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冬至進補好時節(jié) 盲目跟風不可取

2013-12-17 09:45 作者: 龐小瓊 2634瀏覽 0評論 0贊 0踩 舉報

【天地網(wǎng)訊】

　　本周日就是冬至了，一年一度的冬令進補也已悄然升溫。常言道“冬令進補，來年打虎”。冬至來臨，天氣寒冷干燥，萬物都已蘊藏，因此人的身體也需要進行滋補，而冬至也被人稱之為最佳的滋補時節(jié)，很多人已經(jīng)早早買好滋補品，或是藥材，或是海參，準備冬至一到，馬上“開補”?？墒?，很多人卻不了解，飲食進補是有學問的。“補”有多種，就食材說，有食補、有藥補；就方式說，有淡補、？補、平補、溫補、竣補。養(yǎng)生專家提示，科學進補應因人而異，因癥而異，切忌盲目亂補，以防損害健康。

　　熱量太高易傷胃腸

　　冬季進補主要目的在驅(qū)寒、活絡筋骨、補虛益損，配合個人不同體質(zhì)，找對進補方式，才能補得恰到好處，預防來年病，降低患病概率。但進補要視身體狀況而定，補過頭可能反而會造成不適。尤其老人家進補更要注意，應多吃溫補藥膳，食材、中藥材等用量必須調(diào)整，免得因過度刺激而傷身。消化內(nèi)科專家提示，現(xiàn)代人飲食已習慣高油鹽，平日已補充很多營養(yǎng)，因此冬季進補反而應該清淡口味，不要讓身體吸收太多高熱量及太油膩的東西，否則會給胃腸帶來很重的負擔，因此，清補是提倡的滋補方式，達到滋補目的的同時，也會讓腸胃好好休息。

　　無病亂補反而有害

　　去年，42歲的劉先生聽人說海參大補，因此冬至一到就買來很多，一直吃到第二年春天也沒停，結(jié)果一直久咳不止，到處就診也查不出問題，到中醫(yī)科檢查發(fā)現(xiàn)，是沒有根據(jù)自己的體質(zhì)，盲目進補的緣故。中醫(yī)強調(diào)進補的原則是“虛則補之”。不是虛證患者是不能吃補藥的。而虛癥又分陰虛、陽虛、氣虛、血虛和氣血兩虛等，對癥服藥才能補益身體。不分虛實諸癥，亂用補藥，只能越補越糟。而冬令進補也并非每個人都要補，年輕力壯和體質(zhì)強健的人，就不必進補，即使身體虛弱，適宜進補的人，也應該根據(jù)體質(zhì)狀況，對癥下藥，才能起到補虛扶正，補益強身的作用。

　　有人說：“多吃補藥，有病治病，無病強身”，這是毫無科學根據(jù)的。無論什么補藥，終究還是藥，長時間過多服用，必然會產(chǎn)生毒副作用。即便是人參，服用過多也會導致“人參綜合征”。此外，有些特殊人群是不宜進補的，如孕婦、兒童、高血壓病人等。孕婦濫用補品可殃及胎兒甚至導致流產(chǎn)、早產(chǎn)，兒童濫用某些補品可造成性早熟。

　　食補更加溫和宜人

　　對于身體健康的人來說，食補要勝過藥補。冬季大家可以在日常膳食中，多安排些溫性的食物。溫性的食物有雞肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞蛋、海參、海膽黃、帶魚、鮑魚、蝦、甲魚、鯽魚，龜肉、桂圓、核桃、蓮藕、大棗、糯米、小米、芝麻、山藥、紅薯、南瓜、板栗、木耳等。這些食物多屬甘潤平和之品，能滋養(yǎng)脾胃、溫中益氣、防燥不膩。從現(xiàn)代醫(yī)學角度看，其中的很多品類都富含蛋白質(zhì)、脂肪，能為人提供較多的熱量，有御寒防寒的功效。這些食物基本可以滿足多樣化、花樣化的吃法，有利于做到飲食平衡，幫助大家提高免疫力，收到防病和強健身體的效果。

　　記者沈華

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