìn)口貨，買回了自以為是純正蜂膠的假蜂膠。

　　今年4月，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)代表團(tuán)出訪澳大利亞和新西蘭，代表團(tuán)將收集到的在中國(guó)銷售，或聲稱經(jīng)英國(guó)等地轉(zhuǎn)口到中國(guó)的數(shù)十個(gè)所謂澳、新蜂膠產(chǎn)品的照片及相關(guān)宣傳資料向澳、新兩國(guó)有關(guān)方面求證是否是澳、新產(chǎn)品，結(jié)果均予以否定。

　　當(dāng)?shù)胤淠z市場(chǎng)情況是，澳、新兩國(guó)基本上不生產(chǎn)蜂膠，也不允許包括蜂膠在內(nèi)的任何蜂產(chǎn)品原料和產(chǎn)品進(jìn)口。因此，在兩國(guó)境內(nèi)和中國(guó)銷售的所謂澳大利亞和新西蘭蜂膠產(chǎn)品的原料并非產(chǎn)自澳、新兩國(guó)。經(jīng)對(duì)收集到的流入澳、新的蜂膠原料樣品進(jìn)行分析，其感官和理化指標(biāo)均不符合我國(guó)蜂膠國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，質(zhì)量遠(yuǎn)低于中國(guó)蜂膠。

　　代表團(tuán)在澳、新的免稅店、保健品店等購(gòu)買了12份所謂的蜂膠產(chǎn)品帶回國(guó)，委托行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《蜂膠中楊樹(shù)膠的檢測(cè)方法》起草單位浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院對(duì)12個(gè)制成品檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，未檢測(cè)到楊樹(shù)膠的樣品有4個(gè)，含有楊樹(shù)膠的樣品高達(dá)8個(gè)。

　　江山一家蜂企負(fù)責(zé)人展示的一份由中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)主辦的內(nèi)刊《中國(guó)蜂產(chǎn)品》上，該協(xié)會(huì)致函國(guó)家食藥監(jiān)督局稱，在澳、新兩國(guó)生產(chǎn)、銷售約7成的蜂膠產(chǎn)品的大都是來(lái)自中國(guó)大陸和臺(tái)灣地區(qū)的華人，進(jìn)口來(lái)自中國(guó)的楊樹(shù)膠(用楊樹(shù)芽、楊樹(shù)皮人工熬制的假蜂膠)，在悉尼和墨爾本華人辦的工廠加工成軟膠囊等，冠以澳大利亞或新西蘭蜂膠;另外通過(guò)中國(guó)某些企業(yè)，以網(wǎng)購(gòu)、郵購(gòu)的方式在中國(guó)境內(nèi)外大肆銷售。

　　進(jìn)口蜂蜜市場(chǎng)魚龍混雜，國(guó)產(chǎn)蜂蜜產(chǎn)品缺乏品牌效應(yīng)，這讓消費(fèi)者感到為難，什么時(shí)候才能吃上真正健康放心的蜂蜜呢?

　　鏈接

　　我國(guó)是最大的蜂蜜生產(chǎn)國(guó)，每年收成將近35萬(wàn)噸。

　　我們?nèi)粘Ｋ秤玫囊磺泄烙?jì)有三分之一是依靠蜜蜂授粉而成的，包括蘋果、杏仁、藍(lán)莓和紅梅。

　　全球20000個(gè)蜂種類中，多數(shù)的都有著獨(dú)居習(xí)性，而蜜蜂則是少數(shù)通過(guò)合作而生存的。

　　一只健康蜂王每天能產(chǎn)卵1000至2000枚，工蜂孵化期約20天，發(fā)育培養(yǎng)期約18天。

　　一只工蜂從產(chǎn)卵至發(fā)育成熟只需38天，就可單獨(dú)外出采集花蜜，因此，蜜蜂雖然壽命短，但蜂群依然可保持旺盛。

　　一只蜜蜂一生中能生產(chǎn)出一到兩茶匙的蜂蜜，這需要其在36000朵花上采蜜。

　　每個(gè)蜂巢平均有49999只蜜蜂，和一只蜂后。

　　生產(chǎn)一磅的蜂蜜，一巢的蜜蜂要飛足55000英里。

　　人類用蜂巢收集蜂蜜的歷史可追溯到6500年前。

　　來(lái)源：浙江在線-浙江日?qǐng)?bào) 作者：劉樂(lè)平 楊振華

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